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[食記] 台北阿瑪迪斯甜點專賣店 無花果巧克力蛋糕

看板Food標題[食記] 台北阿瑪迪斯甜點專賣店 無花果巧克力蛋糕作者
wingH
(Feather)
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餐廳名稱:Kaffee Amadeus阿瑪迪斯甜點專賣店
消費時間:2022/04
地址:台北市大安區忠孝東路三段300號B3F(復興SOGO店)
電話:02-8772-7173
營業時間:09:00 ~ 21:30
每人平均價位:150~300
可否刷卡:可
有無包廂:無
官網:https://www.kaffeeamadeus.com


圖多無音樂網誌版:https://reurl.cc/6ZDWxr

又是一個想吃蛋糕的夜晚(第N個夜晚)。

在SOGO復興館用完晚餐後,便閒晃到B3決定隨機外帶一片蛋糕回家品嚐。選項之多,看得我眼花撩亂,但最後選擇完全沒吃過的阿瑪迪斯甜點專賣店(BTW,10F有可內用的咖啡館)。

櫃檯人員非常有禮貌但語氣略顯倉促。介紹的內容其實是復述蛋糕櫃上的小牌子(aka
Siri功能)。 當我再次確認外層是否有脆皮巧克力,卻回答我其實就是巧克力磅蛋糕,把蛋糕講得非常的…普通,缺少對自家產品介紹的熱忱,多少會影響消費者購買的意願(難不成,是想把賣不出去的蛋糕都帶回家嗎?!)。

我接著詢問另外兩款蛋糕,店員分別介紹後,卻沒有再做深層的顧客服務,例如詢問我平常吃蛋糕的口味,或是買蛋糕的目的,有點可惜(顯示為等待搭訕中,很缺乏關愛)。

先說結論,這款巧克力蛋糕帶給我極大的滿足感~~絕對會回購!!!

從冰箱取出後不用等待退冰,直接吃就能嚐到非常濃厚的巧克力滋味。外層裹上脆皮巧克力佐胡桃粒,提升蛋糕本體的濕潤度。

蛋糕體裡面的果乾則幾乎沒有存在感,表層的糖霜冰晶則非常多餘,既沒有豐富味蕾,反而會以為是吃到小石子般突兀(超硬!)。但瑕不掩瑜,巧克力蛋糕還是非常好吃!

這款蛋糕組織扎實,用叉子切非常容易掉屑。於是剩下最後1/3時,我決定用手拿著吃。然這種吃法,卻讓我覺得又更加美味了呀~可以確保同時吃到巧克力脆皮跟蛋糕體(舔手指)。

表層的糖漬無花果乾甜度適中,但與蛋糕體一起吃卻沒有大大提升兩者的優點,反倒是分開吃(一口巧克力蛋糕,在一口無花果乾,配杯無糖茶),剛剛好。

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Born for cakes, or cakes are born for me. 甜點紀錄
https://peichenc.medium.com

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kyffe05/06 17:30很乾很硬好難吃:(