[食記] 台北阿瑪迪斯甜點專賣店 無花果巧克力蛋糕

餐廳名稱：Kaffee Amadeus阿瑪迪斯甜點專賣店
消費時間：2022/04
地址：台北市大安區忠孝東路三段300號B3F(復興SOGO店)
電話：02-8772-7173
營業時間：09:00 ~ 21:30
每人平均價位：150~300
可否刷卡：可
有無包廂：無
官網：https://www.kaffeeamadeus.com

圖多無音樂網誌版：https://reurl.cc/6ZDWxr

又是一個想吃蛋糕的夜晚（第N個夜晚）。

在SOGO復興館用完晚餐後，便閒晃到B3決定隨機外帶一片蛋糕回家品嚐。選項之多，看得我眼花撩亂，但最後選擇完全沒吃過的阿瑪迪斯甜點專賣店（BTW，10F有可內用的咖啡館）。

櫃檯人員非常有禮貌但語氣略顯倉促。介紹的內容其實是復述蛋糕櫃上的小牌子（aka
Siri功能）。 當我再次確認外層是否有脆皮巧克力，卻回答我其實就是巧克力磅蛋糕，把蛋糕講得非常的…普通，缺少對自家產品介紹的熱忱，多少會影響消費者購買的意願（難不成，是想把賣不出去的蛋糕都帶回家嗎？！）。

我接著詢問另外兩款蛋糕，店員分別介紹後，卻沒有再做深層的顧客服務，例如詢問我平常吃蛋糕的口味，或是買蛋糕的目的，有點可惜（顯示為等待搭訕中，很缺乏關愛）。

先說結論，這款巧克力蛋糕帶給我極大的滿足感～～絕對會回購！！！

從冰箱取出後不用等待退冰，直接吃就能嚐到非常濃厚的巧克力滋味。外層裹上脆皮巧克力佐胡桃粒，提升蛋糕本體的濕潤度。

蛋糕體裡面的果乾則幾乎沒有存在感，表層的糖霜冰晶則非常多餘，既沒有豐富味蕾，反而會以為是吃到小石子般突兀（超硬！）。但瑕不掩瑜，巧克力蛋糕還是非常好吃！

這款蛋糕組織扎實，用叉子切非常容易掉屑。於是剩下最後1/3時，我決定用手拿著吃。然這種吃法，卻讓我覺得又更加美味了呀～可以確保同時吃到巧克力脆皮跟蛋糕體（舔手指）。

表層的糖漬無花果乾甜度適中，但與蛋糕體一起吃卻沒有大大提升兩者的優點，反倒是分開吃（一口巧克力蛋糕，在一口無花果乾，配杯無糖茶），剛剛好。

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Born for cakes, or cakes are born for me. 甜點紀錄
https://peichenc.medium.com

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