[食記] 台中 霧樂家釀酒食文化館 讓喝啤酒變成一

名稱：霧樂家釀酉食文化館
消費時間：2022 年/07月
地址：404台中市北區404進化路305號
電話：04-2360-0010
營業時間：14:00–00:00 (周一公休)
價位：200~600

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今天要跟各位介紹的是，位於台中市北區進化路上的「霧樂家釀酒食文化館」，原址於光復新村，但由於店租到期，所幸在這找到了另一個可以落地生根的地方。

三角窗店面，一到門口就能感受到店家散發出的強烈風格，另外，附近停車有點不方便，就看運氣好不好，需要繞看看有沒有路邊停車格囉。

這天來的時候，有黑爵客AAA啤酒及黑爵客馬告啤酒無限暢飲，只要368元，而且老闆說，爾偶會有其他支啤酒加入無限暢飲的行列，這就端看當天心情囉，真的是很隨興的人啊！

霧樂家釀酒食文化館用餐環境
店內空間可以分成上下兩層，一樓主要是吧台區，兩面牆及後面冰箱則是老闆的收藏以及店內販售的啤酒。一樓座位區除了吧檯外，還有幾咖酒桶，可以坐著喝也能站著喝，總之一樓是比較適合一到二位客人的用餐空間。

一進來最讓我驚豔的就是這面牆，有威士忌、白蘭地、蘭姆酒、琴酒…等，如果是平常很愛喝酒的朋友，我相信你一定能跟老闆成為好麻吉。

一上二樓就會看到一個小舞台，偶爾會有歌手來駐唱，喜歡音樂配美酒享受的朋友，可以追蹤他們的粉絲團，會不定時發佈活動通知喔！
（粉絲團請點我）

沙發區、靠窗小吧台，提供了能邊暢飲邊聊天的舒適空間。

廁所門口也放了好多酒杯收藏。

霧樂家釀酒食文化館菜單
六款現拉的精釀啤酒，一開始提到的黑爵客AAA啤酒及黑爵客馬告啤酒是老闆自釀的啤酒，味道絕對讓你意想不到。

餐點的部份則是有淡菜鍋、滷味、炸物等，聽老闆說，雖然目前熟食種類比較少，但近期會更換菜單，並且會陸續推出新菜色，比較可惜的是這次沒吃到季節限定的淡菜鍋。

精釀啤酒
他們的啤酒都能先試喝，全部喝過一輪再點也可以喔！(未滿十八歲者禁止飲酒、喝酒不開車)

黑爵客AAA啤酒，酒呈現漂亮的琥珀色，聞起來有點柑橘、花香，喝起來則是帶有點蜂蜜的香甜味，相當順口。

黑爵客馬告啤酒，雖然說是馬告啤酒，但聽說每次用的馬告也不一定相同，而這次使用的賽德克馬告，第一次喝到馬告酒，算是前所未有的感受吧！一入喉會有檸檬草香，帶點微微辛辣，但整體卻是爽口的路線。

埔里玫瑰啤酒，有著鮮明的覆盆子香氣，伴隨著些許花香，微酸、微甜的清爽口感，是女生朋友會喜歡的口味。

山膏春紅茶啤酒，是全部裡面我覺得喝起來最清爽的，口感很細膩，是扎實的茶韻與啤酒花、麥香的完美結合，細細品嚐、大口暢飲，各有不同風味。

自由人Chill53白桃酸啤酒，使用了台灣本地的菌種是它的特色之一，加入了白桃汁所呈現出的香氣與香甜，淡雅的酸味，據說不只女生喜愛，許多男客人也是對他愛不釋手。

紅點金剛鸚舞啤酒，從名字完全猜不出是什麼味道的啤酒，原來，是充滿了濃郁果香的滋味，先是百香果的味道，緊接而來是則是奶香，並帶有點啤酒花的苦味。

麥克雞塊/洋蔥圈
喝酒配炸物，就是能給人一種生活放縱的感覺啊XD。

毛豆
老闆還笑著跟我說，這是新鮮的毛豆，雖然賣相不太好，可是很好吃喔！

綜合滷味
滷味終究是啤酒的好朋友，這滷味還是有下過功夫的，而不是單純把食材放到醬油、滷包裡面煮一煮而已，每種小菜都能吃得出滷水的香氣有融入其中，並保持了食材本身該有的口感，沒想到老闆那麼會釀酒以外，滷味的功夫也是一級棒！
(未滿十八歲者禁止飲酒、喝酒不開車)

羊肉串
吃起來完全沒有羊騷味，肉也烤的很軟嫩，不會太乾，孜然讓這串羊肉吃起來更增添風味。

整體來說
老闆，是除了酒以外，我喜歡這家店的原因，從言語中你可以感受到他對於酒的執著、熱情還有憧憬，像這樣對於某個領域要求自己專精的那種精神，是我很敬佩也想要去效仿學習的，酒好喝、餐廳的氣氛也很棒，是會想要回訪的店家。以上，跟各位分享囉！

離開前帶了一手酒，把這好味道帶回家，讓平常周末假日也能好好享受！

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有夢想就有追求，在追求中成就自己的夢想，人嘛就是吃喝拉撒，
悄悄的體態走了，正如脂肪悄悄的來；我揮一揮蝴蝶袖，嘴咬著一片雞排。
一個平凡上班族的吃喝玩樂
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