[食記] 新竹 四川手搓水果冰粉 炎夏解暑聖品

餐廳名稱：四川手搓水果冰粉
消費時間：2022年/6月
地址：新竹市東區文昌街40號（夜市大門入口）
電話：0981-111-611
營業時間：二～日1500~2100
每人平均價位：$70

圖文網誌：https://guanna.site/icepowder520/
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簡短影片：https://reurl.cc/zND6jp

店家環境＆菜單價格

四川手搓冰粉在新竹目前有兩個據點，分別在火車站附近的中正台夜市店和新竹科學園區附近的金山街店，中正台夜市店沒有內用座位，可以捧到一旁小廟的椅子坐著享用。

四川地區知名的冰粉，是用植物籽在水中搓洗而成的凍狀物質，跟台灣的愛玉很像，爽滑透明的口感深受當地人消暑喜愛。

冰粉價格＄50~70元左右，大部分冰粉＋＄5元可升級大碗（官方稱大碗加量20%)，基本內容物有紅豆、花生脆碎、仙楂粒、珍珠椰果、薯圓和冰粉，其他口味則是糖漿和水果有些不同如果所有配料都想試試，可以點超級全家福冰粉，自動升級大碗免加價。

超級全家福冰粉，＄70元

除了剛剛提到的基本配料外，超級全家福冰粉裡面又多加了小玉西瓜和火龍果2種水果，色彩繽紛的看起來食慾大開。

加了火龍果汁調色的冰粉是嬌豔欲滴的盈透粉紅色，比台灣的愛玉更嫩滑些，口感介於愛玉和仙草之間，單吃沒什麼味道，仍是靠基底紅糖糖漿調味。

想像中的四川冰粉原是像蓮藕粉勾芡般的糊狀液體，其實吃起來跟愛玉相去不遠，網路上的四川冰粉有許多般種花樣，加桂花的、加蜜桃的、加茉莉的，每款顏值都好高，不知道台灣的愛玉是不是也能弄成夢幻涼品。

每一口都挖的到配料，裏頭微酸的仙楂餅粒和水果讓口味比黑糖刨冰更加清爽些，不過冰量有點少，吃到一半整碗就變成水果甜湯，在熱到噴火的夏天可能得吃上兩碗才夠退暑氣。

小結－四川手搓冰粉
四川手搓冰粉加了許多當季新鮮水果，比一般在台灣冰品更清爽些，雖說口感近似愛玉，但又有些微妙的不同，箇中滋味就待你來新竹的時候親身體驗。看了一下最近的google評論，有在反映料變少的狀況，希望品質要維持下去啊~新竹四川手搓冰粉，7.5／10分低卡消暑介紹給您。

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08/31 02:56