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[食記] 台北 教父牛排

看板Food標題[食記] 台北 教父牛排作者
fitten
(fitten)
時間推噓 1 推:1 噓:0 →:1

餐廳名稱:教父牛排
消費時間:2022年/9月
地址:台北市中山區樂群三路58號
電話:02 8501 1838
每人平均價位:2500~4000
可否刷卡:可


圖文網誌版
https://saving-coupon.com/blog/dannys-steakhouse/

久聞教父牛排已久,日前終於訂位完成今天去一探究竟,
中午前往位在大直的 Danny's Steakhouse 教父牛排。

一進到店內的整體感覺是相當明亮且開闊的,讓人感到很舒服,
入座後服務人員倒水、送上菜單的節奏也很迅速,我們也不浪費時間的快速點完餐!

麵包:西餐按照慣例首先麵包先上,一整個法式圓麵包搭配奶油跟鹽可以自行搭配,
鹽跟奶油分開提供滿特別的,可以針對個人喜好調整
麵包送上來的時候還冒著煙呢,外皮非常酥脆,裡面則很Q軟,
是很不錯的麵包!如果不夠的話可以再續

開胃菜:生削黑松露干貝 與 美國緬因州溫煮龍蝦
干貝本來看起來以為是兩個,結果是一個半XD,底下那個只有一半,
但整體處理的很不錯,搭配的奶油玉米也好吃
龍蝦的話比想像中小的多,不過殼什麼都去掉了就是,吃起來很方便,
龍蝦肉吃起來很Q,但蝦味有點薄弱

湯品:牛肝菌卡布其諾 與 義式蔬菜清湯
義式蔬菜清湯真的很清(就說是清湯了啊),裡面就是丁壯的蔬菜跟少許火腿,
明顯的義式香料味,感覺是個很家常的媽媽式清湯(?)
相比之下牛肝菌卡布奇諾有特色的多,不管是口味或是視覺上都贏。
上層的奶泡綿密,牛肝菌的味道也濃郁,搭配起來喝起來是很舒服的,
兩款湯來比較的話覺得這個比較好喝,但如果奶油的味道可以再重一點的話我會更愛

牛排:美國頂級菲力牛排6oz 與 美國頂級老饕牛排 6oz
牛排店家內建是三分熟,兩款牛排送上桌的容器看起來一樣,
不過老饕的鐵盤不會燙,但是菲力的鐵盤是燙的可以持續增加熟度的那種,
所以服務人員會建議先把菲力移到桌上的瓷盤,
如果覺得想要熟一點再放回鐵盤可以加熱,
但是為什麼老饕牛排的就不是這樣呢?不了解XD

老饕是肋眼中最精華的一塊,除了原本肋眼該有的些許嚼勁之外更多了一點軟嫩感,
菲力的話也是非常軟嫩!
牛排處理上比較可惜的是熟度整體來說大約三~五分熟之間,不過算是不錯了。

其他小夥伴:
牛排沾醬三件組-芥末籽醬、鹽之花(沒記錯的話)、店家特製紅酒醬
其實吃牛排我很少沾醬,大多是沾鹽而已,芥末籽醬的味道大概就這樣,
所以想嚐嚐看特製紅酒醬,但吃了怎麼有個很熟悉的豆腐乳的味道?
然後不小心看到一點有點掉漆的地方...

配菜:蘿勒炒蘑菇 與 蒜香青花菜 單純就是覺得也要吃點菜,
兩道菜都是中規中矩的表現

飲料:冰鮮奶茶 與 熱拿鐵
滿特別的是鮮奶茶本身是無糖的,另外提供讓客人自己添加,
拿鐵的話也是順口好喝的

甜點:半熟乳酪塔 與 草莓開心果
半熟乳酪塔搭配的是覆盆莓冰淇淋,另外盤飾也是覆盆莓果醬,
不過個人是覺得因為覆盆莓果醬本身的口味算是重的,
如果乳酪塔碰到的話整個風味就變了,
所以如果沒有裝飾的果醬我應該會更喜歡

草莓開心果的話因為在草莓底下的奶油裡有切碎的薄荷葉,
一開始吃到有驚訝(跟驚嚇)這個組合,如果不喜歡薄荷的人可能不太適合這個

甜點除了這兩樣之外還有店家招待的小茶點:
核桃糕、百香果棉花糖跟芭樂軟糖,小巧可愛,但是甜度都滿高的就是~
如果不愛太甜的話慎入

Danny's Steakhouse 整體心得
以今天用餐的口味跟服務來說都還滿不錯的,上菜的節奏也都很恰當,
除了前面說到牛排熟度小小的可惜跟醬料盤沒弄乾淨之外,
另外就是店內的桌距有點近,如果要好好聊天的話有點不適合@@

比較特別的應該是水資,不管是一般水、礦泉水還是氣泡水,
水資都是 60 元,以一個星級餐廳來說水資算是相對友善

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seugu09/13 12:31老饕和菲力會更推薦哪一種呢?

fitten09/13 13:05我自己的話覺得菲力耶~大概是很愛軟嫩的口感