[食記] 台中 焦糖楓串燒一中店｜現烤不油炸

名稱：焦糖楓串燒一中加盟店
消費時間：2022 年/10月
地址：404台中市北區太平路58號
電話：0900-670-603
營業時間：15:30–00:30
價位：16~200

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今天拜訪的是位於一中商圈內的「焦糖楓串燒」，這間焦糖楓串燒來頭可不小，可以說是從台北紅到台中，主打現烤不油炸，以及招牌的漢方烤肉粉，而且食材多樣，價格又親民。

身為一個專業吃貨，絕對要來品嚐看看，大家來跟著阿君吃一波，探探究竟是不是真的這麼厲害呢？
焦糖楓串燒一中店環境
焦糖楓串燒位於北區太平路上，算是在一中商圈的外圍，附近有收費停車場，開車、騎車來都方便。店外有用餐座位區，一走進店內，會發現完全沒有油煙味，乾淨的環境，給人完全不像是串烤店的感覺。

左右兩邊及裡面有座位，但用餐空間不大，僅適合一到兩位內用，主要客群都是以外帶居多，所以也瑕不掩瑜，適合給逛完一中商圈，想要吃點串烤聊聊天，歇一會的朋友。
重點是～焦糖楓串燒，如果你進來內用的話，其實他是不收服務費的，也不限用餐時間，甚至沒有低消喔！

再來就是食材櫃，這邊的食材很多，而且都有用水霧來保持食材的新鮮，一旁有提供拋棄式手套跟桶子來讓你方便拿取食材。

冰箱內都是串燒好朋友啊！有台啤、韓國燒酒，還有果然微醺新推出的水果酒。
(未滿十八歲者禁止飲酒、喝酒不開車)

焦糖楓串燒一中店菜單
焦糖楓串燒除了常見的食材跟肉串以外，比較少見的就是他們還有提供海鮮，有柳葉魚、白蝦、魷魚尾、秋刀魚等等，如此之外最讓人驚豔的就是～～他們還有隱藏版私廚海鮮料理唷，有廣島大生蠔、挪威鯖魚、軟絲、扇貝、北海道大干貝跟無敵大草蝦！

焦糖楓我覺得最厲害的部份，應該就屬他們的獨家招牌「漢方烤肉粉」啦！使用了十數種嚴選漢方中藥再加入蔗糖去調製，吃起來鹹甜鹹甜的，超級開胃。

而他們用的是遠紅外無煙燒烤，完全不油炸，在烤的時候都會塗上日式醬油，再撒烤肉粉，雖然沒有油煙味，但這烤肉的香氣絲毫不輸給用純炭烤的唷！

廣島大生蠔
真的夠大顆，肥美又飽滿，而且師傅的烤功非常了得，熟度拿捏的恰到好處，吃起來不會乾，是滑嫩的的口感，一咬下去會感受到鮮甜的海味在嘴裡炸開。

蔥肉捲、番茄牛五花捲
肉串是我最愛的食材，除了能夠吃到肉本身帶來的微焦香以外，中間包的食材也很關鍵，咬下去後，那清脆又多汁口感，讓人一口接著一口完全停不下來。

豬五花串、腿排肉串
外皮微焦脆，一口咬下會先感受到爽脆的口感，裡面卻是鮮嫩多汁的，而上面滿滿的烤肉粉，讓嘴巴在咀嚼時，會一直持續的散發香氣，且更能帶出肉串本身的原始美味。

牛肋串、羊雪花串
之前去吃串烤店，牛肋常常吃到太韌、太難咬的，焦糖楓的完全不會，而羊肉串搭配了漢方烤肉粉，有像孜然粉的去腥提味效果，讓人越嚼越香吶！

北海道大干貝
居然可以在串燒店吃到大干貝！吃起來很彈很甜，雖然一口就吃完了，但吃的出的到非常新鮮呢。

香菇
師傅的烤功沒話說，外表酥酥的，裡面水分依舊很飽滿耶！

米血
也是外酥內軟，咬開後好Ｑ好好吃。

其他還有買了米腸、茄子、雞軟骨、豆包…等，也高水準的演出唷！

整體來說
焦糖楓串燒一中店，吃過一次真的回不去了，真心希望可以開一間分店到我家附近！漢方烤肉粉口味很讓人印象深刻，價格也不算貴，還能吃的到海鮮，是會想再訪及推薦的一間串燒店。以上，跟各位分享囉。

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有夢想就有追求，在追求中成就自己的夢想，人嘛就是吃喝拉撒，
悄悄的體態走了，正如脂肪悄悄的來；我揮一揮蝴蝶袖，嘴咬著一片雞排。
一個平凡上班族的吃喝玩樂
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