[食記] 苗栗。天涯海餃。在地有名的水餃店

餐廳名稱：天涯海餃
消費時間：2022年/10月
地址：苗栗市中正路133號
電話：037-271160
營業時間：11:00~14:00 // 17:00~20:00(週一公休)
每人平均價位：30~80
有無包廂：無
推薦菜色：福菜水餃

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網誌版: https://lihi1.com/xOHUr/ao3g6
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相信苗栗人一定都知道天涯海餃這間水餃店，就在建功國小附近的中正路上，

旁邊是也很多老饕光顧的老店 橋頭小吃。

天涯海餃前幾年剛開幕時就好評連連，販賣的品項以煎餃、水餃為主，

搭配一些小菜與湯品飲料，簡單的家常菜就很美味。

大大的黃色招牌很顯眼，印象中大概是2015在這個位置開幕的，

才幾年不到，就已經是苗栗人口袋名單的一員。

天涯海餃店內比想像中空曠許多，

簡單擺上幾套桌椅，沒有過多的裝潢，比想像中樸素許多。

小菜就在櫃檯，想吃什麼自己點。

醬料區種類齊全，除了一般餃子店的醬料之外，還有天涯海餃特調醬汁。

原本以為應該就是客家常見的韭菜醬油，結果完全不是！！

加入了九層塔的塔香，微酸的醬汁完全把水餃餡料香氣襯托出來，很特別、很可以試試。

▍天涯海餃 菜單介紹

天涯海餃的水餃與煎餃價位是一樣的，都在7~9元不等，以個頭來說，算是偏貴。

但它的餃類十分有特色，

除了有四季豆口味的水餃/煎餃外，還有客家特色福菜水餃/煎餃！

▍皮蛋豆腐(45)

就是普通的皮蛋豆腐啦XD 到小吃店滿喜歡點上一份，上面柴魚片滿提味的～

▍豆干海帶(30)

豆干海帶偏軟，調味滿清淡的。

▍酸辣湯(45)

料很多的酸辣湯，有點偏港式的酸勁，滿好喝的，甚至榮登那天朋友最愛的菜色。

▍福菜豬肉煎餃(7)

身為客家人，不可不吃客家菜~

把客家梅干菜切得細碎，加入豬肉攪拌成的內餡，有著梅干菜的鹹香氣，卻不會口味過重

餃子個頭不小，皮煎得韌韌的，不是酥脆派那種。

偏厚的皮咬起來頗有嚼勁，與內餡一口咬下，愈嚼愈香。

▍韭菜花豬肉煎餃(7)

比起一般韭菜煎餃，用韭菜花的煎餃吃起來順口很多，也讓豬肉味道更明顯了。

▍韭菜花蝦仁煎餃(9)

每一顆煎餃裡都有肥美鮮蝦，蝦子的鮮甜藏不住！

▍四季豆豬肉煎餃(8)

從來沒吃過四季豆口味的煎餃！

四季豆煎餃裡有四季豆、韭菜與豬肉，店家處理非常細緻，很費工！

四季豆清甜的口感中和了韭菜花強烈的氣味，

除了口味層次豐富，咬起來也是波吱波吱很有口感。

▍結論

個人覺得天涯海餃的餃子皮算偏厚，喜歡厚皮如我是滿能接受的。

而味道上，我最喜歡的就是福菜口味，沾取店家自製的九層塔醬食用，很特別。

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