[食記] 台北 伊茲密爾土耳其廚房

餐廳名稱：伊茲密爾土耳其廚房
消費時間：2022年/11月
地址：台北市信義區基隆路一段147巷14號
營業時間：1130-1430 1730-2130
每人平均價位：1.6k

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70291128

應該是近期聽到最多好評的土耳其餐廳，算開幕不久，
找朋友試了一下發覺真的蠻好吃，
尤其是各式前菜(Meze)以及炭烤肉類(Adana和午魚很優)，
甜點庫納法(Kunafa)也根本必點，適合2~4人吃，
尤其小份前菜的量這樣人數share剛剛好。

(小黃瓜優格冷湯&扁豆湯)
優格湯非常酸，喝幾口習慣了就很開胃，一人喝1/4~半碗就可以了，
上面浮著是土耳其香料不是辣油(老闆娘強調x2)，
扁豆湯大家喝完討論了一下子就遺忘了，
反正不是平常習慣的味道，點主餐附的麵包蠻一般但稍微烤過ok，
有些Meze適合配著吃，麵包不是為有錢人準備的，所以~~我們很需要~

(煙燻茄子/甜菜根優格/橄欖油甜椒核桃香料起司/橄欖油孢子甘藍/大蒜洋蔥香辛料)
幾乎每道都留有餘韻、耐吃不單調，煙燻茄子用的是圓茄，
燻味充分但力道不會太強(比後面菲力的煙燻茄醬更對我胃)，
甜菜根優格不死酸，拌甜椒核桃的這份微微香甜易入口，
中央的那份土耳其內陸風味最濃重、辣度鮮明，特別適合配麵包。

(手工優格茄子鑲肉)
唯一需加熱的前菜，但是沒有留下較深印象。

(甜椒鑲飯)
放了葡萄乾、松子，軟燉飯口感，舒緩的香料味我喜歡。

(牛菲力佐烤茄醬)
有特別說菲力是烤全熟的，果然偏乾硬，真的要有愛再點，煙燻茄醬的燻香不如前菜燻茄的飽滿。

(雞肉串布格麥)
以烤雞胸而言算不錯吃，熟度不會太過，主食附的是布格麥，像較為大顆的庫斯庫斯，倒是吃得習慣。

(阿達納烤肉布格麥)
除了前菜以外最喜歡Adana，牛羊肉混合帶有一些羊油香氣可是並不羶，
附著炭火香且帶肉汁，口感拿捏很好，底下沾滿汁油的餅也是烤酥脆了。

(阿達納烤肉布格麥2.0)
隱藏菜，和上一道大致相同，只是肉烤好會用餅捲起來再烤第二次，
最後上自製番茄醬與手工優格，比較費工，口感不同但也很好吃，兩種都點來試最好。

(烤魚布格麥)
午仔魚烤得外脆內多汁，不輸上次AB House的鹽烤午仔。

(愛琴海炸魷魚)
就炸魷魚圈，可pass~

(庫納法&招待土耳其紅茶)
也是一定要吃的，用小麥和起司做成，上面有撒開心果，邊緣酥酥像細的炸麵條，
浸潤很多糖漿、也感覺到不少油，香甜好味，以澀味較重的紅茶來配很搭。

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