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Fw: [食記] 高雄 恆田手切滷肉飯

看板Food標題Fw: [食記] 高雄 恆田手切滷肉飯作者
ctx705f
(鍵盤小妹)
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※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1Zc9Kaqw ]

作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 恆田手切滷肉飯
時間: Tue Dec 13 23:07:13 2022

地址:83159高雄市左營區辛亥路154號

電話:(07)556-0681

營業時間:11:00~14:00、17:00~20:00,週二公休

每人消費:100元左右

消費時間:2022年11月

無音樂圖文:https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/355501471

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恆田手切滷肉飯位於辛亥路上,阿雪越南料理的隔壁。店面不寬,比較偏向是縱深的空間、後半部是廚房,前半部則大約有20人左右的位子。


裝潢的風格以木頭、淺色牆面搭配有黑色鐵件的餐具,看起來時尚俐落,而且環境乾淨、也有提供籃子來裝袋子包包,滿貼心的。


靠近櫃台有自助區,有提供開水、酒精、調味料、小碟子、餐具等等,一應俱全。


菜單。主食自然是招牌的滷肉飯了,不過除此之外的主食選擇也很多樣,另外還有各種口味的煲湯鍋,也搭配出套餐、湯品和炸物可以選擇。店面看似小,但餐點的配置相當合理且齊全。
https://imgur.com/2AwL1BT.jpg



首先上菜合照,旁邊有一卡通作為比例尺。


我選擇的是B套餐,川味鴨血煲+手切滷肉飯+燙青菜(180元)的組合。滷肉飯的配料有香菜及酸菜兩種,滷肉肥瘦分布均勻、切成小丁狀並且有稍微定型,所以口感較佳。味道方面是中性的鹹香,甜度較不明顯、所以較難有黏嘴的效果,不過也滿好吃。香菜的味道也很明顯、酸菜能發揮很好的解膩效果。如果自助區有白胡椒的話也可以再加一點來改變口味。
https://imgur.com/9z6rLVz.jpg


小碗古早味瓜仔肉飯(35元)。口感就明顯是絞肉的Q勁了,與花瓜清脆的口感互相搭配,甜味也比較重,也是非常下飯。
https://imgur.com/V8dFKah.jpg

套餐的炒青菜,當天選的是空心菜。口感脆嫩、色澤也維持得不錯,但用油量不會感到膩,好吃。
https://imgur.com/zB8HQSX.jpg

川味鴨血煲。裡面的料有肉片、豆腐、鴨血、丸子、蟹肉捲、粉絲、白菜、豆皮和金針菇,算是很豐富的了。各種料都滿入味的,味道屬於麻辣,但屬於一般人可接受的範圍,不會在嘴中停留太久、也不會太刺激,以香味為主。但是去喝那個湯的話我可能就無法了。https://imgur.com/4rGr4L9.jpg


寫在黑板上的酥炸雞腿塊(100元)。炸法是台式的地瓜粉式炸法,雞腿肉質嫩、香味足,滿足感很夠。下面有墊生洋蔥、旁邊有芥末美乃滋可以解膩。
https://imgur.com/E02wYRa.jpg


手工綜合湯(80元)。有魚餃、燕餃、貢丸三種丸子,可以吃得出來肉質相當Q彈有勁好吃。但湯頭可能是被我吃過鴨血煲影響的關係,喝起來好像沒甚麼味道,而且丸子的量也不算多,這樣的價格並不便宜。
https://imgur.com/7DDsT9r.jpg

結論。在販賣的品項上面屬於小吃店,但是環境乾淨整潔、也沒有很大的價差,加上餐點本身味道好吃,難怪上次晚上來說米飯已經賣完。推薦給各位參考~

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