Re: [問卦] 所以吃熱炒的預算要多少？

※ 引述《kimono1022 (kimono)》之銘言：
: 本魯邊緣
: 人生沒去過熱炒
: 記得去吃鐵板燒的時候
: 只要點一樣主菜就能吃得很爽
: 我真的很好奇
: 如果每人都有點一道200左右的菜
: 這樣在吃熱炒界是不行的嗎
: 要準備多少才給過呢
: 求解
本魯和朋友總共3個邊緣人去吃的話都這樣點：
燻茶鵝350
烤一隻軟絲或做金沙380 三杯的話450
一盤水蓮一盤娃娃菜 各120
鹽酥喜相逢或溪猴220
鹽烤泰國蝦或做胡椒蝦一斤450 當天蝦蝦好吃的話意猶未盡會再一斤
一盤皮蛋炒青龍180

大guy是這樣吧，總共1800左右。但啤酒錢往往都大於等於菜錢，所以這種店酒水才是真正好賺的地方。一瓶大量進貨成本三四十塊的啤酒，只要放冰箱，不需要師傅不需要廚房，不怕庫存壓力就能穩穩賺。
這價格還是南部的，北部像新聞這間熱炒 一瓶18天能賣到120更是爆利。
幸好本魯常去的店後來老闆通融，讓我們帶自己的酒去，兩瓶高粱三個人怎樣也喝不完，還不到1000元。

但像現在夏天的話，也不可能喝得下烈酒，當然就乖乖給老闆賺啤酒錢，剛好月底沒錢的話就變成：
客家小炒150
鹽水鵝翅40*6
煙燻鵝頭50*3
烤鹹豬肉或松阪豬180
五更腸旺200
炸臭豆腐120

鵝翅當下酒菜的CP值真的很高，味道夠，啃一支就能配超過一瓶啤酒。
炸臭豆腐和客家小炒裡面的辣椒和土豆也是非常好下酒。

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