Re: [問卦] 聽說阿堂鹹粥沒賺,很扯!
餐飲成本大概都抓40-50%,畢竟還要包含其他費用
但他這個就是北七,你拿菜市場末端售價的價格
說是自己進貨的成本,然後嘴說自己沒賺錢
要不要聽聽看自己在講什麼
不就是路邊攤最愛的裝可憐
我食材都最頂的賠錢賣你們,我賣高價是應該的
虱目魚肚有大小片啦,你買小片的一片你看有沒有70塊
小片魚肚買70塊都還可能買太貴咧
如果自己買整條魚回來自己殺的更便宜
要賣得貴沒人會怎樣,反正想花錢的就花
但是這種賣得貴還出來靠杯自己食材貴的
一張嘴就在說謊
有種他就拿他進貨的收據出來看
我看看他是不是一片魚肚真的買一片120元
虱目魚肉又粗又有怪味,只有老人在那邊虱目魚好吃
隨便買條青斑一斤的也200多塊錢而已
不懂吃的,才會跑去吃那種用爛魚煮一碗幾百塊的粥
※ 引述《words2012 (づ′・ω・)》之銘言:
: 對!尤其虱目魚!
: 老闆娘說,
: 「虱目魚菜市場賣一片120元、130元,
: 我們賣120元,賣一片虧一片」
: 原來鹹粥賣一片魚,幾乎是虧本在賣!!!
: 她們經營鹹粥,就是為了傳承鹹粥的好味道而已
: 根本不是為了賺錢!!!
: 賣虱目魚是幾乎沒賺
: 可能都靠其他項目賺錢,例如炒飯與湯類
: 所以記得去吃一次虱目魚,等於賺一次
: 如果吃三片虱目魚,老闆可能會拜託你別再吃!
: 對不對!
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用生命煮的你敢嘴
虱目魚的黑色脂肪很噁
虱目魚肚好吃阿 入口即化
黑色的是血吧
不然怎麼買重機?
底下脂肪那會有黑黑的
虱目魚其實滿好吃的 店家有處理
人家用生命守護欸 你在大聲什麼
@嘴吐不出好話…..
不爽不要吃,人家有穩定客源需要你
來嘴?
買小肉魚放一點薑絲清蒸 大概50元
現在彎彎很多養殖海產太尊貴 政府
又要培養大家不吃某項食物的技能
還有人在意?糞這樣好吃嗎
虱目魚真的就爛魚 不知道貴什麼
黑色的是腹膜啦 一些黑色素而已
每個人口味不同,你不喜歡不代表全部,
不用去批評別人的口味或是食物本身
閱
台灣的青幹又不是是日本的 寄生蟲
一堆 噁
我就愛吃虱目魚那個味關你屁事
真的 虱目魚好難吃 氣味讓我想吐
新鮮虱目魚沒有味道 你是不是沒吃過
新鮮的
用生命煮的 不可以嫌棄
真的 爛魚還在那邊吃得嚇嚇叫 台南
人真不懂吃
70
[問卦] 聽說阿堂鹹粥都沒賺,真的假的!!!今天看新聞嚇一跳 「虱目魚菜市場賣一片120元、130元, 我們賣120元,賣一片虧一片」 原來鹹粥賣一片魚,根本是虧本在賣!!! 原來她們經營鹹粥,就是為了傳承鹹粥的好味道而已11
[問卦] 食材是售價的3成是否合理??常聽人家售價的食材成本約要3成才不會賠錢 但這種邏輯很奇怪 低價的可以這樣算也許沒問題 但像很凶的雞排進貨成本要70塊,那你雞排起碼要賣210才不會賠本 210塊的雞排是鑲金還是鑲包皮??1
Re: [新聞] 台南阿堂鹹粥漲到1碗260元!虱目魚行情曝這新聞真的很搞笑 明明有別的比較便宜的商品 真以為大家是只去吃這個粥唷 真當別人切魚皮切魚肚都不用算錢唷 那去五星餐廳也好
爆
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