[問卦] 急，煎豆腐要怎樣才能煎得好吃不破？

greensaru 05/16 22:04噴油，氣炸

King5566 05/16 22:04油

rapnose 05/16 22:04火雲掌。

heavensun 05/16 22:05唯快不破

coffee112 05/16 22:05上粉

data1728 05/16 22:06你有先把豆腐的水吸乾淨嗎？如果沒有你

data1728 05/16 22:06他媽的煎什麼豆腐呀

fujimoto 05/16 22:07撒點鹽再下豆腐

popopal 05/16 22:08和皮蛋生吃阿 醬油關鍵

DPP48 05/16 22:09用烤箱烤

chachayu 05/16 22:09裹蛋液煎

llgod 05/16 22:09寬油

XI 05/16 22:16cookclub 板

your0207 05/16 22:17不要用嫩豆腐吧

Testudines 05/16 22:22用傳統豆腐 板豆腐

mars21 05/16 22:22用板豆腐跟不沾鍋 很難失敗吧

cutesoda 05/16 22:24擦乾水分

kang127 05/16 22:24雞蛋豆腐也可以，不要用嫩豆腐

una283 05/16 23:47寬油

vb128252 05/17 00:31用不沾鍋

woc34 05/17 01:10切好放在廚房紙巾上放著吸水，吸飽就換，

woc34 05/17 01:10吸完水沾粉煎

ringohejia 05/17 02:14用不沾鍋還會破？