[問卦] 有沒有炸牡蠣的八卦?
炸牡蠣
日本菜
村上村樹
也在短篇集提過這道菜
是不是外面很像可樂餅的外面
裡面是牡蠣
好像很好吃
有八卦嗎？
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※ PTT 留言評論
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推
只會炸魚
噓
不就柯爹
推
蚵嗲
→
食材品質不好才會拿去炸
推
蚵仔酥的秘訣是沾粉不能反潮 要沾粉就下
→
去炸才行
推
日本蚵嗲
→
其他就沒秘訣了 熟度自己看經驗聽聲音 很
→
快熟
→
就把牡蠣裹粉拿去炸而已 3顆賣90
推
上下限很寬
→
和蚵嗲差滿多的吧 蚵嗲比較好吃
→
推文這麼一講才想到 不就日本蚵仔酥
→
炸牡蠣又沒包韭菜 不能算蚵嗲
→
好 日本蚵仔酥
→
就カキフライ啊，外面沾麵包粉炸的那種
→
沒有九層塔跟胡椒鹽就是差一個味道
推
炸廣島牡蠣
→
很多居酒屋都有賣炸廣島牡蠣
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