[問卦] 怎麼分辨是不是組合肉／注脂肉？
http://i.imgur.com/QrBaEzk.jpg
阿肥來晚餐
點了板腱牛火鍋
朋友一直說不是正常肉
是組合肉／注脂肉
但是感覺不是吧==
一份火鍋也600多欸
到底怎麼分辨？
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標題 [心情] 能接受另一半有乾哥哥嗎 看板 gay
推 saiastom:我也有乾弟，不過只是他曾經在我人生低潮的時候對我伸出06/25 09:24
→ a258558:肉棒06/25 09:25
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推
乾爹好
推
滴澱粉試劑？
→
這塑膠做的ㄅ這麼工整
→
吃下去就知道
→
一塊分兩種油花色?
→
這看來很整塊ㄚ
推
我記得現在組合已經可以外型上完全模
→
仿惹
推
太完整..不過反正都要煮熟..是不是
→
組合肉沒差
推
先前不是說都要標示清楚
→
組合肉的纖維方向會不一致
推
現在用組合肉都會標吧
→
然後板腱切起來本來就很整齊
推
拿湯匙在油脂的部分刮看看
→
你這個蠻像注脂的
→
看油花分布
→
一般的板腱牛沒什麼油花
推
可以確定不是注脂
→
組合就夜市牛排啊
→
黏成整塊的
→
下去煮 肉顏色都不一樣就是了
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