[問卦] 年菜中間那鍋萬年老滷都誰在吃啊!?
乳提
小魯發現從小年夜到今天
中間那鍋萬年老滷
燙過蝦子跟牛肉片牛楠
但是配菜蘿蔔高麗菜南瓜那些過了好幾天都還在鍋子裡面
那個普林含量不是蓋的
不知道大家那鍋萬年老滷都是誰在清阿??
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[問卦] 十年沒洗的老滷鍋子 ,真的比較好吃嗎?有一種說法是 乾淨的新鍋子滷不出好吃的滷肉 那麼 這種超久沒洗的鍋子 煮出來的老滷真的比較好吃嗎?11
[閒聊] 加熱滷味還是冷滷自己是覺得家熱滷味不太衛生 雖然好像有加熱殺菌 但是那鍋滷汁應該是不會換 才會這麼鹹這麼好吃 冷滷應該就沒辦法這樣了吧10
[問題] 高麗菜燙過再洗有聽說高麗菜(與其他十字花科)熱水燙再料理 目的是殺青比較好保存、煮爛或去菜味 昨天第一次聽說燙過之後又再洗、再煮 是為了去除農藥 個人高麗菜跟花椰菜喜歡口感脆甜7
[商品] 全家大口飯糰-台鐵經典滷排【商品名稱/價格】:大口飯糰經典滷排/55元 【便利商店/廠商名稱】:全家 【規格/內容物/熱量】:452卡 【評分】:75 (未滿60分為不推薦)3
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[問卦] 老滷鍋裡有多少普林?聽到一個便當店老闆跟客人說 我們這邊的控肉很棒 開鍋四年了都還在滷 請問這樣四年來的滷肉鍋會累積多少普林 普林有可能透過加熱水蒸氣散掉嗎?
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