[問卦] 夜市只剩下原住民美食會怎樣?
最近夜市王因為一個梅花糕參賽
就害那間店家被出征
可是台灣大多食物都是眷村老兵帶過來台灣
然後發揚光大的
如小籠包 生煎包 油條杏仁茶 蚵仔煎 烤鴨捲餅
胡椒餅 藥燉排骨 基本上任何台灣料理都會有中國料理的影子
如果照只能賣台灣食物的標準
應該只有原住民的部落料理才合格吧
假如夜市以後只有賣原住民料理你該怎辦?
最後身為一個餐飲業
我想說的是台灣料理並沒有一定的規範
因為台灣本身就是個族群大融合的社會
最近因為新住民變多越南料理泰國料理印尼料理
也是變一種台灣人的新選項
且因為鄰近日本韓國中國又有這些料理的特色
台灣料理的定義應該是融合各國菜色或特色或料理方式
研發出自己的特色跟口味
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.229.123.176 (臺灣)
※ PTT 網址
推
山豬肉 小米酒
推
感覺很棒 很有特色吧
推
原住民料理的特色不就是量少價高?
→
有愛玉冰,因為愛玉是台灣特有植物
→
,所以保證沒有外來文化影響
推
檳榔也入菜 最高級的菜色ㄋㄟ
→
蝸牛 飛鼠 山羌吃起來?
→
會很貴
推
馬告山豬肉 吃起來
推
原住民也過不了審啦 台是限定閩南+南部
推
原住民會灌香腸嗎?認真問
→
我吃過原民的馬告香腸,味道超怪
42
[問卦] 台灣100%原創的料理有哪些?如題啦 昨天夜市王 比甜點 不知道在比什麼東西 中式甜點梅花糕7
[問卦] 日本為什麼沒有台灣的連鎖餐廳?台灣自詡美食王國 美食島 但是我在日本發現啊 中國 韓國 香港 美國等等 各國風味的料理 都有連鎖餐廳開在日本 就台灣料理沒有13
[問卦] 哪些是台式料理或是台灣特色食材?最近在看黑白大廚 這節目裡面韓國也在順便推廣韓式料理 還有韓國當地特色食材 看到節目時我不禁在想: 台灣不少料理還是承襲中式料理 但是餐廳也有許多日式 法國 義式 泰式...等各國料理6
Re: [問卦] 日本人普遍不知道台灣跟中國料理差在哪?這很簡單 分不出來的話 上面有肉燥就是台灣料理 沒有的話就是中華料理 我認真覺得日本人只要食物上灑肉燥 就叫做台灣OO5
Re: [新聞] 《夜市王》出現「梅花糕」參賽!挨轟非台灣食物建議正名為台灣原住民料理大賽: 菜色例如:烤山豬肉、竹筒飯、炒樹豆、炒蝸牛肉…… 這才是台灣正統的在地料理。 --4
Re: [新聞] 《夜市王》出現「梅花糕」參賽!挨轟非台灣食物台灣真正的食物應該是 阿拜 / 飛鼠腸米酒 / 烤山豬肉 / 烤雞肉 洗烙/ 情人粽 / 竹筒飯 / 醃苦花魚等等 現在夜市賣的一堆都不是台灣本土料理啊 請閩客外省日韓西方的食物滾出台灣夜市4
Re: [新聞] 《夜市王》出現「梅花糕」參賽!挨轟非台灣食物啊 不是啊 夜市王為什麼一定要是台灣食物 我剛剛隨便點一下第一集 就有照燒雞排? 照燒也不是台式料理方法吧2
Re: [閒聊] 其實台灣美食真的亞洲第一吧?原住民的部落料理不也算是台灣特色料理? 每個族都有他的特色食物 這也包含了這個族群的歷史 用食物寫下部落的特色跟歷史 大陸漢人過來當時也是把他們的文化跟傳統拉過來啊? 不然台南孔廟 或是拜媽祖1
[問卦] 吉拿棒4台灣美食嗎?打給後 各位吉拿肥宅早安 如題,就是那葛夜市王啦,每葛夜市都要拿自家夜市的名產參戰 啊樂華夜市拿梅花糕就被罵翻說不是台灣料理 那我想問一下啦X
[問卦] 台灣各離島美食,該什麼排名?台灣各離島都有發展出不同的美食 那麼該如何排名? 小琉球應該倒數第一,除了到處都有的海鮮就是麻花 綠島大概倒數第二,雖然觀光發達有夜市,但除了海藻類料理沒什麼特色料理 蘭嶼介於倒數第三跟第一之間,主要是資源最匱乏,強在自然特色美食多
爆
Re: [新聞] 工作簿「wen」是柯文哲!北檢抗告理由證爆
[爆卦] 紐約地鐵男子隨機推人入軌道 被火車輾爆
Re: [問卦] 禮儀公司說喪葬費20萬算經濟型方案?42
[問卦] 怎麼有台灣人笨到去看101煙火結果看錯棟爆
[問卦] 39歲了?!43
[問卦] 周深?不就中國吳青峰?35
Re: [爆卦] 紐約地鐵男子隨機推人入軌道 被火車輾31
[問卦] 吉伊卡哇為什麼粉絲年齡層那麼廣28
[地震] 新年第一震23
[問卦] 竟然是范逸臣唱歌21
Re: [新聞] 工作簿「wen」是柯文哲!北檢抗告理由證19
[問卦] 這樣算搶銀行還是偷銀行??13
Re: [新聞] 工作簿「wen」是柯文哲!北檢抗告理由證79
[問卦] 今年跨年歌手or團體誰得第一13
[問卦] 韓國集滿海陸空獻祭會召喚出什麼?11
[問卦] 震驚!!!法律系居然不教邏輯學42
[問卦] 周杰倫宣布2025出新歌!14
[問卦] 婚前不能有性行為 你OK ?7
Re: [新聞] 工作簿「wen」是柯文哲!北檢抗告理由證11
Re: [新聞] 工作簿「wen」是柯文哲!北檢抗告理10
[問卦] 霧台是全台最原始的鄉鎮嗎?10
[問卦] 看魷魚遊戲2是不是能學韓文髒話23
[問卦] 今年101煙火是不是歷年最差?10
[問卦] Rozette老斯跟林志炫互尬 有噴嗎?48
[問卦] 今年日本紅白最頂的是福山雅治嗎?74
[問卦] 女友還在公司加班QQ9
Re: [問卦] 震驚!!!法律系居然不教邏輯學9
[問卦] 大家的生活都充滿激情嗎?8
[問卦] 挖靠史丹利這種體態活的到40嗎?7
[問卦] 有人要去升旗嗎?