Re: [問卦] 小火鍋一鍋的成本？

cuteSquirrel 01/27 18:53好老闆 謝謝分享

diefishfish 01/27 18:54哇感謝分享

GLUESTICK 01/27 18:55推詳細 湯可以算更便宜 都水而已

cuteSquirrel 01/27 18:55白飯都一大袋下去煮 很便宜

f890303 01/27 18:56推推

mynewid 01/27 18:59房租47元

BBQ2591 01/27 19:00量大可以把價格壓更低

GLUESTICK 01/27 19:08百元小火鍋多用大骨湯粉或雞湯粉湯底吧

GLUESTICK 01/27 19:08 藥膳沒研究

royalsage 01/27 19:08比滷味更暴利的東西

mopepe5566 01/27 19:12要壓還不簡單，過期冷凍豬肉

mopepe5566 01/27 19:12萊豬肉，湯用粉煮

mopepe5566 01/27 19:13火鍋一堆地下無牌工廠進貨

leohayashi1 01/27 19:18除了便當店難賺，小火鍋是少數可以

leohayashi1 01/27 19:18食材占三成，利潤七成（但不含租金

leohayashi1 01/27 19:18，人工，水電，瓦斯喔）基本有兩成

leohayashi1 01/27 19:19淨收也算偷笑，要比暴利，北美做吃

leohayashi1 01/27 19:19更暴利，沒那麼多競爭，定價高，不

leohayashi1 01/27 19:19報稅還多加GST的收入放自己口袋

qa1122z 01/27 19:22厲害惹推

leohayashi1 01/27 19:22美國這邊小火鍋，一鍋500 600台幣up

leohayashi1 01/27 19:23，（不是涮涮鍋）食材比台灣便宜頂

leohayashi1 01/27 19:23多進湯頭粉，不進火鍋料又不開發票

leohayashi1 01/27 19:23，老闆才在前年在台北買兩棟房

cuteSquirrel 01/27 19:23不開發票國稅局不會去查ㄇ

mi99911 01/27 19:25誠實 推

leohayashi1 01/27 19:36是啊，這裡白米比台灣便宜，但續一

leohayashi1 01/27 19:36碗要2.5美金，加沙茶醬要計費（不是

leohayashi1 01/27 19:36免費撈），台灣做吃近年來真的辛苦

leohayashi1 01/27 19:36多點體諒

luche 01/27 19:37你都在哪買菜 我超市買都是這價格的二倍

luche 01/27 19:39菜市場有些材料也沒有超市的品質穩定

PeikangShin 01/27 19:47你高估火鍋料了 台中偈亭算是用比較

PeikangShin 01/27 19:47好的

amethystboy 01/27 19:48你食材精算師?

linzero 01/27 20:12以前家裡開做吃的，老媽也說食材大概1/3

zxcvbnmnbvcx 01/27 20:14一鍋150 食材50 店租人力50 淨利50

gm3252 01/27 20:1547也太難賺了，不如去當別人員工

ljuber 01/27 20:24現在都150元一鍋了吧 120元應該沒了

akumo 01/27 21:20你三媽系?

Dayton 01/27 22:54之前聽說食材成本占售價超過50%一定賠

Dayton 01/27 22:55感覺這成本滿正確的

Dayton 01/27 22:56價格一般超市>菜市場>批發