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Re: [問卦] 館長理性分析自家便當價格?

看板Gossiping標題Re: [問卦] 館長理性分析自家便當價格?作者
s6307
(亮晶晶)
時間推噓 2 推:4 噓:2 →:3

賣老半天400顆
其實就是量少,成本壓不下來
然後損耗太高,8兩肉做完剩4兩
最後還要消費者幫忙扛,賣你八兩的價格

也許成本真的是高,但不是消費者的錯
看的出來團隊真的是外行
才會做出這種賣的嫌沒賺 買的嫌太貴的便當
再回去研發改進吧,別拿一個半成品出來老王賣瓜,把便當做好讓粉絲捧場的心甘情願
不好嗎?


※ 引述《Teng0615 (不是說好)》之銘言:
: 我的便當是大顆的,粉絲有認證
: 而且菜都放很滿喔!
: 這段時間試吃至少有四百多個便當出去
: https://www.youtube.com/live/_k3PFpXUkJc?feature=share&t=8873
: 這是雞腿飯$150,雞腿有九兩,外面便當店都七兩
: 我還是用台灣溫體雞
: https://imgur.com/uddvkQX.jpg

: 雞腿實體照
: https://imgur.com/e1cT6W8.jpg
: 漲價預防針
: https://www.youtube.com/live/_k3PFpXUkJc?feature=share&t=8968
: 滷排骨便當140元
: 先炸再滷 獨家滷汁 做工複雜 別人沒那麼用心
: https://i.imgur.com/N8gD9qW.png
: 買了全部新北市評價最好的便當來試吃
: https://imgur.com/Bn81PtA.jpg
: 脆皮燒肉自家研發的,沒有抄襲
: 研發便當花了八、九個月燒了一堆薪水,廚房設備至少三百萬以上
: 耗損率50%,八兩肉做好只剩下四兩!
: https://i.imgur.com/XGOX3en.png
: http://i.imgur.com/pCHI1C2.jpg
: 抱歉PO錯了
: https://www.youtube.com/live/_k3PFpXUkJc?feature=share&t=10058
: 時間我標好了,記得聲音小聲點
: 應該會開店在林口,預計兩三個月後
: 但會先試賣
: 只是目前只接受公司訂單或是十個以上
: https://www.youtube.com/live/_k3PFpXUkJc?feature=share&t=10177
: 包裝也是沒有馬虎的喔!
: 這個都要足重還要擦拭乾淨
: https://imgur.com/SiuF8Lz.jpg
: 控肉飯$130,因為大家不喜歡所以取消了
: 我們這個控肉超好吃,不知道為什麼大家不喜歡
: https://imgur.com/NkXuLAd.jpg
: 最漂亮的高麗菜,黑色的地方都挑掉了,菜心也拿掉
: https://imgur.com/EmxeWf3.jpg
: 之後還會出滷肉飯便當,就是南部的肉燥飯便當
: 預計是賣90元
: 後面說配菜香腸是用士林大香腸一小片就要2~3元
: 豆干也用得很好
: 廚師7萬 員工5萬 加上 設備 SOP 以及弄了快一年的研發
: 難道這樣賣220元還會貴嗎?

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.218.152 (臺灣)
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※ 編輯: s6307 (180.217.218.152 臺灣), 03/06/2023 20:59:35

A10JQK 03/06 21:31智力測驗時候又到了

qm21 03/06 21:57自己買不起沒吃過就嫌。百貨美食街幾百元都

qm21 03/06 21:57客滿椅粉也吃不起吧

qm21 03/06 21:58去排19元的吧 為了19元排30分鐘^_^

orz151426 03/06 22:19一語道破,關鍵就是無法以量制價

pipiispipi 03/06 23:35館粉 與其在這嘴不如快幫阿館銷庫存阿

pipiispipi 03/06 23:352樓

saluy 03/07 00:12這個價格就是割韭菜

Gugu0510 03/07 12:25館長就愛膨風,出事再來怪別人叫他做