[問卦] 有人吃過鵝風采鴨嗎?
冰風家有雞,尤珍前三母雞,然日日供蛋之數
有限。
近時中元節將至,鄉需蛋之數倍,冰風家即將有貴客造訪,冰風感慚,
遂向鄰家霸西求蛋以待貴客。
霸西家亦因市中購蛋,然市中之蛋多不合格。
霸西悔之,曰:'蓋我借與冰風之蛋,皆為此等低劣之物矣。'
時間將至,貴客如約而至,冰風欲佳餚款待,特選”第四”作為筵席之珍。
第四聞之驚叫:咘咯! (註1)
然而此雞之狀甚不如前,雖為選育良久,其狀卻羽毛不整,瘦弱可憐。
貴客一督,嗤之以鼻,言:“此雞似不足為宴。”
冰風面露難色,進退維谷。
忽家僕呈上一紙,其中言有一新品種之雞將被引入,名為“第五”。
冰風趁此機會指著空籠向貴客說明:“空籠空籠框朗框待我新雞到,稱為第五,其味與今日之雞截然不同,當使君嘆為觀止。”
貴客皺眉忽視了不具意義的對話直問道:‘第五’又是何物?
冰風解釋道:“乃是從遠方而來的稀有品種,被譽為鳥中之王,蛋產豐盛,肉質鮮嫩。
當初與外地人引入此雞時,此雞非但飼養期短又豐遠優第四。”
貴客問道:此雞今安在?可速呈獻,吾當親品
冰風:“第五”未至,預計於丁未年方可得,未能奉上
貴客眼露不悅,語冰風道:“既如此,宜速解當前之難,勿以所謂‘未來之計’敷吾。”
冰風聞言,心中騷動,急轉身以尋他物,欲挽回此刻之失。
其聞之,滿面羞慚,再次翻尋庫藏,欲覓他餚以安賓客之心。
經一番搜尋,終得一佳餚。
冰風曰:“此為‘鵝風采鴨’,續說道:“‘鵝風采鴨’,取鵝鴨之上肉,配各香料,經炙
烤,色香完美,實為珍品。”
貴客聞之臉上露出驚喜之色說道:此道料理稱作鵝轟采鴨?
冰風咳嗽一聲曰:“方才我誤口,此餚為‘鵝轟采鴨’。”
貴客曰:“鵝轟采鴨?”
冰風答曰:“是‘轟’,非‘轟’。”
貴客說:“吾讀為‘轟’矣。”
旁有使者不忍,遂上前曰:“此餚正名為‘鵝風采鴨’。”
貴客悟道:“原是‘風’,非‘轟’。”
冰風急辯曰:“我常讀‘轟’也。”
貴客復瞻其餚,欲細嘗此不世之獻。
然眼神猛然銳利,緊盯冰風,問曰:“吾聞‘鵝轟采鴨’與鄰國有何密事?”
冰風沉吸一氣,答曰:“確有此事。‘鵝風采鴨’於鄰國有特殊交流,皆賞識此餚。
但時移事遷,鄰國愈覺此菜略帶甜滯,吾方則認為彼國未真解其美。”
貴客冷笑,曰:“然吾亦聞,此餚恐將被遺,未來與鄰國絕緣。”
冰風緩聲道:“雖現如此,然真味,終非枉矣。”
當時之冰風,語言尚屬詼諧,心知此餚未足為名。
鄰邦對此,雖有善評,而其尚未成為風尚
內忖:此賓,欲談還是欲食,言多矣。
賓客為和氣,按節拍,意欲試餚。
貴客微品,慢慢吞嚼,如沉醉於每滋每味。
稍頃,放筷,露微笑,曰:“‘鵝風采鴨’,果真佳餚。
味如其名,鵝之高雅,鴨之獨特,風之自在,三者合一。
冰風君,誠為廚藝之巨匠。
冰風聞言,內心波濤洶湧,然面上依維持謙和之笑,曰:“過譽了,吾才疏學淺,將內心所想,透料理示人耳。”
貴客起身,言:“先前,吾僅聞‘鵝風采鴨’之名,今親品,始知其真意。此餚,實應廣傳於世,令人共賞。
當貴客品嚐過餚,大加讚譽。然欲從袋中獻2509璧,彼慮私心稍多,且不宜壁石食評家之宜。
言畢,遂出三璧石,置於案上,謂冰風曰:“此為吾對你之最高贊譽,望汝續努力,令眾口皆能嘗之佳餚。”
冰風瞻視案上三璧,心潮起伏,旋悟貴客乃壁石食評家,即神秘之賓。
賓再問:“此餚之靈感,何由得之?”
冰風雖心驚膽跳,仍冒然答,咳嗽一聲,鎮靜道:“‘鵝風采鴨’,乃吾少年時於一外地市集偶得之味。
其奇妙之味,銘心刻骨。
於是回鄉,融合本土食材,屢試屢改,終煉成今日之餚。
神秘賓微笑曰:“吾欲問,所謂鄰邦,即…?”
冰風答:“即西方大國。”
壁石食評家頷首,再瞻碗中餚,細細品味。思緒片刻,謂:“此餚雖獨步,鵝鴨交映,舌尖起舞,似尚待雕琢。”
其悟言之意,默然點首。知此,非止於餚,更涉彼鄰邦交往之微詞。
是夜,冰風珍重此會,存感恩於心。
悟璧石三枚,意謂其店將名揚四海,與鄰邦之往來,猶待磨合。
既而,冰風於門前之匾鑲三壁石,以示其榮耀。
隨「鵝風采鴨」於城中傳頌,壁石評饌之士去後,囊中壁石逐漸墜落,散於館門之前。
冰風見之,不啟而取,思置於館之匾上。
該評饌之士於回程中檢囊,計有壁石2056枚,知短缺數顆,遂返尋之。
冰風覺而知,無奈,遂將壁石全數歸還。
冰風館之餚「鵝風采鴨」,原以獨特之味受眾矚目,然其名略嫌高峻,且難存於世俗口中。
庶人取樂,頗將「鵝風采鴨」音節易序,取其初聲,名為「發客欸」,應聲而起。
冰風因應是變,解其為「財運湧現,客源滾滾」之意。
日久,有洋賓至,聞其名驚異,謂之不雅,何用於菜餚?
冰風遂知其意,乃將名倒置,官定名為「鵝可發」,寓「食此鵝,財運隨至」之意。
是名既符其餚之特色,又具吉祥之意義。
於坊間,「鵝可發」名迅傳,冰風見之,心生喜悅,謂此乃餚受世人喜愛之真證。
鄰國以為其供鴨,猶如清湖添一肥鴨,益其風景。
然彼所得,僅湖中一瓢清水,利薄難支。
故鄰國決絕供鵝鴨之材,使「鵝風采鴨」不再成行。
註1:https://i.imgur.com/RYbeXng.jpg
你END了嗎?看「」
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窮到吃不起啦
什麼
16p幣
有致敬達拉崩巴的感覺 XD
※ 編輯: KCSonfire (180.217.29.63 臺灣), 08/20/2023 22:53:13
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