Re: [問卦] 國華街有什麼必吃的？

什麼是小吃 簡單吃個東西
沒吃到錯過不可惜

即然回文 說說台南有什麼好吃
首推----沙茶爐
沙茶爐不是火鍋內加沙茶
台南沙茶爐店有很多家
能開業10年以上的店
通常都不錯 有一定水準

有人稱沙茶爐 有人稱汕頭火鍋

到台南沙茶爐店2-3個人消費
點1人份牛肉爐或豬肉爐
4人以上消費再自己調整份量
份量多寡主要差在湯底料量
還有附的基本盤份量

基本盤的肉質部位 通常不優

台南沙茶爐店有3必點
魚餃 魚冊 豬肉

牛肉反而還好
台南沙茶爐店有的用溫體牛肉
有的用冷凍牛肉
用溫體牛肉的肉質柴 口感不好
豬肉就不一樣 有的沙茶爐店單點的豬肉好吃 肉質有彈性

沙茶爐店沾醬是一大特色
沙茶醬用多用少 自己調整

沒吃過台南沙茶爐
可以去吃一回
高雄 屏東也有類似
沙茶醬做法 每家有點不同

※ 引述《Joyeeee (87)》之銘言：
: ㄤㄤ大家好啦
: 就是台南的國華街
: 那個每次放假人都一大堆的國華街啦
: 本宅好久沒去 有什麼一定要吃的嗎？
: 朋友說白糖粿 其他隨便
: 有卦ㄇ

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松大的海鮮不錯