Re: [新聞] 寶林茶室案廚師遭疑「傷寒瑪麗」翻版
※ 引述《b33 (壁虎可愛)》之銘言:
: 媒體來源:
: 聯合新聞網
: 記者署名:
: 賴昀岫
: 完整新聞標題:
: 寶林茶室案廚師遭疑「傷寒瑪麗」翻版 毒物科權威說話了
: 2024-04-07 16:21
: https://i.imgur.com/4U1ex1l.jpeg
: 「寶林茶室」食品中毒案累計34例通報,代班越籍廚師手部與糞便均驗出「米酵菌酸(新
: 譯邦克列酸)」陽性,有醫師推測,可能是罕見的共生體,或是「傷寒瑪麗」翻版,但毒
: 物科權威直言,過去沒有過這類唐菖蒲伯克氏菌產生的毒素,由人體帶原的情形,但案情
: 仍待進一步釐清。
: 傷寒與副傷寒分別由傷寒桿菌及副傷寒桿菌所引起,在人的糞便中可存活1至2個月。愛爾
: 蘭人「瑪莉」曾於1900年至1907年間,在7個紐約家庭擔任廚師,後導致22人感染傷寒,
: 出現發燒、腹瀉等症狀,由於她本身屬於傷寒健康帶原者,因此被稱為「傷寒瑪麗」。: 有部分醫界人士推測,本次寶林茶室的廚師,也是這樣的症狀;台北榮總職業醫學及臨床
: 毒物部主任楊振昌則認為,這樣的推論不合常理、應該是不可能的,因為唐菖蒲伯克氏菌
: 生存在植物上,過去沒有過這類唐菖蒲伯克氏菌產生的毒素,由人體帶原的情形,雖有這
: 樣的檢出,但案情仍待進一步釐清,畢竟牽涉到責任歸屬問題。
: 農業部農業試驗所指出,唐菖蒲伯克氏菌有4個病原型,其中只有唐菖蒲柏克氏菌椰毒病
: 原型容易在富含脂肪酸的食物中繁殖,特別是發酵椰子和發酵玉米產品,在該類汙染的食
: 材上滋生後產生致命毒素-邦克列酸。
: 楊振昌說,比較合理的解釋是,廚師處理產生毒素的食材,毒素殘留在手部後沒有清洗乾
: 淨,因而攝入體內,但這個途徑吃下去的量不多、血液中也沒有,即便糞便檢出,也只能
: 說也許有暴露。
: 楊振昌表示,傷寒瑪麗的狀況是,個案身上帶有傷寒桿菌等致病菌,但宿主沒有明顯症狀
: ,毒素從糞便排出後,又感染到其他人,變成該菌的帶原者,就類似細菌共生的症狀,但
: 常見細菌毒素或天然毒素,都不太有類似的感染途徑,至少邦克列酸的相關文獻沒有。: 衛福部次長王必勝昨指出,目前驗出陽性的個案,都是3月19日至24日間用餐,並食用過
: 粿條、河粉的個案。越籍廚師的糞便採檢結果,為邦克列酸「陽性」,但血液一般檢驗及
: 生化檢驗統統呈現「陰性」,推測越籍廚師並沒有直接吃到汙染邦克列酸的食物,恐是手
: 部沾染到邦克列酸,微量攝入體內,將持續觀察廚師的肝功能是否有異常。
: 完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
: https://udn.com/news/story/7314/7882589
調查方向都滿怪的
首先越南廚師,有工作証嗎?
台灣是允許越南廚師工作的嗎?
賣台灣賣到廚師都有了??
怪罪為廚師的問題
那他只有那禮拜當廚師嗎???
其他時間他不是廚師???
他其他時間在釘板模??
以前老是喊賣台,會引進大陸勞工
現在外勞引進的一點底線都沒有
廚師是允許的嗎?
一堆逃逸外勞都在包工程了
還不是台灣老闆喔!
是越南移工,帶領逃逸團隊
反正被抓就是進去關,遣返
在台灣犯罪真的有夠爽。
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.62.45.238 (臺灣)
※ PTT 網址
推
人家已經入籍了
噓
分店整修調來支援的 你沒做功課喔==
推
現在很多依法依親來台的越籍人士,合法
→
的
就看法律怎麼改阿, 想要不想要而已,規定都是上面說了算
※ 編輯: taot917 (61.62.45.238 臺灣), 04/07/2024 20:01:45噓
在八卦瞎雞巴講也很爽
噓
依法就說是上面說了算,這論述真是一坨
爆
[問卦] 寶林越南廚師:我不知道! 與我無關!剛剛看寶林越南廚師出來喊冤 寶林越南廚師:我不知道!與我無關! 食材都老闆叫的貨 我冰箱有什麼就煮什麼 我不知道!10
Re: [新聞] 寶林茶室中毒案新進度!王必勝:廚師糞便: 我肥宅你各位好 所以這樣看這個越籍廚師有把東西吃下去但是本身沒事情 這算傷寒瑪麗的翻版嗎 還是越共體質比較強 台灣人體質弱吃什麼都中毒= =? --8
[問卦] 米酵菌酸有可能是傷寒瑪莉翻版嗎初步檢查好像食材都沒問題 啊就這麽剛好換越南代班廚師就出狀況 有沒有可能是這個廚師自帶米酵菌酸之手? --6
Re: [新聞] 寶林越籍廚師爆肝代班9天捲中毒風暴 喊可以獵巫嗎? 上次中壢龍岡法國麵包一堆人中毒的 也是越南仔 怎麼這次又是越南仔? 家裡附近也有越南仔在開小攤子小吃店的 那個品質真的不敢恭維 東西都壞掉了還繼續賣4
[問卦] 把越南廚師遣返 寶林案能結案了吧?現在犯罪越南籍廚師抓到了 應該做的就是遣返回越南 禁止他三個月再入境 被害死者家屬 就由政府協助打國際官司 求償 這樣整個寶林毒案就能結案了吧? ----3
[問卦] 寶林廚師有沒有可能是傷寒瑪麗?傷寒瑪麗 帶有傷寒卻免疫的廚師 到處煮飯給大家中傷寒還不自知 會不會寶林廚師是萬中選一 對米酵菌酸免疫的體質- 現在衛福部的證據已經很明顯了 全部的米酵菌酸毒素都來自這個越南籍廚師 看來台北市政府螺絲的確鬆了 這個越南籍廚師 就是因為當年柯文哲規劃的新南向政策
- 上個月去台北市一間稍貴的餐廳,有空位入座, 但告知出菜要等一個小時。 我問為什麼? 餐廳回答跟我說廚師不夠只有兩個,炒菜來不及,所以出菜要等。 年初遇到便當店休息兩個月。
1
Re: [新聞] 寶林越籍廚師爆肝代班9天捲中毒風暴 喊八方那個外勞在煎鍋貼,煮麵 算不算廚師? 來桃園火車後站看看 清一色一排越南店 都是越南,印尼廚師- 有玩逆轉系列都知道,事情永遠要從你看不到的地方下手 胡姓越南廚師看起來蠻無辜的,他只是來代班的 但詭異的是分店廚師請假,看起來是一路請假到信義店離職 但分店廚師到底看到了什麼? 或者是分店廚師到底請假前對內場做了什麼,需要到連續請假?
爆
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