[問卦]過年必備年菜佛跳牆的八卦?
佛跳牆,閩菜代表食物,塞一堆料用像骨灰罈的甕蒸煮。
上限跟下限可以差很大的食物,基本上有白菜栗子排骨芋頭,之後看你花的錢再加海參、鮑魚、魚翅、花膠,幾百塊到上千塊都有。
Joeman好幾年前就拍過平價跟奢侈佛跳牆對決,真的大開眼界。
吃到最後加上魚餃燕餃蛋餃貢丸和肉片瞬間變成火鍋。
有沒有佛跳牆的八卦?請閩菜二世祖進來介紹,謝謝!
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.242.126 (臺灣)
※ PTT 網址
推
第一天吃是佛跳牆
→
佛跳牆配人體宴你試過嗎?
→
後來幾天吃就變雜菜湯
推
佛跳牆我根本不會去碰 一堆料塞一起卻比火鍋
→
還難吃 我家巷口滷味都屌打一萬倍
→
親!下單請早!
→
真不懂老人為何那麼愛花大錢買佛跳牆 還要很
→
早就預訂 啊不就超市火鍋料買一買丟進甕裡一
→
樣的東西嗎 每年看到這北七甕就生氣
→
說真的 佛跳牆並不是台灣人過年的必備菜
→
但佛跳牆確實是中國名菜~
推
過年儀式感的菜
→
就是熱熱的噴
→
那要花時間熬煮 跟火鍋差很多
→
看到加芋頭就賭爛沒胃口了
推
最後佛跳牆還要爆炸
→
好吃啊 菜又有原罪了嗎
→
吃辦桌跟過年有這個都好下飯
→
食材處理跟火鍋差很多好嗎?炸芋頭都要
→
先處理過,(高檔的會放)干貝蝦仁魷魚酥
→
豬肚蒜仁,跟一些東西食材相對珍貴些,
→
熬出來的濃郁湯頭還是有差~
→
好的佛跳牆vs三媽那種速成火鍋,喝一口
→
就知道差別
53
[閒聊] 過年必吃的年菜有什麼?佛跳牆是我過年一定要吃的年菜 真心覺得佛跳牆真的很好吃 如果沒吃到就很不像過年了 大家心目中必吃的年菜有什麼~ --13
[恍神] 嘴巴腦袋不一樣前幾天跟家父家母一起吃飯 席間聽家父說起他的某位酒友跟女性朋友有金錢上的糾紛 十分愛聽八卦的我想問「是仙人跳嗎」 但是話到嘴邊就變成「是佛跳牆嗎」 快要圍爐了,希望到時候年菜有佛跳牆:)5
[問卦] 佛跳牆跟ㄆㄨㄣ差在哪?佛跳牆=把一堆蝦七八的料全部丟下去湯裡面ㄌㄚˇ成一鍋 ㄆㄨㄣ=一堆食物殘渣丟到藍色桶子內究極融合 我每次都覺得佛跳牆是什麼東西 還有人偷放芋頭進去 嘔嘔嘔嘔嘔9
[心得] 老協珍的美樂蒂佛跳牆★物品名稱:MY Melody美樂蒂樂迎財神佛跳牆(附甕) ☆賣家名稱:Carrefour家樂福 ★拍賣網址: ☆網誌心得:無7
[問卦] 我就問芋頭憑甚麼能加入佛跳牆大聯盟?阿NO 蜜納桑 空匿跡挖 佛跳牆, 裡面一堆大咖, 乾貨級 鮑魚7
[挑選] 幫挑~ 年菜重頭戲-佛跳牆!★挑色/挑尺寸/挑款式:挑款式 ☆個人資料簡述: 我們家就是沒什麼過年味,但今年想來點不一樣的 又不想太搞剛,所以不如買大家都想吃的佛跳牆就 因為年菜組也不是每道都喜歡吃,且預算有限,怕太貴的到時候太雷會捶心肝。5
[問題] 市售佛跳牆額外加料可以直接丟嗎每年過年都是自己解決 去年買了一甕雞湯回來加熱慢慢喝 今年想吃佛跳牆了 (口水 看來看去 由於是一個人吃 目前預計購入C/P值最高的五百多元的烏參佛跳牆3
Re: [問卦] 會做佛跳牆是不是這輩子就不愁吃穿了?佛跳牆原先名字是福壽全 起源在清朝末年 算是閩菜的扛壩子菜色 也是天下名菜 這道菜在台灣最有名最好的應該是明福台菜 他們家用料都是選最貴的3
[問卦] 王剛吃佛跳牆是不是被坑了?王剛四處學傳統菜之旅 這次跑去福州學佛跳牆 先吃了兩家大排擋餐廳之後,轉戰一家要提前預訂的高級佛跳牆 這家佛跳牆含套餐一人份價位1299人民幣,換算台幣大概要5500
爆
Re: [新聞] 40歲型男娶越南嫩妻!台女炸鍋「花70萬買爆
[爆卦] Threads掀起歌頌沈伯洋浪潮:臺灣的瑰寶爆
Re: [新聞] 40歲型男娶越南嫩妻!台女炸鍋「花70萬買爆
[爆卦] 和平#1,2發電機停止發電爆
[問卦] 蛋太多但卻沒降價 經濟學如何解釋90
[問卦] 如何搞房東?(發p幣)爆
[問卦] 台積用電我一百倍 為什麼要節電91
Re: [新聞] 內湖寵物店老闆之死 女兒:將繼續開下去爆
[爆卦] 巴黎奧運女子游泳選拔89
[問卦] 在獅子會幹到會長很厲害嗎?82
[爆卦] 桃園警察限行人車禍9件 超過改其他類別70
[問卦] 為什麼中國人要砍殺外國人?45
[問卦] 美國第2大電力公司: 美國需大幅擴增核電爆
[問卦] 說到臺灣辯論鬼才 第一個想到的是?37
[問卦] 台北一直打雷為什麼不儲電?43
[問卦] CNN民調:川普拜登辯論誰贏?41
[問卦] 老高隔週更是撈夠了嗎?39
[問卦] 5億高中生墜樓,是完美犯罪吧?36
[問卦] 大家覺得寵物店是嫌惡設施嗎?34
Re: [爆卦] Threads掀起歌頌沈伯洋浪潮:臺灣的瑰寶30
[爆卦] LOL的PCS比賽 因為電力影響 暫停轉播69
[問卦] 後藤新平:台灣人怕死,愛錢,重面子30
[問卦] 拜登跟川普誰才是史上最爛總統?27
[問卦] 兩岸開戰 美國不來就投降 很合理吧?26
[問卦] 禮拜五下班做什麼事最爽?30
Re: [新聞] 國產乳價格偏高!台灣鮮乳世界貴恐成隱憂23
[問卦] 剛剛跟女同事借200他直接拿一千給我25
[問卦] 普通女子孫女是得罪誰啊?27
[問卦] 「博愛座」有沒有比較委婉的說法?26
[問卦] 33歲開始健身還能練出肌肉嗎