[問卦] 醋飯就醋加飯 難在哪?
咖哩飯 咖哩加飯
肉燥飯 肉燥加飯
雞肉飯 雞肉加飯
同理醋飯 醋加飯
可是上下限卻很大
到底難在哪呢
有沒有卦?
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噓
。。
推
難在用塑膠桶要做好吃
推
對啦 不難 少發廢文
噓
比例還有煮米的火候等
推
沒加大麻
→
20幾年廚師經驗都可能失敗欸==
→
醋跟糖的比例阿 飯要盡可能鋪平散熱
→
+不夠多
推
塑膠桶是真假？
推
拌的手法也有差
→
如何不讓米爛掉又均勻上到醋要技術
→
問插隊的主廚
推
飯每個人煮起來就不一樣了
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