[問卦] 外省麵跟本省麵,有啥差異嗎?
剛剛看某姆士的影片 其中有提到一個單詞,叫"外省麵"的..
其實好像也不是第一次聽到
但是台灣本省麵..吧? 白麵 油麵 意麵 吃習慣了,外省麵倒是沒去在乎
外省麵跟本省麵,有啥差異嗎?
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→ aOOOOOOOOO: 藍綠白通通土箸 尼在宮三小
→ aOOOOOOOOO: 窩悶美國阿父人挑酋長 聽話的都可以
→ aOOOOOOOOO:___________巴--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.207.72 (臺灣)
※ PTT 網址
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好吃就叫外省麵
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刀削麵? 寬麵? 猜的
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沒什麼差別吧都是台灣美食
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不要分那麼細 麵就是外省的
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五樓吃六樓下面吃得津津有味
這裡是五樓
→
手工刀削麵最高
推
外省麵有餛飩
推
※ 編輯: MeiHS (111.240.207.72 臺灣), 12/10/2023 22:48:30
等等 要去中國化 食物有先去歸化了嗎？
噓
他繼承的家業就夠他吃好幾輩子了,上節目
→
是不是老芋頭煮的
→
只是他的興趣
推
台灣人都吃飯 地瓜粥
推
反正油麵超難吃
→
嚴格說起來 台灣不產麥 麵食文化基本
→
上「外省」居多吧
→
油麵是用來炒麵的
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加芋頭的就是外省麵 加蕃薯的就是本省麵
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這個比那個抓支語有趣多了
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麵都是外省的
推
台灣菜大多改良自閩菜 也就是福建外
→
都是外省菜
推
高雄蠻多的
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醬汁 靈魂在於醬汁
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台灣麵都很難吃 根本不重視
推
問過家中長輩，她說本省麵都是油麵，有放鹼
→
至於外省麵不放鹼，都是白麵。但原因不知道
推
南方種稻 麵食基本都外省
推
"外省"麵應該不單是指食材
噓
油麵也是閩南那邊來的啦！本省哪裡有
→
麥可以做麵粉？
→
是不是比較酸，我不太習慣。
推
只有外省豬吃麵 台灣人吃飯
推
特別好吃有嚼勁的就是外省麵
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[問卦] 外省麵屌打本省麵的原因？如題 麵食真的是外省才對味 本省的黃油麵、意麵 真的難吃 米苔目、板條好一點![[問卦] 外省麵屌打本省麵的原因？](https://i.imgur.com/R8udWLAb.jpg "[問卦] 外省麵屌打本省麵的原因？")
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[問卦] 「外省」是指哪裡？常常聽到外省美食、外省麵 到底是指哪一個「外省」？ 以現在中華民國台灣的實際疆域只有台灣省跟福建省喔 但感覺店家賣的都不像是福建的東西 所以「外省」到底在哪裡？![[問卦] 「外省」是指哪裡？](https://i.imgur.com/GACHNnqb.jpg "[問卦] 「外省」是指哪裡？")
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[請益] 台中哪裡有好吃的外省麵？從小在南部長大，蠻喜歡吃外省麵的，現在人在台中西屯， 最近突然想要找外省麵，自己有 google 看了幾間，但不知道哪間好。 很希望聽聽網友們的推薦，非常非常感謝！ 備註：不想一間一間踩雷，前陣子找粽子就是一間一間踩，感受不好，哈哈。 --30
[閒聊] 瑞玲外省麵&江西傳藝今天去義大溜小孩+促進高雄經濟發展 本來晚餐要在義大一同解決的，但義大的美食區就真的不吸引我 所以臨時在網路上找到一間評價頗高的外省麵-瑞玲外省麵 當我點完餐，去用辣椒的瞬間 發現這家店的辣椒、裝潢風格、麵條的外觀![[閒聊] 瑞玲外省麵&江西傳藝](https://img.youtube.com/vi/MK2egGgpU4M/mqdefault.jpg "[閒聊] 瑞玲外省麵&江西傳藝")
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[問卦] 外省麵或本省麵好吃最愛的是山西刀削麵 溫州大餛飩紅油抄手麵 信維市場那種外省口味的大滷麵 炸醬麵 反而本土的那種油麵 陽春麵 麵本身沒嚼勁![[問卦] 外省麵或本省麵好吃](https://i.imgur.com/rAXomU2b.jpg "[問卦] 外省麵或本省麵好吃")
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Re: [問卦] 高雄哪來這麼多外省仔？＝.＝ 你沒有想過一個問題對不對 台南有美食結果高雄也有 你知道為什麼嗎 因為外省人在高雄撐出一整個美食![Re: [問卦] 高雄哪來這麼多外省仔？](https://i.imgur.com/NR7U1zCb.jpg "Re: [問卦] 高雄哪來這麼多外省仔？")
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[食記] 高雄 江西傳藝風味外省麵仁武總店餐廳名稱：江西傳藝風味外省麵 消費時間：2022年/05月 地址：高雄市仁武區中華路91號 電話：07 372 0131 營業時間：10:30–15:00、17:10–21:00![[食記] 高雄 江西傳藝風味外省麵仁武總店](https://www.daisyyohoho.com/wp-content/uploads/2022/04/sansinoodles-16-e1651197327928.jpg "[食記] 高雄 江西傳藝風味外省麵仁武總店")
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Re: [新聞] 華春瑩：台北有38家山東餃子 味覺不會騙所以我一直認為開替山東餃子館，重慶小麵，外省麵等正名。 不再說是外省麵，外省菜之類的。 一律正名為異國料理。 就像壽司，就會說日式料理。日本國從來就不會誤會台灣就是日本。 ※ 引述《LOLI5566 (田勝傑)》之銘言：2
Re: [閒聊] 豆菜麵各地稱呼這種麵的名稱不盡相同， 如果放在苗栗應該就是指早餐吃的炒麵？ 因為另一半的關係才知道這種只有豬油豆芽菜的麵米粉， 配上店家調配的蒜頭醬油、味增辣醬，![Re: [閒聊] 豆菜麵](https://i.imgur.com/Foq5rJ0b.jpg?fb "Re: [閒聊] 豆菜麵")
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[問卦] 外省麵是哪一省是說 常常看到有一些攤販 寫著外省麵還是外省什麼的很不講究 台灣的外省料理 最常見的 四川牛肉麵 山東大饅頭 那麼所謂的外省麵 應該是哪一省的料理才對呢？ 有沒有八卦 --
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