[問卦] 醃蛤蜊要怎麼用比較好吃啊

syntax123 05/03 14:39蜆仔ㄅ

em4 05/03 14:40生醃

Loyeatta 05/03 14:40不是蛤蜊是蜆吧

mono5566 05/03 14:40精髓在不是用蛤蜊

qa1122z 05/03 14:40鹽 蒜頭 辣椒 醬油 台南人可以加糖

HumanBenzene 05/03 14:41蜆跟蛤蜊不同吧==

koromo1991 05/03 14:41你搞錯了 是蝸牛

jasin0425 05/03 14:41醃寄生蟲可能不錯

frommr 05/03 14:41砂

qa1122z 05/03 14:41正常是用河鋧

qa1122z 05/03 14:41夠鹹的話寄生蟲會死掉

willism 05/03 14:41在那蠕動的寄生蟲

qa1122z 05/03 14:42無法存活

King5566 05/03 14:42蛤你阿嬤

qa1122z 05/03 14:42蜆

Leo4891 05/03 14:42醬油 蒜 辣椒醃下去很難不好吃

Leo4891 05/03 14:43蜆仔是淡水的 海水的不能醃啦

morichi 05/03 14:43四搞一阿朋友們

qa1122z 05/03 14:43夏天吃不錯，開胃下飯，記得一定要醃鹹一

qa1122z 05/03 14:43點

qa1122z 05/03 14:44不鹹有可能會有寄生蟲

qa1122z 05/03 14:44古代流下來的醃製技術，就靠鹽跟糖2種

hiaries 05/03 14:44蒜粒的大小，太細沒口感，太粗不進味

qa1122z 05/03 14:45搞不好吃幾百年惹正常吃不會出事

crassus7217 05/03 14:45準備洗腎了

zxc8424 05/03 14:45不就是生醃嗎

qa1122z 05/03 14:46一餐只吃幾顆怎麼可能洗腎，笑死

Leo4891 05/03 14:46蜆仔要隔水加熱阿 所以多少消毒過了

qa1122z 05/03 14:46新鮮的下去醃製，不新鮮的不能吃

qa1122z 05/03 14:47蒜頭要拍開

Yahweh 05/03 14:48長大後都不敢吃了

su4vu6 05/03 14:51不要吃最好吃

toplvgirl 05/03 14:53之前生病沒胃口都靠這個配飯維持體力

JerryLian 05/03 14:55蜆

JerryLian 05/03 14:57寄生蟲一點鹽水就掛了 那是怎麼通過胃

JerryLian 05/03 14:57酸的

qa1122z 05/03 14:59最後再說一下好惹，要吃這種東西就不要怕

qa1122z 05/03 14:59鹹，怕鹹就不要吃，不要醃不鹹，然後吃完

qa1122z 05/03 14:59出問題！！

qa1122z 05/03 15:00當然你工序有上面網友說的加熱殺寄生蟲，

qa1122z 05/03 15:00這窩就不清楚不懂惹

qa1122z 05/03 15:02第一次要醃製的記得找會的人教

zzro 05/03 15:21蜆很小顆 比較容易滲透才醃得死吧 剩下細菌

zzro 05/03 15:22就不一定了

qa1122z 05/03 15:29有鹽夠鹹細菌一樣無法生存

leterg 05/03 18:33哈媽給

leterg 05/03 18:35哈媽給是鹹水蛤仔，不好做，和醃有殼的喇

leterg 05/03 18:35仔不一樣