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[問卦]古代中國菜沒油沒辣怎麼煮得八卦？

LoveMakeLove 發表於 2023/6/17 上午9:42:05
看板Gossiping標題[問卦]古代中國菜沒油沒辣怎麼煮得八卦？作者
LoveMakeLove
 (台灣加油!)時間推噓 6 推:8 噓:2 →:13

現在我們中國菜又油又辣是近代不到百年的事。

在古代油脂很珍貴不可能給你用那麼多豬油拌飯在當時跟黃金一樣，辣椒、胡椒是明代中期跟西班牙貿易從東南亞、中南美洲傳入。

有沒有這方面的八卦？請中華料理達人進來介紹，謝謝！


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※ PTT 留言評論
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fantasyth 06/17 09:42叫化雞

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fantasyth 06/17 09:42控土窯

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BRANFORD 06/17 09:42茱萸 薑蒜

推

CTC0115 06/17 09:43所以都用地溝油

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fantasyth 06/17 09:43花椒是中國原產

推

Ilat 06/17 09:44用水煮啊 古代連鐵炒鍋都鑄不出來 大火快炒

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Ilat 06/17 09:44也是近代的事

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killverybig 06/17 09:44看中華一番

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fantasyth 06/17 09:45竹編蒸籠蒸

噓

mymicos 06/17 09:47花生

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uclala 06/17 09:50花椒：
推

darkbrigher 06/17 09:50去查五葷

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S2aqua 06/17 09:52所以那種 當地人根本不會在食物裡面加XX

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S2aqua 06/17 09:53這樣子的信念和認知根本沒有意義

推

VXcc 06/17 09:53滷ㄚ

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S2aqua 06/17 09:54食物食材傳來傳去加來加去 才是真理

推

sliver5525 06/17 09:55火鍋底料阿

推

jmorpheus 06/17 10:10所以鹽在古代才那麼珍貴，可以去看看

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jmorpheus 06/17 10:10天豪老師關公封神那篇

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wj4wj4 06/17 10:17所以知道什麼叫做養鍋了嗎 炒完肉不洗

推

saladbread 06/17 10:22傳說中的廚具

推

tskier 06/17 10:32胡椒原產地在印度

噓

cchart 06/17 11:07賣油翁
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