[問卦] 好吃的炸醬麵是不是比好吃牛肉麵還難找?

takechance 07/01 22:04早年老兵很懂炸醬 但老兵都死光了

howenchong 07/01 22:04淡 水 大陸麵店

takechance 07/01 22:04後來接手的很多都亂弄

railman 07/01 22:04對 關鍵在醬汁

gabiles 07/01 22:04覺得不好吃十幾年還可以一直吃…

ev331 07/01 22:05啊災

jasin0425 07/01 22:05越油的越好吃

poisonB 07/01 22:06連麵都煮不好的更多

ev331 07/01 22:06鹹度度

makimakimaki 07/01 22:06懷念地溝油

howenchong 07/01 22:06炸醬麵基本上是北方的東西 眷村二代不

howenchong 07/01 22:06一定會接手

arlaw 07/01 22:06維力

takechance 07/01 22:06真的 麵煮不好的"年輕人"很多

linceass 07/01 22:07很多老老闆的北方麵館真的好吃

linceass 07/01 22:07尤其是開刀削麵的

nnsc 07/01 22:08老飯骨有教正宗道地的老北京炸醬，想拿來試

yuhanhan 07/01 22:08維力炸醬麵很好吃啊

icecubes 07/01 22:09炸醬麵的口味差異很大吧 看是偏鹹還是

icecubes 07/01 22:09甜的 或是韓國那種

milk7054 07/01 22:11韓國那種爆難吃的

Pigchi 07/01 22:13鼎泰豐

sadudabe 07/01 22:18黃瓜絲+紅蘿蔔絲+豬絞肉+碎豆干+岡山豆

sadudabe 07/01 22:19瓣醬即可

purin3333 07/01 22:19我很討厭加豆干

mmx3259 07/01 22:24以前在北京王府井 附近吃 小攤的炸醬麵

mmx3259 07/01 22:24 鹹死了不償命，冰糖葫蘆酸死人（說這才

mmx3259 07/01 22:24是正宗糖葫蘆），還是習慣台灣的

Asakid 07/01 22:26金華麵店

buslover 07/01 22:27韓國的太甜不好吃 正宗老北京炸醬真的好

buslover 07/01 22:27吃 可是最近很難找到了

GinHan 07/01 22:31文化那邊有一家父子廚房 超級好吃......

GinHan 07/01 22:31我是超討厭韓式料理的人 吃到完全被收服

Takhisis 07/01 22:33信維市場幾家刀削麵的炸醬

Takhisis 07/01 22:33以前還可以 但我很久沒去吃

Takhisis 07/01 22:33不確定現在如何

s150114 07/01 22:35我家的超好吃

aa851202 07/01 22:37不好吃很正常，你看有多少人煮炸醬麵會

aa851202 07/01 22:37特別把麵去過冷水的

Asato163 07/01 22:44以前師大夜市裡有一家炸醬麵跟

Asato163 07/01 22:44小時候長輩做給我們吃的一模一樣好吃

Asato163 07/01 22:44 可惜後來店就收了

jyunwei 07/01 22:57既然你認為稱得上好吃的沒有會不會是你

k88444810 07/01 22:58你住哪裡我介紹給你

jyunwei 07/01 22:58認為的好吃跟這世界不合

thanhank 07/01 23:09還有很多都不是真的炸醬卻叫炸醬麵…

gundam0079 07/01 23:17台灣沒有華北那種黃豆醬，豆瓣醬也不

gundam0079 07/01 23:17是四川那種用蠶豆當原料的

cocogg 07/01 23:29台北銀記 台灣口味我覺得不錯，麵體很Q

cocogg 07/01 23:32台灣豆瓣醬發酵原料製程跟大陸的都不同，

cocogg 07/01 23:32口味也不一樣，台灣用黃豆做醬，郫縣豆瓣

cocogg 07/01 23:32發酵用蠶豆為主，氣候不同、發酵風味也不

cocogg 07/01 23:32同。

cocogg 07/01 23:37台北那家跟我家做法口味很類似~

mimicqneb 07/02 00:02笑死人

ChikanDesu 07/02 01:24板橋蓮記的覺得好吃便宜

k23210000 07/02 03:29金華麵店，一陣子都會想回味