Re: [問卦] 傳統市場八顆蛋30元
煎一顆蛋賣15元 ，扣掉成本5元
時薪用200元算，一小時要煎20顆蛋
煎一顆蛋賣10元，扣掉成本5元
時薪用200元算，一小時要煎40顆蛋
如果你們開早餐店，賣10元，合理嗎？
※ 引述《abc4 (享受被噓的快感)》之銘言：
: 你各位阿
: 學長我昨天滷紅燒肉
: 順便買了8顆蛋回來一起滷
: 才30元
: 等於1顆蛋不到4元了
: 那種早餐店整籃雞蛋在進的
: 一定比傳統市場更便宜吧
: 這樣看來蛋價已經跌了
: 那為什麼早餐店的漢堡
: 加蛋還是一樣要15元?
: 跌不回以前的10元?
: 你各位有沒有人知道原因出在哪?
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.70.224 (臺灣)
※ PTT 網址
推
別騙了~你請個人專門煎蛋?
所以做其他事的利潤要比煎蛋更高
→
都嘛做這個做那個~事情重疊你有薪水重疊?
噓
※ 編輯: genius721105 (27.247.70.224 臺灣), 11/11/2024 14:28:26
哪裡10元蛋？我這都15起跳
噓
成本5元怎麼算的 ?
→
是很小顆嗎
噓
天才算法！
推
早餐店大大的煎盤上只煎一顆蛋？比較
→
常看到的是，旁邊有個大盤子疊煎蛋塔
→
，要的時候拿一片
→
實際上一個員工要能在五分鐘內煎出20個
→
荷包蛋，放上一個圓形模具，加上油跟打
→
我都一次煎十顆啦
→
個蛋，等煎好
→
那種YT各種煎蛋影片成本太高，又不是高
→
級餐廳
→
一小時煎20顆 大概可以偷懶四十分鐘吧
→
煎台一次最少就十顆了
→
五分鐘一輪 我煎兩輪就收工了
推
如果是漢堡 肉跟蛋一起煎的 根本沒多花時
→
間 只有材料錢 不然以前加蛋五元是在做幹
→
的？
→
抓餅一張餅皮不用10塊卻賣你25
→
在加顆蛋40
→
再
噓
營業用還一次煎一顆 你在說什麼?
噓
時間成本5元？
噓
你早餐店老闆整個煎檯一次只煎一顆蛋？
噓
早餐店一次不打個4-5顆蛋下去煎= =？
推
如果店面是自己的，使用地溝油，考慮
→
漢堡肉除非進冷凍現成的，不然要切要醃
→
漬調味也是要花時間
爆
[閒聊] 7位男團成員煎的蛋喜歡哪一種呢韓星點可能有些薄弱 但這個話題很有趣想來調查一下 這是Boys planet衍生團EVNNE今天官推傳的7顆煎蛋照 目前還沒有公布哪顆蛋是誰煎的 公布之後會再補上認人文XDDD 板友們覺得這7顆蛋中 哪顆看起來最美味 哪顆看起來最不好看呢![[閒聊] 7位男團成員煎的蛋喜歡哪一種呢](https://i.imgur.com/iLmiRvVb.jpg "[閒聊] 7位男團成員煎的蛋喜歡哪一種呢")
7
[問卦] 一斤蛋漲2元但一斤有八顆蛋?!看到蛋價蠢蠢欲動 產地價一斤40.5→42.5，平均一顆5.3元 批發價一斤50→52，平均一顆6.5元 批發一斤已經賺10元了 再到小吃或早餐店來到一顆10元![[問卦] 一斤蛋漲2元但一斤有八顆蛋?!](https://i.imgur.com/SkXVuA1b.jpg "[問卦] 一斤蛋漲2元但一斤有八顆蛋?!")
9
Re: [問卦] 少蛋減5元 多蛋+15元坐地起價亂漲一通啊 連鎖的早餐店幾乎都加蛋+15 一顆蛋才6元 你賺9元 簡直暴利6
[問卦] 早餐店煎一顆蛋 你各位會抓成本嗎如蹄 店家煎一顆蛋，其實動作跟用料也不少吧 蛋本身成本，瓦斯，翻煎工費 。 客人加番茄醬 胡椒 。 吃完收碗盤，洗盤子 筷子。5
Re: [問卦] 有沒有人跟我一樣早餐不捨得+15元蛋怎麼可能不捨 老子十幾二十元是出不起喔 更大的是不甘 怨懟 我就問一句那些無良店家憑甚麼 膽敢大賺這種暴利1
Re: [問卦] 蛋一斤4X，早餐店加蛋15？今天公告 台北台中批發價格一斤49元 一箱20斤 980 別給我說什麼市場散裝有可能更便宜之類的，餐飲業那種量都是叫批發一箱的。 以你說的一顆蛋60克3
Re: [問卦] 荷包蛋+15元你信嗎？主要是工錢啦 現在買蛋市場大概4x近50一斤 一斤10顆左右 漲蠻多的 以前大概是3x近40一斤 平均一顆漲3成1
Re: [問卦] 慟！！加蛋十元的早餐店回來了！！他們憑甚麼煎蛋賣10～15元 一顆雞蛋成本也才六～七元 價差賺快要一半 這種暴利的行為，政府完全不管 太可悲了1
Re: [問卦] 為什麼早餐店加蛋還是15元我都直接買生雞蛋，一顆蛋也才6～7元 自備小型瓦斯爐，想要吃我自己煎 他媽的我憑甚麼讓那些店家爽賺這種暴利 就是有你這種人 助長那些貪婪店家的氣焰
Re: [新聞] 恢復報價 蛋商公會喊話：別私下加價我知道鄉民很生氣，早餐店的蛋怎麼不變回10元 那是不可能的，因為一顆蛋10元，是早期在蛋一顆3-4元才有可能 即使降到現在這個價，一顆也是要5-6元左右 成本5-6元你要早餐店賣10元，是不可能的，因為對還有其他的成本在 食材成本佔3成，所以15元一顆也還算合理，20元的就看鄉民自己要不要抵制了
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