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[問卦] 為啥台灣燒烤不強調使用特殊木材?

看板Gossiping標題[問卦] 為啥台灣燒烤不強調使用特殊木材?作者
lpbrother
(LP哥)
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有時候看美國廚藝節目

如果是燒烤類,

都會強調用蘋果木、楓木、櫻桃木等等不同木材

去煙燻的香氣不一樣之類的

但是台灣好像只會講龍眼木,

就講不出其他種木材了,

為啥台灣燒烤不強調使用特殊木材?

有沒有八卦?


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※ PTT 留言評論
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s820912gmail 07/16 08:51因為台灣木材很差

s820912gmail 07/16 08:51用龍眼木就很高級

怎不用樟木還有樟樹的香氣?

cs09312 07/16 08:52木材要不要錢 要特殊木材加價50%你吃不吃

也還好,通常是最後用一點楓木的木塊撒下去燒一下

amou1030 07/16 08:52給賤民吃的,隨便就好,反正你也是

amou1030 07/16 08:52

Korsechi 07/16 08:53台灣不玩櫻桃楓木 沒進口也沒邊角料用

HodorDragon 07/16 08:53你可以主打檜木燒烤

Callus 07/16 08:54 日本下了禁伐木令,當時已經沒紅檜了

saint01 07/16 08:55烤雞鴨之類的有 燒烤沒聽過

robrob99 07/16 08:55本地不產 又沒有足夠邊角料 本太高了

JoJo2330 07/16 09:00用最頂的龍眼木不好嗎

※ 編輯: lpbrother (180.176.65.253 臺灣), 07/16/2023 09:03:45

Tenging 07/16 09:02扁柏烤牛排的那個

a1d874m9z 07/16 09:27可以主打棺木燒烤

ffaatt 07/16 09:34用木炭就夠高級了

TPDC 07/16 09:38這邊只有環保的碳?

uclala 07/16 09:45樟腦是有毒的拿來薰食物是不要命嗎

alex00089 07/16 09:55台灣木頭選擇不多,烤的也少啊

LightWorker 07/16 10:07台灣的好木材早就被日本人砍光了

a76597659 07/16 13:32笑死人 國民政府砍的樹是日本幾百倍

a76597659 07/16 13:32更不要說日本還有復育