[問卦] 糖心蛋、類溫泉蛋要怎麼完整剝殼?
昨天本來想弄溫泉蛋、糖心蛋,
結果弄成類溫泉蛋、類糖心蛋,
剛剛要剝殼,發現蛋白都黏在蛋殼上,
根本沒辦法完整剝殼,
有沒有溫泉蛋、糖心蛋怎麼剝殼的八卦?
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.150.76 (臺灣)
※ PTT 網址
推
再繼續煮變成水煮蛋就好
推
靠背 蛋白還黏著就還沒熟
推
有一種工具打蛋針孔 不會破掉
→
一個幾十塊而己 我忘了名稱
推
樓上那個跟撥殼沒關係吧
推
溫泉蛋還要剝什麼殼...直接打破就好了
→
糖心蛋蛋白是凝固的..就慢慢敲碎蛋殼
→
用湯匙一塊一塊敲碎慢慢剝就好了
→
我以為那個打蛋孔是用來做糖沁蛋 索瑞~
推
不要用新蛋 用舊的蛋的裡面水分比較少
→
比較容易脫殼
推
主的水中加些鹽試試看
→
PlbQrybv64AZR--
→
只能連殼一起吃了
77
[問卦] 同時滿足便宜 好吃 健康的食物484很少?肥宅我忘記在哪裡看到的說法啦 有人說大部份的食物 大多只能 便宜 好吃 健康 三取二這樣 說同時滿足便宜好吃健康的食物跟日本壓縮機一樣稀少 有沒有這方面的八卦?49
[問卦] 水煮蛋很難剝殼如題 有時候會煮水煮蛋來吃 有試過用電鍋或者水煮 結果煮出來的蛋有些會變得很難剝殼 就是蛋殼連蛋白一起剝下來 變得凹凸不平 肉都快沒了6
[問卦] 烤蝦子到底要不要先剝殼?如題,在燒烤店吃燒烤,蝦子到底要不要先剝殼? 不先剝殼的話,烤完不能直接吃,要放涼才能剝殼, 裡面的蝦肉都冷了,蝦肉還有可能黏在蝦殼上, 先剝殼的話,烤完蝦肉可以直接吃,很過癮, 只是蝦腦在過程中很容易流乾,剝生的蝦子手容易過敏。6
[問卦] 7-11的茶葉蛋是不是都很難剝殼如題 感覺7-11的茶葉蛋好像都比全家 美廉社的難剝殼 剛買兩顆茶葉蛋 剝完殼後有三分之一黏在蛋殼上 他們是不是都沒教育過蛋煮之前要先敲一下 有沒有卦4
[問卦] 披薩上放蝦子不剝殼是不是極品如題 披薩上放蝦子 但是不剝殼 讓吃的人可以吃到完整的蝦味 跟滿滿的甲殼素2
Re: [問卦] 幹你娘,水煮蛋剝殼怎麼那麼難喇跟你分享我平常煮蛋的妙招 第一,先把雞蛋冷凍,等雞蛋結凍後趕快剝殼丟到熱水中,就可以得到完整水煮蛋,因為包覆雞蛋的膜已被凍壞,剝殼過程將十分順利。 第二,將雞蛋丟入滾水中,等到雞蛋浮起來,馬上撈出放入冰箱,這時候富有彈性的蛋白會縮小,蛋殼則會遇冷因為溫差碎裂,等到整顆蛋冷卻後拿出來輕輕一推蛋殼就剝好了。 一些小妙招跟你分享 -----1
Re: [問卦] 幹日本到底缺不缺蛋啦?體感不覺得日本有缺蛋 拎北昨天一下飛機去吃一蘭 就有加點蛋 剝殼的蛋 晚餐吃百貨公司樓上的餐廳 也有茶碗蒸 今天早上吃飯店的 也有蛋2
[問題] 舊市區的萊爾富哪邊還有花雕糖心蛋因為萊爾富真的很少間(應該說 關了不少) 我在鳳山這邊 萊爾富真的很少 想問看看舊市區到鳳山這邊 萊爾富哪邊還能買到花雕糖心蛋 因為前陣子去找 都只有溫泉蛋 問店員哪間分店會有 店員也說不知道- 安安 本魯糖心蛋專家 大火水滾五分鐘 五分鐘一到就馬上把蛋撈到冰水裡頭 可以拿厚的鐵器(個人用冰淇淋勺) 把蛋殼均勻的敲破之後放回冰水 所有的都敲破之後 在一顆一顆慢慢撥掉蛋殼 如果你不敲破再播 很容易連蛋白拔下來 但如果你先整顆蛋殼輕輕敲破 在撥蛋殼就不會連著蛋白拔起來
- 其實不只“喜歡鴨”停供某些蛋類品項 這家吃起來普普的拉麵店,外場也說要是點有糖心蛋的品項,蛋會換其他仕上 以前因為糖心蛋吃來吃去都一個樣,不想加點,現在要漸漸點不到惹,是誰的鍋阿? 而點顆糖心蛋都馬三十起跳,超暴利,卻賣不了!
爆
[問卦] 大谷5050達陣爆
[問卦] 有人收到警報嗎爆
[問卦] 大谷有機會刷到500轟嘛==爆
[爆卦] 原住民為小孩取名遭不符族名為由拒絕爆
[問卦] 幹你娘中招被詐騙了怎辦?64
[問卦] 大谷三響砲51-51達成有多難啊?67
[問卦] 正常人都會反對濫殺10歲無辜小孩吧?34
[問卦] 大谷翔平垃圾時間刷數據29
[問卦] 電費1300是三小46
[問卦] 大家這期電費多少37
[問卦] 新青安算是低能的政策嗎?35
[問卦] 央行六連敗 急了?30
[問卦] 幹你娘 誰說漲電費沒影響的?27
[問卦] 大谷接下來還會有什麼表現震驚世人29
[問卦] 有精神病的進來25
[問卦] 明天要教召2週了22
[問卦] 去年底上車新青安的人,現在心裡在想甚麼?23
[問卦] 大谷翔平還有什麼缺點?21
Re: [新聞] 財部火燒央行逼打房!新青安默默下架了25
[問卦] 關鍵時刻說得好像也沒錯17
[問卦] 網紅陳老師與朋友鍾明軒合照青鳥崩潰89
[問卦] 周杰倫沒被老吳挖掘現在會是?14
[問卦] 為什麼建物每坪造價會飆漲?15
[問卦] 等等9:50還有海嘯國家警報18
[問卦] 警察為何要花時間阻止自願被騙的人?17
[問卦] 為什麼一堆投手喜歡餵直球給大谷打17
[問卦] 7年級看喬丹 9年級看大谷?12
[問卦] PS5 pro號稱4K 120fps,鄉民會買嗎?7
[問卦] 台女年輕的時候不給幹,老了才在吵凍卵15
[問卦] 營建類股發生甚麼事?!