Re: [問卦] 水煮蛋剝殼有沒有秘方？

: : 一般來說都會一次煮個10粒或20粒
: : 也就是一盒或兩盒
: : 煮好後一次剝完放保鮮盒
: : 然後送進冰箱
: : 但是問題來了
: : 水煮蛋很難剝得好看
: : 一般來說都會坑坑疤疤的
: : 有沒有什麼方法讓水煮蛋剝得好看的八卦

安安 本魯糖心蛋專家 大火水滾五分鐘

五分鐘一到就馬上把蛋撈到冰水裡頭 可以拿厚的鐵器(個人用冰淇淋勺)

把蛋殼均勻的敲破之後放回冰水 所有的都敲破之後

在一顆一顆慢慢撥掉蛋殼 如果你不敲破再播 很容易連蛋白拔下來

但如果你先整顆蛋殼輕輕敲破 在撥蛋殼就不會連著蛋白拔起來

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