[問卦] 水煮蛋剝殼有沒有秘方？

trylin 10/15 11:27煮之前先敲裂

hatephubbing 10/15 11:27看小當家怎麼做的

su4vu6 10/15 11:27拿一個罐子 放進去 搖

gankgf 10/15 11:28五樓的屁眼是自動撥蛋機

kingtama 10/15 11:28你不會煮

su4vu6 10/15 11:28煮之前 先稍微輕敲裂 或拿針戳一下

derrick1220 10/15 11:28改吃荷包蛋

jimmy0316 10/15 11:28越新鮮的蛋越難撥，不然就是滾久一點

jimmy0316 10/15 11:28讓蛋殼裂開

brucielu95 10/15 11:28煮久一點

YJM1106 10/15 11:29煮完丟進冰水裡 你的蛋蛋會收縮

zausa 10/15 11:29蛋買來放幾天再煮 底部敲洞 煮完丟冰水快

zausa 10/15 11:29速降溫

kingkiller 10/15 11:29好像煮完馬上泡冷水 看很多店都這樣做

su4vu6 10/15 11:29遇到破掉的就吃掉 這樣別人就不知道了

Deparic 10/15 11:30水煮蛋又不是塘心蛋，到底哪裡難剝…

poqwiuer 10/15 11:30叫專業的剝

jokerming847 10/15 11:30先敲 出來沖冷水然後用手掌滾一下

qaz786397 10/15 11:30你買的蛋品質太差，另外用電鍋蒸蛋蛋就

t81511270 10/15 11:30煮熟後 直接泡冰水

WeGoStyle 10/15 11:30煮熟後，稍微敲碎放冰箱，要剝的時候

qaz786397 10/15 11:30不會破

WeGoStyle 10/15 11:31一邊沖水一邊剝。如果還會坑坑洞洞表

WeGoStyle 10/15 11:31示你一開始就沒讓蛋白完全熟就起鍋了

wonder007 10/15 11:31煮之前先把蛋殼剝掉

ciranz 10/15 11:31我看過影片 放在罐子裡面大力搖晃

pdz 10/15 11:32泡冷水 沖水撥

jiabao0508 10/15 11:33之前看影片頭尾各開一個洞

jiabao0508 10/15 11:33然後對其中一個洞大力吹氣

jeans1020 10/15 11:33敲洞用吹得

jiabao0508 10/15 11:33就會像脫衣服一樣完整脫殼

showdoggy 10/15 11:33前後撥一個洞 用吹的

tupacshkur 10/15 11:33泡冷水。但不知要泡多久比較恰當

jiabao0508 10/15 11:33結果我自己試了老半天...

jiabao0508 10/15 11:33還是決定用手慢慢剝

IKURAQ 10/15 11:33泡冰水

JHGF2468A 10/15 11:34我都放一堆水用電鍋煮，蛋從來沒有坑

JHGF2468A 10/15 11:34坑疤疤過

su4vu6 10/15 11:34那樓上會放茶葉嗎

vi000246 10/15 11:35泡冷水 用滾的 以前當兵都要剝上百顆

coollfd 10/15 11:35煮完要放冷水

TWilde 10/15 11:36https://i.imgur.com/w5fnEg6.gif

x94fujo6 10/15 11:36煮完泡冷水 然後越新鮮的越難播

jokerming847 10/15 11:36茶葉蛋下去前會敲==

Mathematica 10/15 11:36煮之前 拿小針去刺蛋底部氣室外的殼

BUMAS 10/15 11:37絕招..不要用新鮮的蛋

BUMAS 10/15 11:37真心不騙

PLAYGGGG 10/15 11:37買太新鮮的蛋才會黏殼

Mathematica 10/15 11:37這樣煮的蛋不會爆 而且也好撥

dda 10/15 11:38不要買太新鮮的 顆顆

Vassili242 10/15 11:38我煮水煮蛋都是直接敲破下滾水煮，煮

Vassili242 10/15 11:38完撈起來可以直接吃，不必再剝殼，自

Vassili242 10/15 11:38然沒有你的困擾，給你參考

purin3333 10/15 11:41日本節目是放進水壺或水罐裡搖 讓水流

toastegg 10/15 11:41跟多啦a夢借蛋殼碎裂機

purin3333 10/15 11:41進蛋殼隙縫撐開 可我自己試實用性不高

mist8013 10/15 11:42泡冰水一分鐘

weijinsusu 10/15 11:42加醋煮啊！起鍋浸冷水

laser789 10/15 11:43又不是糖心蛋 放保鮮盒上下搖一搖蛋殼

bah 10/15 11:43水煮蛋剝殼只有很爽跟很幹兩種狀況

laser789 10/15 11:43就都碎開了啊

hw1 10/15 11:44煮之前先敲出縫但不要敲破

jeffj89972 10/15 11:44煮完泡冷水

djuy 10/15 11:45叫你媽剝啊

ARita 10/15 11:45煮的時間太短難剝,太長好剝但蛋黃會變灰,通

keith780902 10/15 11:45用電鍋就好了啊

ARita 10/15 11:45常冷水下蛋慢火9分鐘.

mrLian 10/15 11:46用捏的

stg5836 10/15 11:46我都先剝蛋殼再煮

luckyhai 10/15 11:50電鍋蒸蛋下面放烘焙紙

lapentti 10/15 11:50水裏剝

botnet 10/15 11:50沖冷水

aquaunder 10/15 11:50電鍋鋪一張濕擦手紙 按下跳起就煮好了

aquaunder 10/15 11:51用這個方法煮出來的白煮蛋都超好波

taurus512 10/15 11:52直接放到果汁機裡打爛

ra88872 10/15 11:53你是不是不會煮，正常來說新鮮的蛋，

ra88872 10/15 11:53水煮完隨便敲一敲水沖一下就完美脫殼

ra88872 10/15 11:53了，來亂的還是買超市不知道啥時的蛋

ra88872 10/15 11:53在瞎搞？

usxuk0130 10/15 11:54煮之前先在氣室戳孔

zaixing 10/15 11:55煮完泡冷水再剝

je321654 10/15 11:57邊沖邊剝 還有一個開頭尾用吹得

asuka0109 10/15 11:57購物台好像有介紹剝蛋還是煮蛋器

hagousla 10/15 11:58冷水下蛋開始煮

fujimoto 10/15 11:59我也剝得很醜qq

ra88872 10/15 12:01不過我是水煮蛋純粹做滷蛋的，會煮比

ra88872 10/15 12:01較久，你要嫩蛋那自求多福，直接挖來

ra88872 10/15 12:01吃比較快，每天早上煮或買水煮蛋機器。

poutruru 10/15 12:04放保鮮盒加冰水，蓋蓋子狂搖就會自動剝

gc1319 10/15 12:04這很簡單 我都大力摔桌上 兩手輕輕撥開就

gc1319 10/15 12:04好了

noname912301 10/15 12:05幾顆一起放到容器裡加水搖

somefatguy 10/15 12:06冰了再剝

B9702115 10/15 12:07湯匙

k011511 10/15 12:08一起吃掉才是正解

Scott850205 10/15 12:09水煮蛋沒敲會炸?你是怎麼煮的

miloisgood 10/15 12:10連蛋殼一起吃

Puribaw 10/15 12:12會很難剝應該是蛋太新鮮就下去煮 買回家

Puribaw 10/15 12:12冰個幾天再煮會好一點

sc2x2 10/15 12:14說有秘方的一定是沒煮過非常新鮮的蛋

johnnie070 10/15 12:14用吹的

rick6304 10/15 12:19都在唬爛 煮之前先曬一小時太陽 不用搞

hyuchi0202 10/15 12:19煮完用冷水衝啊

rick6304 10/15 12:19那有的沒的 蛋水氣一煮當然黏在殼上

Janius 10/15 12:21煮之前把蛋殼跟蛋分開,改用煎鍋加點油

ptrs810812 10/15 12:22要吃在剝殼 好撥很多

rick6304 10/15 12:22買回家洗一洗 放外面 一天就能剝了

pchion2002 10/15 12:22請別人幫忙撥

Discordia 10/15 12:22泡冷水

kcjgg 10/15 12:24敲自己的頭

sincere77 10/15 12:26剝一個洞然後水往蛋殼和蛋白的縫隙沖就

sincere77 10/15 12:26很好剝了，剝的時候記得要把膜弄破

nunogomes 10/15 12:27電鍋蒸真的比水煮好撥殼

j32072 10/15 12:30花17萬請人來撥阿那麼簡單

james111222 10/15 12:34家政婦三田園S3 EP8 - 保鮮盒裝一半

james111222 10/15 12:34的水，再把水煮蛋丟進去，蓋上蓋子搖

james111222 10/15 12:3430秒，完美去殼

james111222 10/15 12:34*夫

Ponder1230 10/15 12:43針刺

jasonchangki 10/15 12:43泡水

howfreedom 10/15 12:47鈍的那頭 拿針紮一下

duckduck0601 10/15 12:48直接分成兩半

lbmc 10/15 12:51要泡冰水 愈冰愈好 不要省

henrydai 10/15 12:53橫著壓住滾兩圈

RuruX5566 10/15 12:53蛋哪裡買的? 新鮮到農家買的 要曬一下

offstage 10/15 12:59煮好泡冷水

seminal 10/15 13:06拿針戳破蛋膜後再下水煮

lunasiao 10/15 13:06鹽要加夠，蛋不能太小顆/新鮮；撈起來

lunasiao 10/15 13:06浸冰水

sellgd 10/15 13:12直接破蛋微波50秒就荷包蛋了

sdbb 10/15 13:23use the force

ljm87 10/15 13:26煮之前先把殼撥好 再放進水裡煮

katebaby1012 10/15 13:29煮完立刻丟冰水，不能放涼，然後買

katebaby1012 10/15 13:29好一點的蛋（蛋殼硬）

qnonp2012 10/15 14:05不新鮮的蛋很容易破破爛爛

h3882249 10/15 14:15用電鍋隔水蒸 蒸完沖冷水 超好剝

h3882249 10/15 14:16不過有次跑去市場買超新鮮的蛋就變得很

h3882249 10/15 14:16難剝

daye2012 10/15 14:23日本人早就研究過了，新鮮的蛋難撥

minagi 10/15 15:34滾燙的時候整個丟到冷水 直接在水中敲碎

minagi 10/15 15:35在那邊沖冷水等涼點都沒有用

dingcross 10/15 15:48我泡在冷水裡剝 但有時候還是失敗

chris0694 10/15 15:55我吃茶葉蛋都是放在桌上壓著滾一圈 然

chris0694 10/15 15:55後中間裂開部分剝掉 上下蛋殼就可以直

chris0694 10/15 15:56接完整取下

dynamo 10/15 15:57煮好馬上放冰水，不然就像超商把蛋煮超久

Asato163 10/15 18:00撈起馬上放冰水、

Asato163 10/15 18:00尖的那頭撥開一點殼往內適當吹氣

Asato163 10/15 18:01注意自身壓力勿過度猛吹

mytoychiu 10/15 21:29難剝有很多可能性 蛋太新鮮 或是蛋白沒

mytoychiu 10/15 21:29煮熟

dil79975 10/15 21:58是蛋太新鮮 放久一點再煮

abc10808 10/16 11:25在平面上滾一滾讓蛋殼裂開後就很好剝殼

abc10808 10/16 11:26了