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[問卦]拉麵店老闆：台灣勞動力短缺 店開不下去

medama 發表於 2024/7/19 下午8:04:03
看板Gossiping標題[問卦]拉麵店老闆：台灣勞動力短缺 店開不下去作者
medama
 ( )時間推噓15 推:30 噓:15 →:40

日本拉麵店老闆來台灣開店八年
結果發現現在台灣勞動力短缺
店開不下去了
有沒有八卦？

https://www.facebook.com/share/p/ujwjP1F3tRM7kawm/
請與大家分享這篇文章來幫助我。

我決定了減少商店數量。我們將從下個月開始逐步關閉商店。
下個月，我們將關閉今年三月開幕的六嵐拉麵食堂。
目前還不確定今年台北還有多少家山嵐店。
勞動力短缺。
我想，目前餐飲業的用工荒是社會進步過程中出現的暫時差異。
然而，一旦了解了台灣勞動年齡人口的未來結構，我們就必須制定薪資福利制度來留住員工，並開始轉型商店營運以進一步節省勞動力。
然而，這是公司的一項投資。考慮到先前疫情的財務問題、拉麵市場結構的變化、我的年齡、繼任者問題以及我是外國人的事實，我已經無法再透過在這一領域進行再投資來回應。事實上，有些公司已經能夠應對勞動力短缺的問題，所以我根本無法應付社會變遷。這不是任何人的錯。這是我的責任。
在考慮是否應該縮小商店規模或關閉公司後，我決定對所有員工進行個人訪談，了解了他們的生活計劃和生活方式。
我向他們展示了公司目前的狀況以及未來應該是什麼樣子，並讓他們誠實地談論他們對未來的計劃。
因此，大多數員工表示他們將在不久的將來離開公司去實現自己的夢想和目標。雖然我在某種程度上已經預料到了，但我不得不接受痛苦的現實。
然而，一些員工表示，只要公司存在，就會繼續工作。
我之所以決定再次寫這篇通知，是因為它回答了我未來可以給員工及山嵐什麼機會的問題。終於，我有了想要守護的東西。
1.對員工懷有感恩之心。
只要有員工在這裡工作，我們就會讓店裡的燈一直亮著。和他一起保護一間商店。
2.對北海道山嵐社長的感激之心。對於北海道札幌山嵐社長來說，我們不會經營有損我們品牌的業務。
3.對客戶和供應商有一顆感恩的心。
我們要感謝自八年前成立以來不斷惠顧我們的客戶，以及持續支持我們的供應商。
如果我能明白自己要守護的三件事，並將這塊招牌的善意傳遞給別人，那麼剩下的員工未來的機會不就多了嗎？
我想真誠地問這個問題。台灣有企業主想接手山嵐品牌嗎？
我正在尋找一位優秀的公司老闆，擁有強大的組織和財務資源，可以幫助開發這個招牌和未來。
我們正在尋找一位有實力的老闆，帶領我們的員工從台灣走向全球市場。

我不斷地問自己，當我的員工和客戶讀到這篇文章時，他們會怎麼想。
結果我得到了答案：山嵐生存就是正義。

希望大家踴躍宣傳。
我們希望能被介紹給許多企業主，所以我也會接受官方媒體的訪問。
如果您知道有合適的朋友，請介紹給我。
謝謝。
因為這樣的情況，我的員工也感到傷心，所以請不要打擾我們的員工及店舖的營運。請透過我的個人 Facebook 訊息聯絡我，而不是 山嵐官方Facebook。
或用你的手機傳訊息給我。 0966-590-778 ; 0982-303-460

島村祐行
https://www.facebook.com/profile.php?id=100010585834604


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※ PTT 留言評論
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scores 07/19 20:05無人收銀機

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Leeheaven 07/19 20:05有聽過印度拉麵嗎？快出現了

推

colan8 07/19 20:06講一堆廢話 就是不肯開高薪找人 ZZZ

噓

kinve1014 07/19 20:06薪水多少先講

噓

ymib 07/19 20:06這麼痛苦就別做了。幹你娘！

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x81u3moon 07/19 20:07拉麵很好吃欸 不要啦

推

woulin 07/19 20:07薪資水準比照鼎泰豐，會請不到人嗎

推

new71050 07/19 20:07幹沒錢去請外勞

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saiboos 07/19 20:07現在夜市一堆阿勞代班

推

lucky466 07/19 20:08不會加薪嗎？幹

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woulin 07/19 20:08外勞要合法的吧
推

okd0512 07/19 20:10麵店工作還要跟老闆談未來夢想生活計畫

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conqueror507 07/19 20:11店收掉歐印台積電

噓

belmontc 07/19 20:11月薪29000-37000 實習28000

噓

anti87 07/19 20:1227470就不用上來靠北了

推

carkyoing 07/19 20:12可以用印勞

推

qwe78971 07/19 20:131w8 找廚師 不要哭

推

EasyVinus 07/19 20:14日本一堆點餐送餐都機器人了

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EasyVinus 07/19 20:14連結帳都自助

推

amethystboy 07/19 20:19店員就是拿來免洗的好嗎

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ebeta 07/19 20:21人力不足（X）生意不好（O）

推

bautz 07/19 20:21這是餐飲業的現實問題，尤其是店面租金

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bautz 07/19 20:21 成本

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twwei 07/19 20:22這是真的，因為除了有新開下去，否則很難撐

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twwei 07/19 20:22，已經很多家知名餐飲店都沒人接手直接關閉

推

s1an 07/19 20:23每次都鷹老出來該

推

linbasohigh 07/19 20:26成本很大一部分被吸血房東扣掉，哪還

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linbasohigh 07/19 20:26能給員工加薪？

推

selfhu 07/19 20:27都被房蟲截走了

推

bloodmickey 07/19 20:27房價高的地方 物價跟著飆 幹嘛買

推

cymtrex 07/19 20:31日本拉麵一堆南亞人在做了，okder

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funk167 07/19 20:32台灣（廉價）勞動力短缺

推

matlab1106 07/19 20:36以台灣的房價水準要用美國薪資去聘吧

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andy50814 07/19 20:38有外勞吃到飽啊

推

eric61446 07/19 20:41台灣少子化本來就比日本嚴重 你一開始

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eric61446 07/19 20:41來沒想過喔

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eric61446 07/19 20:41你沒加薪 當然找不到員工

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eric61446 07/19 20:42生意不夠好 改機器送菜 改電子點餐不會

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eric61446 07/19 20:42日本就用機器送餐 吃到飽 平板點菜 只

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eric61446 07/19 20:42要代位一次就好

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eric61446 07/19 20:43越南人開得起來 你日本開不起來
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linqqq007 07/19 20:43回日本開吧

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eric61446 07/19 20:43主要就北市不適合做吃 食材店租人事

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eric61446 07/19 20:43搞到食材一堆不新鮮 北市整天食物中毒

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eric61446 07/19 20:44你給五萬 怎麼會缺

噓

catherine213 07/19 20:44別騙

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eric61446 07/19 20:45應該是擴張過度 養不起員工

噓

MedEngineer 07/19 20:45那個講薪資比照鼎泰豐的，那他價格

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MedEngineer 07/19 20:45也比照鼎泰豐你會去消費嗎？講這什

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MedEngineer 07/19 20:45麼無腦的話

推

running9977 07/19 20:46老闆你煩不煩阿，鼎泰豐就請到ㄖㄣ

→

eric61446 07/19 20:46富邦 還是棒球企業可以去接手吧偶爾還

推

k945 07/19 20:46日本薪水多少？台灣薪水多少？

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eric61446 07/19 20:46可以學韓國拍work dol打工 啦啦隊 韓元

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eric61446 07/19 20:47也可以拍 vlog順便賣票給粉絲

噓

TyuzuChou 07/19 20:48翻譯：缺少廉價勞工

推

plbroum88 07/19 20:48印度外勞快要來了 再忍耐一下吧

推

kenco 07/19 20:49綠共很有效率地在消滅台灣人

噓

F93935 07/19 20:49台灣薪水已經超越日本人了

推

lianginptt 07/19 20:50豬臭拉麵店，吃他們家的麵整晚氨水味

推

kissung 07/19 21:01https://i.imgur.com/Gt6lCgr.jpeg
噓

g7a7n7 07/19 21:11滾出台灣 真low end

推

boringuy 07/19 21:12看了他們的fb只能說有空打這麼長的毒雞

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boringuy 07/19 21:12湯廢文，還不如把時間好好經營店面

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boringuy 07/19 21:13標準有一點點成就，就以為是自己了不起

推

ptychodera 07/19 21:22沒韭菜割了 見好就收

推

sushi11 07/19 21:27印度拉麵達人，準備上線

噓

tony3366211 07/19 21:47唧唧歪歪，薪水太低不要叫啦

噓

ting445 07/19 21:47笑死人。薪水多少啦

噓

DM56 07/19 22:04爛店下去吧 死日本狗

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alex00089 07/19 22:16台灣員工不像日本那樣咩
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ra88872 07/19 23:08只出得起基本薪資就別學人畫大餅了啦，幹

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ra88872 07/19 23:08超商都可能比拉麵店打工仔有前途。

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ra88872 07/19 23:09收店都嗎生意不好，騙年輕人不懂啊！

噓

laugh8562 07/19 23:40這咖要哭幾次

噓

abiggun 07/20 00:44是便宜的勞動力 講清楚

推

g4zoco196 07/20 01:02哭喔 假跟工時多少 薪給多少先說啊

推

imba789 07/20 02:49沒本事別開店

推

ANDENY 07/20 06:01不是勞動力短缺，是所屬產業被所在商圈淘

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ANDENY 07/20 06:01汰，有看過半導體因勞動力短缺收攤？

推

ANDENY 07/20 06:02老給員工畫大餅，真的雄才大略是人才追著

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ANDENY 07/20 06:02你

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Boasoul 07/20 07:26沒有短缺 只有徵不到員工的薪水

噓

system303179 07/20 08:12廢話一堆 重點不就是給我錢

→

howshue 07/20 13:01某樓。你要確定定台
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