Re: [問卦] 超商咖啡成本有多低?
咖啡生豆成本
這兩年漲了3-5倍
以2年前越南羅布 50/kg
到現在逼近250/kg
巴西從100/kg 現在也逼近250/kg
其實 所有咖啡業者都叫苦連天
但是超商咖啡不漲 大家都不敢動 只好撐著
而超商咖啡不但不漲 還更加賣力促銷
無非就是趁此機會搶佔市佔 看誰先撐不住的割喉戰
反正促銷的都是最低成本最大利潤的東西
對 就是美式咖啡
一群人預定了一堆美式咖啡 還對超商感恩戴德
孰不知美式成本就是咖啡豆+一堆水
那麼喝拿鐵會比較好嗎?
牛奶部分 一種是奶精奶油球 牛奶成分不多甚至是0 一堆化學物讓你以為喝到牛奶
那麼有些超商拿鐵看起來真的有一罐牛奶裝在機器上?
牛奶有分真正鮮奶與調和還原奶
台灣牛奶生產量遠低於平常需求 所以廠商大量進口奶粉還原
再加上一些東西讓它喝起來比較不像奶粉
成本比起鮮奶低到1/3以上
所以超商咖啡就算加所謂『鮮奶』都是有賺
--
※ PTT 留言評論
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推
確實阿 豆子便宜時 根本暴利
→
外出方便嘍
推
一公斤可出60杯上下 熱美式賺爛
→
冰美式 冰塊還比豆子貴 呵呵
→
超商就是有本事壓低成本阿 你自己沖更貴
→
八卦仔走出門什麼都盤什麼都貴
52
[問題] 為什麼超商不推豆漿拿鐵?如題 除了牛奶加咖啡以外 近年流行植物奶 像是燕麥拿鐵 兩大超商都有賣47
Re: [問題] 求推薦咖啡牛奶同標題發問 拿鐵愛好者冬天每天都喝一杯超商的熱拿鐵不加糖 夏天到了不想買熱拿鐵,冰拿鐵冰塊融掉後味道很淡 想問有沒有冰拿鐵/咖啡牛奶,甜度低一點,咖啡或牛奶味重一點的 目前覺得還不錯的38
Re: [問題] 所以說咖啡牛奶 咖啡歐雷 拿鐵有啥不同?比例跟咖啡基底不一樣 假設下面的咖啡杯容量都是280ml左右: 拿鐵=先丟進一杯Espresso,然後牛奶注滿咖啡杯。 咖啡歐蕾=首先Espresso跟水1:5做成美式,然後把美式跟牛奶1:1製成咖啡歐蕾。 或者,使用濾掛式咖啡,跟牛奶1:1做成咖啡歐蕾。15
[問卦] 用全自動咖啡機會比超商買省嗎?最近想買全自動咖啡機 用成本比 全自動咖啡機 自己買咖啡豆 和鮮奶 超商拿鐵55杯13
[問卦] 覺得拿鐵屌打美式是正常的嗎?如題 每天上班的早上都要來一杯咖啡已經是習慣 沒喝到咖啡就好像沒戰鬥力上班一樣 可是啊 撇開花俏的各種口味咖啡6
[問卦] 麥當勞咖啡 為什麼賣輸超商麥當勞有些店還有咖啡吧檯 有專門的咖啡師 拿鐵還是用鮮奶 美式咖啡輸就算了 拿鐵為什麼賣輸超商的咖啡調合乳 有沒有卦7
Re: [問卦] 超商咖啡成本到底是多少?!你說的是成本? 還是淨利? 這都分不清楚 還敢上來問 以我N年以前有遇到的同業商業豆子 一磅用均價大概200左右4
Re: [問卦] 台灣人愛喝奶精茶 不愛鮮奶茶聽說超商的奶茶拿鐵 用的牛奶並不是我們去買的鮮奶 而是什麼什麼奶的? 是真的嗎? 是因為這樣 所以超商的咖啡才會比自己泡的好喝嗎?1
Re: [新聞] 你喝的真是「鮮奶茶」?市售鮮奶茶調查市售許多的小農 很多都是台農代工 其主要就是主打單一牧場 至於有沒有比較好喝就是見仁見智 另外
爆
[問卦] 有沒有感覺兩岸真的會有戰事了爆
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