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[問卦] Toyz是高手, 說醋飯難吃可以毀了壽司店

看板Gossiping標題[問卦] Toyz是高手, 說醋飯難吃可以毀了壽司店作者
gostjoke
(鬼笑話)
時間推噓 7 推:14 噓:7 →:50

本魯吃壽司多年 不論台灣 日本 很多名店都吃過

到壽司店考察一個師傅功力(尤其是Omakase)

就是先看他玉子燒 還有醋飯的功力

魚肉基本上考驗刀工跟醃漬熟成還有去腥功力

魚肉更多是看品質 好的魚肉其實也不用做太多功夫

醋飯對壽司師傅來說就像是寫程式的底層代碼編譯能力

是對整個壽司畫龍點睛的地方

不論其他地方做得多好

醋飯難吃基本上就是判一個壽司店死刑

所以Toyz 其實批評很聰明, 他知道哪個點會讓壽司店毀掉,

不過超甲組我沒吃過, 也不知道好不好吃

不過超派也真的是夠笨才會親自動手, 真的黑道感覺是會找人做掉吧

有沒有這方面的掛?

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 73.202.231.110 (美國)
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VVizZ 01/22 14:54那是蕭敬騰沒有找他乾爹處理 他乾爹

flavorBZ 01/22 14:54醋飯要難吃真的很難

VVizZ 01/22 14:54可是向華強

VVizZ 01/22 14:54講起來蕭算佛心了

flavorBZ 01/22 14:55是喔,比習近平大尾哦

xvited945 01/22 14:55醋飯要難吃很難不好不好,按照SOP就能

xvited945 01/22 14:55做出來的東西

沒說很難, 但各家有各家口味, 重點是要粒粒分明都沾到醋, 很多台灣店家的醋飯也真的濕黏而且不行

ioioioaoaoao 01/22 14:55酷飯法律就是接受審判

gaym19 01/22 14:5525年師傅只專注魚肉 所以不會醋飯ok8

mmm9poo 01/22 14:56難吃就承認啊

xvited945 01/22 14:56我在北美吃過一點都不正宗的日式料理

xvited945 01/22 14:56,他們的醋飯一樣不難吃

美國很多壽司飯都只放一點點醋, 反倒壽司之神的醋飯很多人說很酸不好吃

excercang 01/22 14:57煮飯的不會煮,就算醋比例弄對一樣難吃

是的 水的比例甚麼很多名家都有自己的講究 連盛飯搧風的木桶都有堅持

※ 編輯: gostjoke (73.202.231.110 美國), 01/22/2024 14:59:47

leohayashi1 01/22 14:58說真的,台灣日本料理店醋飯好吃的

Carters1109 01/22 14:58因爲炸雞店被搞倒了啊 可能怕這間又

leohayashi1 01/22 14:58很少,應該說沒有心思在醋飯這一塊

Carters1109 01/22 14:58被搞倒了

spring53287 01/22 14:58連鎖迴轉壽司那個飯都能用模具量產

leohayashi1 01/22 14:58。 但是名店等級的還是保有水準。

spring53287 01/22 14:58比那個難吃的都能7414

icou 01/22 14:59胡扯些什麼 這種平價台式日料就吃粗飽的 魚

icou 01/22 14:59還ok就一堆人吃了好嗎 平民消費跟啥お任せ

icou 01/22 14:59扯在一起= =

台灣很多平價日料 還是很競爭好嗎? 而且我只是說omakase時用來辨識壽司店好壞方法, 你吃平價牛排是就不能判斷那個牛排本身煎好不好嗎? 只是個判斷壽司店好不好方法, 當然還有很多方法

bunbunblue 01/22 15:00老闆不適合開店 收一收啦

glenex 01/22 15:00小施說醋飯做的很棒內

leohayashi1 01/22 15:00炸雞店那個Toyz不去評都會倒,完全

leohayashi1 01/22 15:00沒準備好亂開的,員工也沒訓練

icou 01/22 15:00你可以想想為何臺灣醋飯好的沒幾家,然後卻

icou 01/22 15:00又都活下來,很簡單消費者不在意嘛

xvited945 01/22 15:01連鎖迴轉壽司的醋飯都不難吃了,頂多

xvited945 01/22 15:01就是機器捏的很容易散,你以為醋飯有

xvited945 01/22 15:01什麼很高深的功夫?

vwpassat 01/22 15:01醋飯混合機:https://reurl.cc/rrrq9x

heavenlyken 01/22 15:01醋飯這種東西,本來就不好吃,是讓你

heavenlyken 01/22 15:01平衡魚肉味道的而已。

vwpassat 01/22 15:01ASM780 Sushi Machine

jkduke 01/22 15:01向華強申請移民台灣都被拒絕了 不要再吹了

tonyian 01/22 15:02Google留言不是有人過去的人說那個不是

tonyian 01/22 15:02醋飯嗎,感覺就是很慘啊

jkduke 01/22 15:02小施也說百人百口味阿 你怎不説?

jkduke 01/22 15:03口味本來就是很主觀的 被說難吃就打人?

我不支持超派喔 打人就是不對 但我意思是Toyz評的點是很切入重點, 是真的可用來評價一間壽司店好壞的重點

icou 01/22 15:05簡單講啦 麻椅說魚好飯差 這在臺灣根本沒有

icou 01/22 15:06啥殺傷力 這點毀不了店,是派拳毀的還差不多

是的確啦 Toyz也不是甚麼美食大師, 他講當然不會毀 不過超派的確是把自己的店拆差不多

※ 編輯: gostjoke (73.202.231.110 美國), 01/22/2024 15:07:24

vwpassat 01/22 15:07SuzuMo:https://reurl.cc/977kWx

linqqq007 01/22 15:08醋飯要用日本米才會好吃 不過成本太高

linqqq007 01/22 15:08 大多日料店用不起

tv5566 01/22 15:08醋飯難吃的一堆

tv5566 01/22 15:09我吃過黏在ㄧ起 味道比白飯還爛的

tv5566 01/22 15:09200以下 的都嘛爛

tv5566 01/22 15:11然後因為太爛 台灣人只管魚新鮮 飯都麻算

tv5566 01/22 15:11

fireda 01/22 15:15醋飯要好吃就是捏壽司的時候手溫不能高

NXT0614 01/22 15:15要毀掉不是乾脆說魚難吃就好

icou 01/22 15:16真的 台人吃日料最在乎料多 連料的品質都不

icou 01/22 15:16太管了 何況飯

AntiqueTea 01/22 15:20他沒那勵害,陰屁椅就典型的P U A

AntiqueTea 01/22 15:20,故意去激對方

AntiqueTea 01/22 15:20做效果賺流量而已,從激怒對方的說

AntiqueTea 01/22 15:20辭到後來迅速

love9115566 01/22 15:20爭鮮 藏壽司 基本都是....

AntiqueTea 01/22 15:21提出精準刑訴訟內容,很明顯就是有

AntiqueTea 01/22 15:21準備去的!

love9115566 01/22 15:21台灣人味覺都怪怪的 根本沒好吃壽司

DM56 01/22 15:37中肯啦 連醋飯都不會做還敢開店 濕濕黏黏的

DM56 01/22 15:37一整坨想是要人吃大便一樣 還是烙賽的黏屎

losmith 01/22 16:54建議超派老闆可以把旗下餐飲都改全會員制

losmith 01/22 16:54這樣就不會有溫度不對的人過去惡意批評XD

sylviehsiang 01/22 19:02別鬧了,拿連鎖機器來說嘴,你是沒

sylviehsiang 01/22 19:02吃過坐高鐵飛到你面前的崩塌壽司嗎

sylviehsiang 01/22 19:02?如果拿高級日料的標準來審核早就

sylviehsiang 01/22 19:02氣死了