[問卦] 煮燒焦就說是古早味豆漿???
安安
我阿肥啦
今天早上買早餐
吃油條蛋餅配豆漿
喝第一口豆漿覺得跟以往不太一樣
有一股焦味
跟老闆反應說豆漿跟平常不太一樣
是不是耖灰搭了??
老闆卻說沒有啦 是古早味啦
不小心煮燒焦就說是古早味豆漿???
喔喔
有古早味的八卦嗎?
掛?
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梅納反應
商家是隔水加熱
梅納反應 好吃的祕密
還可以一天就變古早味
燒焦有夠難喝
微微焦味很香
燒焦騙你啊
香
認真講 豆漿燒焦真的比較好喝...XD
不行,燒焦超臭
燒焦哪裡好喝..你會說燒焦烤肉好吃嗎.
以前火候不好控,一恍神沒攪拌豆漿就
很容易燒焦
要控制到微焦真的需要功力 你可以看老闆
回你話是不是講話跟手都在微抖
噁噁噁嘔嘔嘔
不行 超難喝
你讓我 想起古早味豆漿冰淇
淋
附近豆花店也搞到豆花都焦味 就不太想去買了
義美的豆漿也標榜是古早味豆漿
但是並沒有燒焦味啊
真的超難吃
豆漿糊味不是很喜歡
甚麼純豆子磨煮才有焦味 都是騙你的
其實是重烘培豆漿喇
在那叫什麼 不然你想診樣蛤
跟平常不一樣就是煮焦了
是古早味沒錯啊 柑仔店也很多發霉的零
食 你也可以把發霉的叫古早味零食
燒焦味把豆味都蓋掉了 喜歡的直接加炭比較快
古早味就是火候控制不好燒焦的啊
便宜或技術不好統稱古早味
是
不過焦香味是永和那家的特色
焦味真的有夠難喝
煮爛了再說焦香風味
台北人最愛
以前火候很難控制(祖父是賣豆腐的)
連我爸自己都說 燒焦是不得已 因為一
直顧一直攪仍難避免 他自己也說稱不上
是優點 哈哈哈 現在據說煮法有蒸汽加
熱之類的 已經不會焦了(在現代化機器
普及出現後 因為祖父年紀已大小孩都有
因為祖父年紀已大小孩都有成 就收了
但到他死前他還是偶爾製作少量所謂古
早味豆腐給以前的老顧客 主要是外省老
兵等 因為他們過去在中國也多少是吃這
種燒焦味道 一種鄉愁吧 (也不一定說
是台北口味 祖父逃難來台 定居在南部
過去主要在軍營附近賣給眷區的人)
爆
[問卦]--17
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爆
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