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Re: [新聞] 快訊/寶林中毒案確定米酵菌酸引起!粿條

看板Gossiping標題Re: [新聞] 快訊/寶林中毒案確定米酵菌酸引起!粿條作者
TAZUSA
(黑貓)
時間推噓 8 推:9 噓:1 →:22

※ 引述《BIA (必亞)》之銘言:
: 快訊/寶林中毒案確定米酵菌酸引起!粿條等19項食材「未檢出」
: 來源是ETTODAY
: https://www.ettoday.net/news/20240329/2709872.htm
: 記者洪巧藍/台北報導
: 寶林茶室食品中毒案已經在死者、住院病患累計8人檢出米酵菌酸,衛福部次長王必勝定: 調食物中毒事件是米酵菌酸引起,然而在食品檢體方面,包含寶林與其供應商,粿條、香: 蘭葉、再來米粉等檢體19件卻是陰性。
: 寶林茶室食品中毒案持續擴大,衛福部今(29)日起每日上下午公布通報狀況,根據下午: 5時30分最新狀況,共計有21名個案與此案件相關,其中2人死亡,6人住院治療中(5人住: 加護病房、1人住一般病房),13人症狀輕微返家休養。比起上一次統計新增3例輕症。: https://i.imgur.com/UZuQvWL.png

: 我猜是豆芽菜

有沒有可能是冰箱沒按時清理?

食材全陰性+百貨公司,感覺環境上應該還過得去
又那麼剛好是代班的廚師遇到
感覺拿到了冰箱內的壓箱寶可能性也不低啊

剛稍微翻了下我家的冰箱,就發現了雪藏3年的烏魚子...

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※ PTT 留言評論
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gino0717 03/29 20:03我前幾天在冰箱翻到十年前的松子

pippen2002 03/29 20:04前一批都用完了,粿條仍可疑

gino0717 03/29 20:04吃了半盒後覺的 真的不能再吃了 油耗味

johnhmj 03/29 20:05食材都不能放太久

StylishTrade 03/29 20:05偶發事件 可以回家啦QQ

CharleneTsai 03/29 20:05笑死 之前還有網友在冷凍找到比自

luche 03/29 20:05有可能是空調嗎=.=

CharleneTsai 03/29 20:05己年紀還大的東西

birdy590 03/29 20:11這很有可能 因為廚師自己講冰箱有啥煮啥

birdy590 03/29 20:12台灣的餐廳稽查 冰箱裡有陳年食材很常見

coffee112 03/29 20:13那種菌 能在冰箱裡面生存嗎?

birdy590 03/29 20:15不但能 而且還能繼續產生毒素~

birdy590 03/29 20:16對岸一次吃死十幾個人就是在冰箱裡做的

talrasha 03/29 20:17唐菖蒲伯克氏菌喜歡攝氏22至33度、酸鹼

talrasha 03/29 20:17值中性、含鹽量低於2%以下的環境

minami77 03/29 20:19醋是發酵的

birdy590 03/29 20:20那是"喜歡"的溫度 但是冰箱冰不死

birdy590 03/29 20:20頂多減緩發酵的速度 當然常溫下最適合

borissun 03/29 20:20意思是放在冰箱的食材很難產生米酵菌酸

birdy590 03/29 20:20也沒辦法知道冰箱裡是不是有曾經退冰後

birdy590 03/29 20:20又冰回去的

borissun 03/29 20:21如果很容易產生,就不會是台灣首例了

birdy590 03/29 20:21應該說需要時間會拉長 而不是很難產生

birdy590 03/29 20:22但是沒人能保證沒有放幾個月的食材吧?

birdy590 03/29 20:22時間是一個限制因素 但不良的程序和習慣

birdy590 03/29 20:22有可能讓這個因素直接破功

neilisme 03/29 20:27認真問一下 冰了3年的肉粽還能吃嗎

wei9898 03/29 20:32醬料有沒有驗過?

birdy590 03/29 20:39從頭到尾都冰著 應該不至於吃死人

birdy590 03/29 20:40但是口感應該會變很差

sm801101 03/29 20:43有問題的都吃下去了 剩沒問題的驗毛

asters 03/29 20:46一樓還好嗎 這樣還吃..