Re: [問卦] 麥當勞是台灣最快速食店嗎?
這個真的是有感,有沒有好的SOP差很多的感覺
每次去MOS都覺得很奇怪,員工數量也沒有比較少
問題是拿個沙拉,裝個薯條飲料
都卡卡的樣子,一邊弄還要一邊回頭看單子再確認
沒有分工,一個人一條龍備餐大家在動線上卡來卡去
有時候做到一半又去跑支線任務的感覺
似乎不只SOP,連員工訓練都不是很確實的樣子
※ 引述《hotrain13 (最幸運的人!!)》之銘言:
: 因為麥當勞分工明確,把出餐流程明確好
: 櫃檯負責飲料 薯條 冰品 結帳
: 出面分成組裝跟備料(有實際名稱我忘了)
: 麥當勞基本上就是半成品都準備好,客人來就是組裝->包裝而已 所以速度可以很快
: 半成品都會放在一個保溫的架子內,麥克雞塊 就啦雞腿排 牛肉排等
: 假設客人比較多的時段,經理就會說現在是紅色
: 然後每種半成品紅色都有不同的數量
: 比如說牛肉16片 勁辣雞腿排6片 炸雞12塊等
: 人少一點就是準備少一點
: 裡面數量少的時候,組裝區的就要跟備料的說要再補
: 所以客人來都有足夠的半成品做快速組裝
: 不過這是10年前打工的環境了
: 現在應該有稍微調整
: 想到當年機歪店長,熱門時段給我排1.5 ,2小時的
: 整個晚上就因為你這一點錢還要跑一趟
: 有比較長的,結果中間人少叫我刷卡下班休息一小時
: WTF
: 直接離職
--
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推
麥當勞廚房就像車間流水線啊,一人一動
→
App點餐 39塊運送費用 20分鐘後就送到
→
所有人員勞動力壓榨到極致
→
但麥噹噹常常生菜醬料跟麵包分離
→
所以麥當勞才要推廣機器點餐阿,節省櫃台
→
人力
→
MOS跟漢堡王也有機器點餐啊,霸特...
32
Re: [討論] 麥當勞大薯這個量?話說這半年大薯的問題真的變的比較頻繁。遇到四五次了。 店內買大薯的時候,會發現店員下面都會捏緊再裝。 然後上半部看起來有薯條,但是下半部基本上都會是空的。 只要拿起來抖一抖,就會變成是你照片中的樣子。 每次遇到這個情況,只好拿回櫃臺叫他們幫忙補。21
Re: [問題] 不要紙袋是澳客嗎?原文恕刪 看完所有推文後 得到的結論是: 大部分板友認為"只要不是照SOP另外給的指令,都會增加店員困擾,都是奧客。" 讓我想到我去速食店的時候點飲料總是會要求去冰( 腸胃不好不能喝太冰的飲料 ) 點薯條不要番茄醬( 因為我覺得灑鹽的就夠好吃了XD )21
Re: [抱怨] 麥當勞薯條太少 被我電翻天 賠償我一份: 這邊推一下南崁唯一的麥當勞 上次他們點餐時看到他們員工裝中薯跟大薯份量差不多,沒等我反映,值班經理就直接要 人員重新裝 我後來聊天的時候聽說,每個員工的量是真的不一樣,但其實跟熟練與否相關17
[問卦] 肯德基有SOP嗎?如題 肯德基有訂sop嗎? 每次去消費看他們手忙腳亂的 一堆人擠在櫃檯廚房 很忙 等餐時間還是麥當勞2倍以上11
[問題] 漢堡王什麼時候要回來啊?前面說mos漢堡又要開一家 就想到漢堡王之前說要回來 本來說五月要開幕的樣子 現在都要七月中囉11
[閒聊] 水果店月薪3萬5千.月休6天,老是在徵人我家附近一家水果店生意不錯,每次去都看到一堆人在買水果 我看裡面穿制服的員工也好幾人,可是他的店門口還是常常貼著一張單子在徵人 我仔細看了一下他的薪資,月薪他寫說:3萬5千元"起",月休6天 這個在高雄這邊的待遇應該不錯了,他們員工也不少人 可是很奇怪,我看他們常常三不五時就在徵人,好像永遠都徵不滿的樣子3
Re: [爆卦] 日本鷹流爆氣 想揍台灣員工 將撤出台灣阿肥認真說 少數幾個會照著SOP做 看看麥當勞這麼標準的SOP流程 都還是會吃到不熟還是軟趴趴薯條 這證明台灣人不管認真教他還是給他看SOP1
Re: [新聞] 父大鬧速食店 潑員工飲料稱兒女受委屈這只是台灣未來社會的冰山一角 小孩一個19 一個23歲 都是成年人 只因為麥當勞不給幾包胡椒 回去找89老爸支援
爆
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