Re: [問卦] 台中拉麵店除了六花還有啥推薦?
※ 引述《victor87710 (星詠東方廚)》之銘言:
: 乳提
: 我本來不怎麼吃拉麵的
: 自從有次朋友帶我去吃一間叫麵屋六花的店後
: !!!!!!!!!!!!!
: 一整個驚為天人,好像某種開關被打開了一樣
: 後來又去吃了花月嵐、田宗、虎撤、Nagi、屯京
: 但沒一間比的上六花
: 一風堂我還沒吃過
: 除此之外還有啥推薦的??
本肥原台北拉麵廢宅辣
去年才轉職成半個台中拉麵肥宅(才來不到一年)
平心無論 整體的水平還是跟台北有差 但有幾間在
台北也算前幾名的 應該是台灣目前僅次於台北(包
括新北)的拉麵都市(新竹聽說也頗強 但不熟就不比較了
以下主觀意見
————————————-
先從最好的開始推
個人覺得最好吃的是有囍 跟 山下公園(這兩家也
聽說是同個老闆?)PS.這兩家都要排蠻久的
再來七面鳥、鮭之大助、麵本初應該算各有千秋(但七面鳥跟後兩家取向比較不一樣、可以爬文看看)PS.這三家除了限定通常蠻快就可以進去了
七面鳥附近的蝦蝦拉麵也蠻多人排的,算跟上一段的三間在伯仲之間,喜歡蝦味的人可以試試,我朋友說他的清湯很神,但我不太吃清湯就沒點過。
渡山樓也在七面鳥附近,味道不錯,只是去幾次覺得客人真的偏少,建議大家可以去支持他們一下(我是指最近拉麵狂潮之前 如果現在很多就當我沒說......)
暴走中村跟麵屋聚都只吃過一次,但沒特別印象,可能要再試看看 但基本上都是優質店家
狸匠個人主觀覺得還好,好處是開比較晚,富士55是買沾麵為主,我只能說很有特色味道但要吃飽要比較多摳摳。
超極丸聽說是鷹流風格,但我覺得跟鷹流差蠻多的,味道的記憶點不足(我鷹流狂粉......)
麵屋零網路上評價都不錯,但對我而言蠻普通的
六花跟田宗還沒吃過就不評論了
一中街好像有開山嵐分店,個人是還沒吃過,但本肥吃過台北山嵐蠻多次的可以保證好吃,他算油脂比較豐富的拉麵(聽說是北海道風?)
以上
最後補充一點資訊
吃拉麵最怕到現場很排或者排不到,
但基本上七面鳥、山下公園、超極丸、渡山樓、蝦蝦這幾家都算走路可以到的距離,可以去晃晃綠園道順便看看哪家比較少人排再選擇。
--
渡山樓我覺得上菜速度也是很快,而且好處是不用等太久
然後拉麵其實不適合吃太久,麵會沱,所以我每次都20分解決
狸匠其實有四家店,每家賣的都不一樣
麵屋零跟鮭之大介好像也是同老闆?
鮭之大介是七面鳥同老闆
有囍最好吃
山下還好
七面鳥很推
有專業到,給推
有囍的雞白湯 我在台灣還沒找到他的對手
是這樣嗎?但鮭之大介現在的店址就是麵屋零之前的位址。
我還以為兩家有關係?
推有囍
蝦蝦拉麵也很推
蝦蝦拉麵
感謝推薦
低調 一中山嵐請低調 低調 再低調
激勵軒 秋鳴 麵本初 狸匠四家也同老闆 各別是雞鴨魚豚
我也覺得豚比較不突出 比較適合吃限定就好
85
首Po乳提 我本來不怎麼吃拉麵的 自從有次朋友帶我去吃一間叫麵屋六花的店後 !!!!!!!!!!!!! 一整個驚為天人,好像某種開關被打開了一樣8
以我長年待在台中吃拉麵的心得 以下主觀評論 最強是MEN Monster 是有囍、山下的姊妹店 不過店長不幸過世,MEN Monster已經歇業許久3
中國醫藥學院附近有一間 叫うし手打拉麵 蠻特別的 他拉麵湯底是是豚骨跟叉燒 改用牛肉或藥膳提味 吃起來跟牛肉麵有87%像2
這是本司教一直想要朝聖的店! 無奈日理萬機太忙一直沒時間南巡 待連假微服出巡時 必定視察享用 o'_'o
爆
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