[問卦] 百元小火鍋的成本大約多少?

diabolica 10/20 18:58乾脆吃個500的吃到飽都還比較爽

elec1141 10/20 18:58樓下今天被肛過幾次？

yitinghuang 10/20 18:590

sturmpionier 10/20 18:59房租你算過沒

chocoball 10/20 18:59不爽你去開啊

booth 10/20 18:59租金成本50元/鍋

sunsam 10/20 18:5930 租金100嘻嘻

horseorange 10/20 18:59店租先算其他都好說

OPPAISuki 10/20 18:59貴在人事成本 租金 電費 瓦斯

king123 10/20 19:00250左右

postit 10/20 19:00很空虛啊！馬的

jim12441 10/20 19:01單就食材來說大概30塊上下吧

FUNI5566 10/20 19:01純料20左右

ArSaBuLu 10/20 19:01大學時期1鍋才80 學生送1顆蛋還可以加飯

YU0121 10/20 19:01之前電視有專訪 平價涮涮鍋那個30元左右

YU0121 10/20 19:02賣價大概150~180元

YU0121 10/20 19:02然後那種喝到飽的糖水飲料 大概10公升1塊

WCisBest 10/20 19:02超好賺，趕快去開一間

survivalteru 10/20 19:04火鍋料少吃

ppav0v0v 10/20 19:04店租...人事成本 ....

convington 10/20 19:04大概只有20元

convington 10/20 19:05餐飲業利潤就15%～30%

sarau 10/20 19:06主要是冰淇淋，飯，飲料，醬料不限量

vsonic 10/20 19:10房東不流一滴汗屌賺你50元才是贏家

sushi11 10/20 19:12百元都不百元了

alex00089 10/20 19:13粗利要一半

bbs0840738 10/20 19:14店租啊

alexru03 10/20 19:18再啦幹

kencena 10/20 19:19料真的就20-30，其他人事租金其他的加一

kencena 10/20 19:19加大概50吧

foodordertw 10/20 19:22租金

alozo 10/20 19:24一般粗利會抓50%左右吧

LoveJapan 10/20 19:25我完全沒吃過小火鍋 感覺就拉基

Neo0215 10/20 19:28大部分是繳給垃圾房東啊

nask 10/20 19:28冰淇淋可樂爆米花不用錢嗎

yafx4200p 10/20 19:30最近150以下很多雷

spidina 10/20 19:33逢甲以前有百元火鍋 白飯吃到飽

yeardoss 10/20 19:34滷肉飯才是本體好嗎 一碗算20 每碗都淋

yeardoss 10/20 19:35上滿滿的肉燥 吃5碗就回本了

yeardoss 10/20 19:36台北很多涮涮鍋的滷肉飯都比鬍鬚好吃

keane9112 10/20 19:3650 =湯2肉5菜5火鍋料10蛋5飯5醬料3其

keane9112 10/20 19:36餘電人事租金

OochunoO 10/20 19:37我去家樂福夾幾顆散裝火鍋料就要50了

keane9112 10/20 19:38人家大量叫貨的 火鍋料成本可以壓低

OochunoO 10/20 19:39有保存期限 小店說量多也不會多到哪

OochunoO 10/20 19:39除非連鎖

keane9112 10/20 19:42那種都冷凍的火鍋料 保存期限…呵

QQ098610 10/20 19:48瓦斯、租金是不用錢嗎？

saufu08 10/20 19:51房租吧

junping1232 10/20 20:19聽朋友說成本大概每鍋價格的3到4成

zaq1qwer 10/20 21:06以前有這樣一句話 做吃的賺沒五成就可以

zaq1qwer 10/20 21:06收惹

rocket101 10/20 21:10盤子客人 送錢給 盤子老闆

rocket101 10/20 21:10盤子老闆 再送錢 給邪惡房東

rocket101 10/20 21:11食材30% 老闆賺20% 房東賺50%

house911 10/20 21:46房租???

nilr 10/21 01:09食材大約十三元至三十七元左右。

nilr 10/21 01:15看當地供應商，以前找到過冷凍豬肉片一片一

nilr 10/21 01:15點多元，火鍋料每顆不到一元，量要夠。

xsion 10/21 14:36這種覺得賺太多的文我都回 你去開就知道啦

officina 10/29 09:17所以我都自己煮 100多就吃超飽

officina 10/29 09:18肉還不能買太厚 不然煮起來會太老

officina 10/29 09:18你去買一包200的火鍋牛肉片

officina 10/29 09:18就知道你可以吃多少 吃到吐

officina 10/29 09:19而且不是組合肉 可能有五花惹

officina 10/29 09:19青菜還要小心不要丟太多~~~

officina 10/29 09:20自己買反而貴的是好的進口泡菜

officina 10/29 09:20海鮮如果只丟2顆蛤蜊2隻白蝦是還好

officina 10/29 09:21你就知道外面泡菜鍋都不是純的

officina 10/29 09:22煮火鍋只要10分鐘 你不會嗎？

officina 10/29 09:23泡麵剩下湯粉加下去就好 自己煮昆布柴

officina 10/29 09:25魚湯反而久 買最普通真肉就好

officina 11/02 15:24超市冷凍肉片180G也就69元

officina 11/02 15:25絕對超過小火鍋2鍋的肉量

officina 11/02 15:25不然他們會用更好的嗎？也不可能

officina 11/02 23:09但食材3成的話 100只能成本30元阿

officina 11/02 23:10要張到140才有40元成本

officina 11/02 23:11你還要吃到飽的飯/冰淇淋 再便宜也要成

officina 11/02 23:12本 不然青菜要去撿丟掉的給你吃嗎？

officina 11/02 23:16我買過醜的青菜還是要錢阿XD

officina 11/02 23:17處理挑選要較多時間 人也要錢