Re: [問卦] 職人拉麵老闆怎麼看九湯屋?
我沒吃過九湯屋,
原文推文下面有提到豚將,
小弟倒是吃過兩家,新莊跟蘆洲,
印象是69元,麵算是不錯,湯也有一定水準,
只是那個麵的標準是台式關廟麵,湯的標準是建宏湯頭,
幹,那就台式陽春麵啊啊啊~
結論,
拉麵這東西,到日本吃會比較正統…不管是車站拉麵店,
還是學校旁的拉麵店,都比在台灣吃正統。
--
※ PTT 留言評論
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※ PTT 網址
推
蘭州拉麵
推
辛拉麵
推
真的,那請問日本老闆來台灣開店,正統
→
不正統?
推
豚將超難吃
→
回三樓,我以前送林森北路條通的餐
→
廳,老闆日本人,客人大多日本人,
→
但是原物料沒辦法全部來自日本,要
→
說正統是正統,但就是少一味
→
就好比牛肉湯,虱目魚,在台南吃就
→
是好吃
→
拉麵其實很弔詭,日本拉麵很多都標榜中華拉
→
麵
→
然後台灣人還要去日本吃中華拉麵才正統,這
→
什麼鬼
→
以後大概也會有去日本吃中華餃子才正統
→
現在新浪潮跟創作系很少說中華或支那麵
推
12樓可以考慮去中國大陸吃真正正統
→
中華麵主要是指加鹼水的麵
→
日本的中華料理已經演變成他們自己日本
→
的料理了, 道地的中華料理在日本叫中
→
国料理
→
雖然沒錢出國,不過網路看yt分享的
→
各國美食,多少也能瞭解當地口味
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[問卦] 台式拉麵跟日式拉麵怎麼分?小魯昨天興沖沖的帶朋友去吃拉麵店 本來想說炫耀一下 結果朋友吃了幾口就開始碎念 台灣的拉麵店味道都太台式 我還是比較喜歡日式拉麵10
[問卦] 有人吃過樂山娘拉麵嗎?算是台灣超早期的日本拉麵店 好像三十年前就在台灣開了 不過那個時候台灣人對拉麵都是從日本電視台得知 價格比當時一碗二十五塊的陽春麵貴上不少 甚至一碗滿滿都是肉的牛肉麵只要70不到 拉麵在台灣人口味沒轉型之前很難賣得動 其中之一就是樂山娘 主打札幌拉麵4
[問卦] 你們覺得拉麵可以放高麗菜ㄇ晚上一個人 吃麵麵:) 就我發現惹一間有點不起眼ㄉ巷口拉麵店 於是今天晚餐食 我永遠支持的8
[問卦] 為什麼拉麵店突然變很多女口是頁 以前好像沒有很多間拉麵店 比較多的是那種九湯屋的台式拉麵店 講求職人精神的拉麵店也沒現在那麼紅 是為什麼這種拉麵店突然紅起來X
[問卦] 海力士的雞湯拉麵 屌打一堆拉麵店?以前在日本生活時 到處吃過不少拉麵店 也算是日本拉麵宅吧 前幾天去跟同事去吃海力士 點蛤蜊雞湯拉麵來吃看看1
[問卦] 正日本授權。拉麵有哪些?各位台北拉麵肥宅安安 魯菽我自從去池袋車站吃過正日本拉麵 那個麵的Q彈、湯頭濃厚 根本不是這些偽日本台式雜魚爛蝦拉麵可比 真正日本授權有水準的拉麵有哪些?3
[討論] 正統日式拉麵店怎麼很少有女的?撇除台式拉麵 跟打工和外場人員 一般正統的拉麵店 師傅都是男性居多 沒什麼粗重工作 就熬湯 煮麵而已 女性勝任也沒問題 女生做麵包就一堆1
Re: [閒聊] 拉麵王若是來評比台北的拉麵~哪家會上榜既然來台灣了 當然要吃台灣口味的拉麵呀 富有台式的口味 又有便宜又大碗的特性 那就是
爆
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