Re: [問卦] /|||\ 烤肉到底要不要醃?
※ 引述《d9660661 (辭職一搏)》之銘言:
: 約了幾個朋友週末烤肉
: 剛剛在聊肉要怎麼準備
: 結果發現原來大家做法都不同
: 1.前一天先醃
: 本人:肉片前一天泡烤肉醬放冰箱
: 2.不醃,邊烤邊抹
: 友人A:欸,不是烤肉時拿烤肉刷,邊烤邊刷?
: 3.不醃,烤熟沾醬
: 友人B:去餐廳,肉片當然一盤直接給你,烤完再沾
: 聊了半天,三派都無法說服彼此
: 有沒有烤肉要不要醃的八卦?
老木覺得要看你烤甚麼肉
如果你是烤牛肉那不需要醃
雞肉或豬肉可以醃一下
醃的方法很簡單就是蔥切段辣椒切小段薑切末蒜頭拍碎
然後搭醬油跟一點糖還有米酒把肉抓一下就可以了
另外還有一個老木從火星剛來地球時地球烤肉王教老木的不傳之密
就是如果你要烤豬肉
那你就要醃豬肉不能醃雞肉
不然你就會烤不到豬肉變成烤雞肉
--
火星章魚
~(@[email protected])~ ~(@[email protected])~ ~(@[email protected])~ ~(@[email protected])~ ~(@[email protected])~ ~(@[email protected])~ ~(@[email protected])~
/|||\ /|||\ /|||\ /|||\ /|||\ /|||\ /|||\
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.116.135.61 (臺灣)
※ PTT 網址
→
給我錢啦
推
想用正忠排骨口味的烤肉夾在碳烤吐司裡面
→
吃
→
老木我愛妮
老木也愛你<(@
[email protected])b
※ 編輯: mother (150.116.135.61 臺灣), 11/30/2021 15:49:07→
給窩錢,狠多狠多錢啦
→
醃過比較不容易烤焦
→
當然是學爭鮮不用醃 用噴槍烤一烤就好了
→
我都泡醃料放冰箱一晚上
→
然後出去吃吃到飽
23
[問題] 怎麼檢查確定炭火烤肉的肉已烤全熟了?如題。是指中秋烤肉的炭火烤肉,不是放進烤箱烤的烤肉。 一直搞不懂,聽烤肉的朋友也可能因為口才不好,講得我不太理解所以也難以轉述。 能否請教不論是烤牛、豬、雞、魚肉等等,有什麼比較精準的判斷肉已烤全熟的的方法呢 ?如果要過猶不及,我只能以笨方法,把已經烤黑當成烤全熟..只是又可能黑的部份固然 烤焦了,但可能沒黑的部份尚未全熟..這個方法恐怕不精準。16
[問卦] 台灣人愛烤肉卻沒有台式烤肉店?欸欸欸 大家不會覺得很奇怪嗎 去燒肉店 不是日式的吃一堆牛肉 就是韓式的吃一堆五花肉14
[無言] 肉這盒肉好划算最近因為貓貓的醫療費用,在過極省錢生活 所以很愛去家樂福買特價生鮮 前天撿到一盒豬肉片,特價完54元 回家室友拿米酒出來時 我請他順便幫我用米酒 鹽 醃雞腿14
Re: [問題] 醃肉的必要性醃肉一般分為幾種用途 1. 為了長期保存 2. 讓肉更加入味以及調味 3. 軟化肉質以及增加水分與軟嫩度 原PO說的應該是指第二項13
Re: [問卦] /|||\今天晚餐吃甚麼康喜健蓋真有鈣 章魚肝油加鈣 保護眼睛 鞏固牙齒 骨骼強壯<(@o@)b 康喜健蓋我最愛 這是一個很好的問題 因為學測就是考試跟考字有關5
[問卦] 中秋烤肉要配什麼才不會膩?餓死抬頭, 中秋節一到,台灣人都會瘋狂烤肉,不論是烤雞肉、烤豬肉、烤牛肉,吃了太多肉都容易會膩, 大家一般烤肉都會配什麼才不會膩? 我家是紅酒+醃小黃瓜! --4
Re: [問卦]~(@o@)~肉多多可以一個人去吃嗎/ \ 海洋海洋新鮮味 / \ ~(@o@)~真真真正好滋味~(@o@)~ /|||\ 昆布海之味魷魚絲 /|||\ ~(@o@)~真真真正有意思~(@o@)~ 老木小孩之前請老木去吃肉多多X
[問卦] 阿肥會醃三層鹹豬肉有加分嗎?米娜桑 各位奈米小雞雞-A小咪咪今天過得好嗎 阿肥這兩天跟朋友兩個人 去黃昏市場買了一千多塊的三層肉(應該有四或五公斤) 打算全部做成醃鹹豬肉 加了蒜頭 米酒 兩包醃肉粉 芝麻 白胡椒 黑胡椒 義式香料
57
[問卦] 為什麼中年人特別討厭中國?爆
[問卦] 波特王北京vlog -你有吃過蠍子串嗎53
[問卦] 日本人素質真的高?爆
[爆卦] 黃國昌:國會改革覆議案公開辯論確定破局43
Re: [新聞] 護理人力吃緊 急重症醫PO「燃燒殆盡的30
[問卦] 影/黨產條例表決民眾黨8名立委全缺席36
[問卦] 台電是怎麼把一手好牌打爛的32
Re: [問卦] 波特王北京vlog -你有吃過蠍子串嗎52
[問卦] PTT是怎麼把一手好牌打爛的?34
[問卦] 為啥麥當勞沒有快樂大人餐?15
[問卦] 中共真的有幾千枚飛彈對準台灣嘛23
[問卦] 早上6:30 就有老人全裸進烤箱20
Re: [新聞] 郭智輝:電價不是愈便宜愈好 籲民眾平時17
Re: [問卦] 日本有被中國統治過?18
[問卦] TESLA是怎麼把一手好牌打爛的?18
[問卦] 「住國外才知台灣是寶島」是什麼心態?62
[問卦] 去中國玩很LOW很丟臉嗎???43
[問卦] 憂鬱症是不是除了吃藥 只能靠自己好起來?9
[問卦] 早餐這樣吃1000算貴嗎15
[問卦] 被作者噁心到的遊戲或小說有哪些?18
[問卦] 把一手爛牌打好甚至打贏的最佳例子?13
[問卦] 最經典把一手好牌打爛的例子?14
[問卦] 無名小站是怎麼把一手好牌打爛的13
[問卦] 仙劍奇俠傳是怎麼把一手好牌打爛的?12
[問卦] PS5怎麽紅不起來?11
[問卦] 民進黨是如何把一手好牌打爛的12
[問卦] 數碼寶貝是怎麼把一手好牌打爛的?12
[問卦] 交通bug 牽機車走斑馬線是行人嗎?9
[問卦] intel是怎麼把一手好牌打爛的?3
[問卦] 為何現在的薪資跟2、30年前差不多?