[問卦] 一家麵店的實力要怎麼判斷?
不是貴鬆鬆的拉麵店
是一般賣陽春麵肉燥麵那種麵店
是從哪樣料理判斷店家的實力呢?
肉燥麵? 麻醬麵?
還是滷味?燙青菜?
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老闆娘啊
用餐規矩越多越頂
乾麵好吃的應該都不錯
陽春麵
看女老闆是不是驅魔人
同溫層越厚的越頂
店員越正越好吃 相信我==
湯頭
需不需要自己擦桌子
點蛋炒飯
手指頭
生意啊 這種就不可能是網紅店
陽春麵啊 考驗功夫地
店裡一碗麵最貴50 一個月營業額破百萬
陽春麵
賣的品項越少 通常越強
老闆手指頭能泡幾碗
2486的店就會賣的很雜
看小菜
看手指頭的調味
老闆越跩越難吃 給你參考
小菜跟湯頭
陽春麵
越搖擺的越強
滷肉鍋上的黑焦糖
建中對面的林家乾麵,簡簡單單的就很
好吃了
乾麵阿 越簡單的要好吃不容易
湯頭不夠濃 一定沒用心熬湯
有沒有阿罵的手指阿
麵體很重要
湯頭
肉燥
湯頭比較重要
全台灣的乾麵都被基隆屌打
先檢查獨門辣椒
湯頭 新竹一堆熱開水加味精的 而且豪不
掩飾的在你目前加
滷菜
大姆指的顏色
乾麵 炸醬麵
肉燥麵是啥 只聽過炸醬麵
老闆娘,沒有之一
位置一定要在巷口
排隊 製造排隊的感覺 看看那個X蘭
辣椒跟滷小菜
乾麵
桌上的辣椒醬,嚐一口就知道
看端麵的時候手指有沒有插入湯內
用老闆娘的罩杯
店家旁邊一定要有臭水溝
有沒有記得上主菜
生麵用木櫥窗的
老闆服務生臉越臭,規矩越多越強
點一碗乾麵或清湯麵配蘿蔔湯或貢丸湯
立刻見真章
點一個陽春麵 可以知道麵跟湯
林家乾麵又要不好吃…以前是去老建
沒有要
乾麵 滷菜
看手指有沒有湯頭成分
看有沒有加鹼水
我都看滷味
我家樓下麵店只賣乾麵跟湯麵,超好ㄘ
越簡單就越困難,推文講的都是阿
女員工正不正 男員工帥不帥
湯頭 之前吃過有整隻老母鴨下去燉湯
的陽春麵 也有像開水加鹽的陽春麵
孰優孰劣一喝湯就知道
有實力都差不多
都差不多
看麵條啊 好吃就什麼都好吃
會不會不自覺想再去一次
看女老闆有沒有親自下麵給你吃
炸醬麵
47
[問題] 大橋/東橋一代好吃的麵店?最近常常去逛東橋那邊的新總圖 每到吃飯時間總是很苦惱要吃什麼 因為附近的消費滿高的,很多200元以上的簡餐/早午餐店 卻找不到平價好吃的麵店 也就是那種賣麻醬麵、陽春麵、餛飩麵,還可以切盤滷味的那種麵店12
[食記] 三民區 阿本陽春麵阿本陽春麵-三民區麵食推薦 營業:10:30-19:30 (週三公休) 電話:無 地址:高雄市三民區建興路272號 平均:$60-70/人【無刷卡】11
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[食記][安平] 啞吧麵店 安平巷弄內的人氣麵店餐廳名稱:啞吧麵店 消費時間:2020年/8月 地址:台南市安平區中興街14巷12號 電話:0963410757 營業時間:10:30-18:005
[問卦] 大家去路邊麵店都怎麼點?台灣很多那種小麵店、麵攤 主食不外乎就是意麵、陽春麵、炸醬麵、麻醬麵、切仔麵、肉燥乾麵之類的 我自己是習慣點吃麻醬麵或炸醬麵啦 像陽春麵我一直不懂好吃的點 幾乎從來沒點過 好奇大家都會輪流換著吃嗎?4
[食記][白河] 好吃白河麵 (莊良伯良心麵二店)餐廳名稱:好吃白河麵 (莊良伯良心麵二店) 用餐時間:2020年5月 地址:台南市白河區新興路493號 時間:9:20–13:30(週日一公休) 圖文詳細版:4
[問卦] 有沒有乾麵的黃金比例嗨,大家呷飽沒? 很多麵店都會有乾麵或榨菜肉絲麵等品項 好吃的乾麵主要就是麻醬、滷蛋、菜(白菜、豆芽菜、榨菜、蔥等...)、肉燥、油、清湯 請問一碗好吃的乾麵要食材要怎麼搭配比較好? 有沒有黃金比例呢?
爆
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