Re: [問卦] 台北人對於美食的標準是不是比較差

※ 引述《Arim (億載金城武)》之銘言：
: 台南的親戚來台北玩
: 一直說台北的東西很貴又很難吃，這價位這口感在台南早就倒光了
: 但台北朋友們還是吃的很爽很開心
: 有沒有台北人對於食物的好吃的標準是不是比較低的八卦阿
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你好 我是不專業吃貨

今天光討論小吃就好了
這個問題其實要從幾個地方來看

一是價格、二是份量、三是味道

依我台北人去南部的感覺就是
好便宜 份量多 味道不差

反過來南部人來台北感覺就是反過來
東西貴 份量少 味道差不多、不好吃

其實蠻多人想法就是
東西便宜份量多不難吃
高cp值就是美食

便宜、份量多(高CP值）=美食
這個觀念不知啥時起變成絕對了

食材取得先不用說
拿最常用的調味料醬油來說就好了
在台南 當地有非常多小品牌的醬油廠
這些醬油調味料各種味道都不同
也讓台南小吃風味要來的豐富的多
台北最多就用什麼金梅醬油、三義醬油、鬼女神、四季、金味王、雙美人之類
有些用金蘭調的還調不好
味道吃來吃去差不多
順帶一提台中就高慶泉最多
有些店看到醬油你就知道味道大概是怎樣了

一樣的東西 差的就是調味料而已
煮的手法就是那樣

眾口難調 依我個人經歷來說

我去王功當地現場吃的蚵嗲
還沒我在三重仁愛街吃到的好吃

阿明阿文豬心小菜味道其實近似於台北的賣麵炎仔
都是一個鮮字

台南金得潤餅吃完 也去嘗了松青潤餅（現吾旺再季）
回台北去新莊廟口吃潤餅才發現這家才是最棒

三重集美街那家虱目魚粥
味道也不差台南多少

濱江的兌味跟周氏蝦捲比也不輸到哪裡去

就我自己去吃的 台北（應該要連新北一起算）
一般非餐廳的那種小吃點心
雷的機率會比台南要多很多

不過大台北有個特點
就是創意能力非常的強
常常過一陣子就會出現一些創意文青的新玩意兒
姑且不論是不是好吃
這種新的創意其實是很棒的
還有各種外國知名餐飲品牌幾乎都會優先到台北插旗的多

結論是台北有好吃的 但是真的要會找
賣得便宜的好吃得少 賣的貴的不一定好吃
南部大概是
賣的便宜的好吃的不少 賣的貴的好吃的機率大

補個人權圖 不然被人嘴說我不懂吃
快20年前出的 裡面有台灣5000家有名小吃
這本裡面店家還活著的最少都20年了
https://i.imgur.com/4fz416g.jpg

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出版社出版的 算是台灣早期地方美食收集最完整的一部 這系列比一堆鳥書好太多了

這篇就是台南台北比較啊 甜有冰糖、二砂、蔗糖、番茄煮湯的甜、洋蔥炒過的甜、麥芽的甜、甘草粉的甜、蜂蜜的 甜，很多種類喔。