[問卦] 台灣很少水果酒的八卦?
台灣自稱水果王國,
但是很少看到水果製作的酒,
之前只有看到台酒有出荔枝酒或是青梅酒之類的,
理論上只要有糖分就可以釀出酒了吧,
怎麼沒看到芒果酒或是草莓酒、釋迦酒、鳳梨酒
香蕉酒,檸檬酒等等
有沒有八卦?
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※ PTT 留言評論
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※ PTT 網址
噓
自己調酒很難
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私釀的 不好喝
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氣候不適合
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孤陋寡聞 可憐啊
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水果酒=酒+果汁 有人不知道嗎?
推
台灣水果太甜不適合
推
大湖有草莓酒 草莓果乾
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專門賣觀光客 價格真的扯
推
大湖的草莓果乾 和超商超市賣的不一樣
推
很難啦 沒有大企業投資 小農技術不夠
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看金車願不願意去台中彰化那邊弄個酒莊
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南投酒廠:
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鳳梨酒,旺萊山:
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檸檬酒,霧峰農會:
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其實台灣一堆水果酒…
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水果酒也有用水果釀的 但這難度高太多
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而且有很多水果其實根本不適合釀酒
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看原po的文字應該也是有這種常見的誤解
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那種都是水果泡酒 不是拿果汁來發酵
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直接釀果膠分解好像容易產生甲醇
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要再細分還有 用果汁調的其實類似雞尾酒
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還有一種就是用基酒去醃的(類似梅酒)
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市面上最常見的都是屬於雞尾酒這類
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你喝過的太少了 建議多走走
爆
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