[問卦] 炒青菜到底直接炒還焯水呀？

OyAlbert 05/22 23:15我都下寬油

diabolica 05/22 23:16要先去土味

trylin 05/22 23:16量少幹嘛過水 直接大火炒

Fezico 05/22 23:16中華一番去重看十次

syldsk 05/22 23:17看你怕不怕油爆啊

ramirez 05/22 23:17愛如焯水

drcula 05/22 23:17看菜

fp737 05/22 23:17我都油倒滿 用炸的

saiboos 05/22 23:18蒸

kig88 05/22 23:18熱炒店怎麼炒你就怎麼炒

MarcPolo 05/22 23:18除了花椰菜 都是直接炒 又不是太閒

hoyumi 05/22 23:20你都不用洗菜跟切菜嗎?

superob 05/22 23:20過油去土味

jasonpig 05/22 23:20問王福，他炒的可以賣了

vV070413 05/22 23:23大火快炒不要放水，討厭炒菜放一堆水的

ayukiu 05/22 23:28去陽泉酒家就知道了

karenhorn 05/22 23:50先去土味，不然炒好的大家都不ㄘ

jorway666 05/23 00:01大火快炒20秒斷生

abc9bitedi 05/23 00:04你連黃土試煉都過不了 別下廚了

azeroth 05/23 00:09我都水滾才放進去耶

motoe680i 05/23 00:18水煮就好了，加點橄欖油，吃健康的

neo19 05/23 00:35直接去腥三劍客 蔥姜尿酒

TKW5566 05/23 00:51加入適量的油滑鍋

xm3k0828 05/23 01:39大火大油 才會脆又香

gamania5972 05/23 01:51記得過油

ffreakk 05/23 03:12卦菜要

t95912 05/23 03:36你不放水等著焦 除非你技術好