Re: [問卦] 有人夾茶葉蛋特別找沒裂的嗎?
茶葉蛋
先將雞蛋水洗乾淨,
接著用雞蛋氣室那一端稍微敲擊,
敲出一點裂痕.(不是敲開雞蛋)
將敲過的雞蛋放入電鍋.
放入茶葉,醬油,甘草,一顆八角,
有滷包可以放滷包.
注水,稍微淹過雞蛋,
蓋上鍋蓋,懶的清雜質的,
可以在水面蓋上廚房紙巾再蓋鍋蓋.
按下電鍋開關開始煮,
煮好後稍微靜置20~30分,
就是好吃又入味的茶葉蛋.
重點:煮蛋時如果沒有敲擊的動作,
會讓味道只有在蛋殼,
雞蛋本身跟水煮蛋一樣的味道,
剝殼再煮的入味就變滷蛋.
如果滷久一點,再去風乾,
那就變成鐵蛋了.
※ 引述《kone33221 (阿揪)》之銘言:
: 嗨嗨
: 我肥宅啦
: 不知道蛋荒結束了沒
: 但至少便利商店有賣茶葉蛋了
: 肥宅我今天要夾的時候
: 只剩褐色沒裂痕的蛋 跟 白色有裂痕的蛋
: 最後還是選擇有裂的
: 有人會特別夾沒裂的茶葉蛋嗎?
: 想吃水煮蛋?
: 有迷有卦?
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推
可是我比較想吃白煮蛋
→
你雞蛋系?
→
鐵蛋用鵪鶉蛋比較容易做
推
水煮蛋的話就不用放一堆東西調味了XD
推
電鍋外鍋幾杯水 ><
87
Re: [問卦] 便宜雞蛋跟貴雞蛋差在那: 你好 我是不專業吃貨 大成其實出過一本書來解釋蛋的 首先其實大多數人不知道 你以為的土雞蛋 其實不是土雞生的36
[問卦] 館長如果賣茶葉蛋會怎麼賣安安大家豪我城武辣 現在茶葉蛋都超貴的 因為雞蛋也超貴 那什麼都要衝最頂的館長 如果要賣茶葉蛋會怎賣 有沒有八卦30
[商品] 7-11所長茶葉蛋【商品名稱/價格】:所長茶葉蛋$18元/1顆 (區域型商品請註明 試吃試用品請標示價格0元) 【便利商店/廠商名稱】:7-11 【規格/內容物/熱量】:茶葉蛋 【評分】:8022
[問卦] 所長18元茶葉蛋跟10元的有不同???剛才在小七親口聽見老鳥指揮菜鳥店員, 說這鍋茶葉蛋煮完換煮所長的茶葉蛋。 我一看牌子,乖乖!!!所長茶葉蛋居然一個18元。 難道是消費升級了????? 這跟之前一個10元的茶葉蛋,有什麼不一樣?????9
[問卦] 茶葉蛋剛剛去711 買早餐 想吃顆茶葉蛋 詢問店員 這批放多久了 怕吃到剛放的 店員說放很久 有入味了6
[問卦] 你各位選茶葉蛋是不破派還是破掉派如圖 我吃茶葉蛋 很喜歡挑那種破掉之後1
[問卦] 蝦皮茶葉蛋1元 誰還買雞蛋蝦皮茶葉蛋只要一元 活動每次都跟 多開幾個帳號 一個月買一百顆都不是問題 那現在誰還買雞蛋 有沒有蝦皮茶葉蛋好佛的八卦 --X
[問卦] 為什麼超商只賣大顆茶葉蛋不賣小顆茶葉蛋夜市有在賣小顆的茶葉蛋,就是用鵪鶉蛋去滷的。價格比用雞蛋滷的茶葉蛋便宜。 因為我家的小朋友食量小,大顆的茶葉蛋有時吃不完。 如果超商除了在賣雞蛋滷的茶葉蛋,再賣一鍋鵪鶉蛋滷的茶葉蛋,讓消費者有更便宜的選 擇,而不是只賣一顆10元的雞蛋滷的茶葉蛋,是不是又可以多賺? 小顆的鵪鶉茶葉蛋,一顆賣3~4元,價格不到雞蛋茶葉蛋的一半,你們會願意買嗎?
爆
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