[問卦] 美味的炸雞料理算簡單還是困難呢?
https://i.imgur.com/tfEOkQj.jpg
經常被鄉民肥宅鍵盤討論哪家好吃的炸雞
如果是自己在家 從最開始的雞肉醃製開始
包括裹粉油炸等等 不能使用冷凍食品或是直接買速食店現成品
算是簡單還是困難的料理呢?
當然前提一定要好吃而不是亂炸
美國的食神當家比賽有過炸雞的壓力賽
當然那個是連雞肉分解都要自己來
而美國南方也經常有那種獨家配方的南非炸雞
沒做過看起來似乎不難 實際上有訣竅嗎?
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.63.94 (臺灣)
※ PTT 網址
→
站內kcc 讓你吃天然新鮮的炸雞
→
哼蛋炒飯 最簡單也最困難
噓
我都自己養雞
→
有請肯德基像屎大大
→
其實炸的蠻難的,尤其裹粉超崩潰
推
要炸得外酥(外觀好看又不油)內嫩不容易
→
光是裡面要熟一半以上的人都做不到
推
鍵盤炸雞 130度低溫定型 150度回鍋
→
偷吃步,先煮熟,再裹粉炸
88
[問卦] 韓式炸雞距離稱霸速食是不是剩價錢問題?一直以來我都奉肯德基跟拿坡里為炸雞的唯一。 就像是薯條一樣,吃原來的味道就好,加什麼醬料都是邪門歪道。 所以就一直沒有吃過所謂的韓式炸雞。 今天在老同學用「你不喜歡吃炸雞嗎」的詢問之下,我接受了她的邀請踏進了韓式炸雞店 在她的推薦之下合點了一份1000g的辣年糕口味炸雞。95
[問卦] 炸雞哪家最好吃?一大早的 本肥突然好想吃炸雞 肥滋滋 油膩膩 Der炸雞65
Re: [問卦] 肯德基的工作流程是不是很奇怪→ funkD: 櫃檯少的要命 其他人不知道在忙三小 炸雞又 111.71.214.69 03/29 12:04 → funkD: 常常放很久 難吃 111.71.214.69 03/29 12:04 肥宅我大概4、5年前曾經在肯德基打工過 所以可以稍微回答一點 我不知道現在KFC的工作流程或者職務分配有沒有改過25
[討論] 韓式炸雞是最好吃的嗎台式、美式、韓式各有不同 但韓式炸雞講求雞的大小剛好 醃漬醬料也特別 相比之下韓式炸雞是最好吃的嗎? --21
Re: [問卦] 肯德基是怎麼落到這步田地的?前員工來回答關於炸雞的部分 由於年代久遠,現在的SOP 可能跟當時有所不同,就當作參考這樣 XD 肯德基的辣味炸雞 是每天從雞肉加工廠送來、一袋袋的醃製雞19
[戰場] 鸚鵡似乎會觸發炸雞的Bug如題 正常來說鸚鵡是無法觸發炸雞的效果 不過當敵方的手下攻擊炸雞 炸雞沒有死掉 然後如果鸚鵡去攻擊對方任何手下而鸚鵡死亡 且如果鸚鵡是觸發到炸雞的效果的話 那麼鸚鵡死掉的瞬間 敵方最後一個攻擊炸雞的手下會因為炸雞效果而死亡16
[請益] 台北好吃的唐揚炸雞1.想找的餐飲類別 日式唐揚炸雞 2.用餐地區 台北市 3.每人預算10
[心得] 被披薩耽誤的炸雞店 拿坡里炸雞中壢新生好讀圖文版: 拿坡里雖然是一間以賣披薩為主的速食店,但因為炸雞相當好吃,所以被網友譽為「被披 薩耽誤的炸雞店」 拿坡里炸雞的特色是會裹上獨家義式炸雞粉,吃起來肉質軟嫩外皮又相當酥脆,重點是還 現點現炸,所以有相當多擁護者3
[問卦] 有台灣傳統炸雞腿的配方(秘方)嗎?今天突然回憶起約30多年前, 在新莊夜市(新莊國中舊圍牆旁)某家有店面的炸雞腿味道. 小時候有段時間常去那家吃, 一整支炸雞腿單買好像是40還是45塊? 配飯餐,好像是60還是65塊?1
[問卦] 哪家超商的冷凍炸雞最好吃?如題 剛剛到萊爾富買了炸雞吃 好奇問一下 四間裡面 哪間的冷凍炸雞最好吃啊
爆
[問卦] 小弟自煮四菜一湯 給幾分爆
[問卦] 年薪百萬吃飯還會看價錢嗎==?爆
Re: [新聞] 雞蛋滯銷「蛋商冰箱大爆滿」 業者揭全台爆
[問卦] 為啥台灣都娶越南,不娶其他東南亞的?99
[問卦] 欸不是 黑名單作者是瘋了嗎= =66
Re: [爆卦] 鐵道警察 李承翰 遇刺4周年52
[爆卦] 籃球世界杯中國62:146美國93
[問卦] 為啥打殘一個人才判八年48
Re: [新聞] 賴清德演講喊「未來蓋13萬社宅」 學生吐35
[問卦] 中國都動到「台灣」了,還有人覺得沒差?44
[問卦] 這樣的福原愛可以嗎?41
[問卦] 戒糖但不想戒飲料有什麼解方30
[問卦] 早餐店老闆:雖然蛋沒漲,但是紙盒漲了39
[問卦] 有高熱量卻不好吃的食物嗎32
[問卦] 台女:台男年收200萬以為自己是國王34
[問卦] 火力發電開爆,PM2.5為何沒紫爆?28
[爆卦] 鄭家純-爛掉、搗霉、戴綠帽。 判決書28
[問卦] 八卦版主也在「黑名單」不用辭職嗎32
[問卦] 台灣人怎麼那麼愛砍人啊?33
[問卦] 要先拉手煞車才能進P檔?26
[問卦] 今晚海警強行帶走海巡會怎樣70
[問卦] 中產階級好難追女孩32
[問卦] 段純貞牛肉麵是不是過譽了?29
[問卦]韓國教授:台灣人生活條件不如韓國人30
[問卦] 政府網站的數據不會造假嗎???26
[問卦] 香港怎麼可以這麼難居住跟旅遊28
[問卦] 新竹晴空匯住戶回去住了嗎?13
Re: [問卦] 年輕台女花費真的有那麼高嗎?26
[問卦] 當橋頭勇士要1400萬,楠梓漢要1700?46
Re: [新聞] 確定了!開放印度勞工「試辦約千人」:製