[問卦] 美味的炸雞料理算簡單還是困難呢？
https://i.imgur.com/tfEOkQj.jpg
經常被鄉民肥宅鍵盤討論哪家好吃的炸雞
如果是自己在家 從最開始的雞肉醃製開始
包括裹粉油炸等等 不能使用冷凍食品或是直接買速食店現成品
算是簡單還是困難的料理呢？
當然前提一定要好吃而不是亂炸
美國的食神當家比賽有過炸雞的壓力賽
當然那個是連雞肉分解都要自己來
而美國南方也經常有那種獨家配方的南非炸雞
沒做過看起來似乎不難 實際上有訣竅嗎？
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.63.94 (臺灣)
※ PTT 網址
→
站內kcc 讓你吃天然新鮮的炸雞
→
哼蛋炒飯 最簡單也最困難
噓
我都自己養雞
→
有請肯德基像屎大大
→
其實炸的蠻難的，尤其裹粉超崩潰
推
要炸得外酥(外觀好看又不油)內嫩不容易
→
光是裡面要熟一半以上的人都做不到
推
鍵盤炸雞 130度低溫定型 150度回鍋
→
偷吃步，先煮熟，再裹粉炸
88
[問卦] 韓式炸雞距離稱霸速食是不是剩價錢問題？一直以來我都奉肯德基跟拿坡里為炸雞的唯一。 就像是薯條一樣，吃原來的味道就好，加什麼醬料都是邪門歪道。 所以就一直沒有吃過所謂的韓式炸雞。 今天在老同學用「你不喜歡吃炸雞嗎」的詢問之下，我接受了她的邀請踏進了韓式炸雞店 在她的推薦之下合點了一份1000g的辣年糕口味炸雞。![[問卦] 韓式炸雞距離稱霸速食是不是剩價錢問題？](https://i.imgur.com/9f1HRp8b.jpg "[問卦] 韓式炸雞距離稱霸速食是不是剩價錢問題？")
95
[問卦] 炸雞哪家最好吃？一大早的 本肥突然好想吃炸雞 肥滋滋 油膩膩 Der炸雞![[問卦] 炸雞哪家最好吃？](https://i.imgur.com/7eOwPsQb.jpg "[問卦] 炸雞哪家最好吃？")
65
Re: [問卦] 肯德基的工作流程是不是很奇怪→ funkD: 櫃檯少的要命 其他人不知道在忙三小 炸雞又 111.71.214.69 03/29 12:04 → funkD: 常常放很久 難吃 111.71.214.69 03/29 12:04 肥宅我大概4、5年前曾經在肯德基打工過 所以可以稍微回答一點 我不知道現在KFC的工作流程或者職務分配有沒有改過![Re: [問卦] 肯德基的工作流程是不是很奇怪](https://i.imgur.com/NOQDwOVb.jpg "Re: [問卦] 肯德基的工作流程是不是很奇怪")
25
[討論] 韓式炸雞是最好吃的嗎台式、美式、韓式各有不同 但韓式炸雞講求雞的大小剛好 醃漬醬料也特別 相比之下韓式炸雞是最好吃的嗎？ --21
Re: [問卦] 肯德基是怎麼落到這步田地的?前員工來回答關於炸雞的部分 由於年代久遠，現在的SOP 可能跟當時有所不同，就當作參考這樣 XD 肯德基的辣味炸雞 是每天從雞肉加工廠送來、一袋袋的醃製雞![Re: [問卦] 肯德基是怎麼落到這步田地的?](https://i.imgur.com/SeEC2jXb.jpg "Re: [問卦] 肯德基是怎麼落到這步田地的?")
19
[戰場] 鸚鵡似乎會觸發炸雞的Bug如題 正常來說鸚鵡是無法觸發炸雞的效果 不過當敵方的手下攻擊炸雞 炸雞沒有死掉 然後如果鸚鵡去攻擊對方任何手下而鸚鵡死亡 且如果鸚鵡是觸發到炸雞的效果的話 那麼鸚鵡死掉的瞬間 敵方最後一個攻擊炸雞的手下會因為炸雞效果而死亡![[戰場] 鸚鵡似乎會觸發炸雞的Bug](https://img.youtube.com/vi/do3lcD7kCYU/mqdefault.jpg "[戰場] 鸚鵡似乎會觸發炸雞的Bug")
16
[請益] 台北好吃的唐揚炸雞1.想找的餐飲類別 日式唐揚炸雞 2.用餐地區 台北市 3.每人預算10
[心得] 被披薩耽誤的炸雞店 拿坡里炸雞中壢新生好讀圖文版： 拿坡里雖然是一間以賣披薩為主的速食店，但因為炸雞相當好吃，所以被網友譽為「被披 薩耽誤的炸雞店」 拿坡里炸雞的特色是會裹上獨家義式炸雞粉，吃起來肉質軟嫩外皮又相當酥脆，重點是還 現點現炸，所以有相當多擁護者![[心得] 被披薩耽誤的炸雞店 拿坡里炸雞中壢新生](https://pic.pimg.tw/dong1104/1650261484-3479452963-g_l.jpg?v=1650261589 "[心得] 被披薩耽誤的炸雞店 拿坡里炸雞中壢新生")
3
[問卦] 有台灣傳統炸雞腿的配方(秘方)嗎?今天突然回憶起約30多年前, 在新莊夜市(新莊國中舊圍牆旁)某家有店面的炸雞腿味道. 小時候有段時間常去那家吃, 一整支炸雞腿單買好像是40還是45塊? 配飯餐,好像是60還是65塊?1
[問卦] 哪家超商的冷凍炸雞最好吃？如題 剛剛到萊爾富買了炸雞吃 好奇問一下 四間裡面 哪間的冷凍炸雞最好吃啊![[問卦] 哪家超商的冷凍炸雞最好吃？](https://i.imgur.com/WRN8nkZb.jpg "[問卦] 哪家超商的冷凍炸雞最好吃？")
爆
Re: [新聞] 簡舒培PO裁定書！民眾黨：違反偵查不公開![Re: [新聞] 簡舒培PO裁定書！民眾黨：違反偵查不公開](https://i.imgur.com/SG34f99b.jpeg "Re: [新聞] 簡舒培PO裁定書！民眾黨：違反偵查不公開")
58
[問卦] 真想問：為什麼我們每年都要擔心戰爭？![[問卦] 真想問：為什麼我們每年都要擔心戰爭？](https://i.imgur.com/WUbMYwdb.jpeg "[問卦] 真想問：為什麼我們每年都要擔心戰爭？")
爆
[問卦] 淘寶小米75吋電視破屏，怎辦？![[問卦] 淘寶小米75吋電視破屏，怎辦？](https://i.imgur.com/QVjMo9cb.jpeg "[問卦] 淘寶小米75吋電視破屏，怎辦？")
41
[問卦] 媽的高速公路內側要開多少才不會被閃燈？![[問卦] 媽的高速公路內側要開多少才不會被閃燈？](https://i.imgur.com/bhREa9Jb.jpeg "[問卦] 媽的高速公路內側要開多少才不會被閃燈？")
72
[問卦] 川普要讓烏克蘭20年後再來入北約，無情嗎![[問卦] 川普要讓烏克蘭20年後再來入北約，無情嗎](https://i.imgur.com/IfOmtjjb.jpg "[問卦] 川普要讓烏克蘭20年後再來入北約，無情嗎")
爆
[問卦] 所以你倒底敢在淘寶上 買什麼東西到台灣?![[問卦] 所以你倒底敢在淘寶上 買什麼東西到台灣?](https://media.etmall.com.tw/nximg/00100004520/100004520281/100004520281_xxl.jpg?t=21558501861 "[問卦] 所以你倒底敢在淘寶上 買什麼東西到台灣?")
70
[問卦] 不會長牙結石的給我進來 操！43
[問卦] 美國芝加哥群眾抗議川普當選總統![[問卦] 美國芝加哥群眾抗議川普當選總統](https://pbs.twimg.com/amplify_video_thumb/1854362320329211916/img/ajjDz9VHwW9_U_pt.jpg:large "[問卦] 美國芝加哥群眾抗議川普當選總統")
37
[問卦] 八卦版最恨的前三名是什麼38
[問卦] 你喜歡伍佰的哪些國語歌？![[問卦] 你喜歡伍佰的哪些國語歌？](https://img.youtube.com/vi/FXg4LXsg14s/mqdefault.jpg "[問卦] 你喜歡伍佰的哪些國語歌？")
61
[問卦] 這魚煎得不錯吧☺![[問卦] 這魚煎得不錯吧☺](https://i.imgur.com/rk9ERobb.jpeg "[問卦] 這魚煎得不錯吧☺")
20
[問卦] 60％是怎麼輸給40％的？![[問卦] 60％是怎麼輸給40％的？](https://i.imgur.com/y6w6jHZb.jpeg "[問卦] 60％是怎麼輸給40％的？")
87
[問卦] 賀錦麗那一步走錯了才被川普翻掉？![[問卦] 賀錦麗那一步走錯了才被川普翻掉？](https://i.imgur.com/ZGzxwgNb.jpg "[問卦] 賀錦麗那一步走錯了才被川普翻掉？")
42
[問卦] 驚！ HBD老闆夏筠婷強勢回歸？![[問卦] 驚！ HBD老闆夏筠婷強勢回歸？](https://img.youtube.com/vi/X9AYlIkWae4/mqdefault.jpg "[問卦] 驚！ HBD老闆夏筠婷強勢回歸？")
62
[問卦] 台灣有甚麼懸案X調查的Will值得講述?![[問卦] 台灣有甚麼懸案X調查的Will值得講述?](https://i.imgur.com/OHUPz9zb.jpeg "[問卦] 台灣有甚麼懸案X調查的Will值得講述?")
爆
Re: [新聞] 京華城案裁定書揭柯文哲拿前金又收賄 簡![Re: [新聞] 京華城案裁定書揭柯文哲拿前金又收賄 簡](https://i.imgur.com/cZLfvtQb.jpg "Re: [新聞] 京華城案裁定書揭柯文哲拿前金又收賄 簡")
13
[問卦] 北捷終於醒了24
[問卦] 台海開戰時台女能幹嘛？![[問卦] 台海開戰時台女能幹嘛？](https://i.imgur.com/pK6Napbb.jpeg "[問卦] 台海開戰時台女能幹嘛？")
22
[問卦] 台灣人到底是漢人還是平埔族![[問卦] 台灣人到底是漢人還是平埔族](https://i.imgur.com/FEAHy1Hb.jpeg "[問卦] 台灣人到底是漢人還是平埔族")
22
[問卦] 麥可傑克森是如何封神18
[問卦] 黎明是不是四大天王裡面湊數的？![[問卦] 黎明是不是四大天王裡面湊數的？](https://img.youtube.com/vi/s4UmwkHOeps/mqdefault.jpg "[問卦] 黎明是不是四大天王裡面湊數的？")
23
[問卦] 立冬是中國24節氣 臺灣民主聖地如何正名?22
[問卦] Audi究竟是一怎樣的牌子?為啥能見度不高?![[問卦] Audi究竟是一怎樣的牌子?為啥能見度不高?](https://img.youtube.com/vi/dI4Zc9OL0dA/mqdefault.jpg "[問卦] Audi究竟是一怎樣的牌子?為啥能見度不高?")
18
[問卦] 不查維基說出15個美國州名![[問卦] 不查維基說出15個美國州名](https://i.imgur.com/pdiP1eTb.jpeg "[問卦] 不查維基說出15個美國州名")
19
[問卦] 如果民主黨沒有換掉拜登？95
[問卦] 「刺青」給大家的觀感到底是正面還是負面![[問卦] 「刺青」給大家的觀感到底是正面還是負面](https://i.imgur.com/SAkuiqmb.png "[問卦] 「刺青」給大家的觀感到底是正面還是負面")
18
[問卦] 一直說淘寶貨爛的，是不是在暗黑啊？23
[問卦] 演唱會用實名制抽籤公平嗎20
[問卦] 山本由伸在日男裡面算PR多少？![[問卦] 山本由伸在日男裡面算PR多少？](https://i.imgur.com/rlsIJKBb.jpg "[問卦] 山本由伸在日男裡面算PR多少？")
18
[問卦] 已購買，小孩愛吃是甚麼梗![[問卦] 已購買，小孩愛吃是甚麼梗](https://i.imgur.com/vA0i5ZVb.jpeg "[問卦] 已購買，小孩愛吃是甚麼梗")
![[問卦] 如果民主黨沒有換掉拜登？](https://i.imgur.com/V1vBJNkb.jpeg101.136.177.188 "[問卦] 如果民主黨沒有換掉拜登？")