Re: [問卦] 怎樣的豬肉才不會有腥味?
我平常買豬肉都去菜市場豬肉攤買
一直都沒什麼臭腥味
每次看做菜影片
開頭處理豬肉一定一堆方法去除臭腥味
我都懷疑我的鼻子是不是壞了
前一陣子去大賣場買一次
終於知道什麼叫腥味了
※ 引述《waitingu (Phil-KuGGG)》之銘言:
: 昨天去小碧潭站附近吃一家泰式料理,那個烤松阪豬一入口,味道整個腥臭到剛吃下去的
: 亮蝦餅都要吐出來。
: 之前參加社區團購高級台灣梅花豬也是(公司在永和環河東路),回家煮壽喜燒,涮完一
: 整鍋都毀了。
: J森超市冷凍櫃,還有肉舖子的買回家,也是多少有點豬騷味。
: 目前吃過只有幾家品質穩定的,像Momo paradise,還是老媽買回家煮的,就絕對不會有?
: 個問題。
: 為什麼台灣豬那麼容易腥?
: 到底哪裡能買的不腥的豬肉呢?
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推
因為是歐美豬沒閹啊
推
黑毛豬不會腥
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菜市場是溫體豬肉,是凌晨三點放完血宰的
推
美豬沒閹割???你覺得美國技術會比台
→
灣落後嗎?Google很好用。美豬腥味是因
→
為飼養環境
71
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爆
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