[問卦] 日式拉麵484越鹹越好吃?
欸欸
阿肥跟朋友吃拉麵啦
那碗麵吃起來就是TMD鹹
雖然是有肉骨香味
但是喝起來覺得沒有很香濃
結果阿肥朋友這樣說
日本拉麵就是越鹹越好吃
我484不懂吃
無法吃出日本拉麵的精髓?
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.99.46.185 (臺灣)
※ PTT 網址
推
洗腎湯
推
有些鹹到我懷疑不是人吃的==
噓
不懂吃就去吃泡麵煩不煩
→
不夠鹹,最後怎麼加白飯?
→
湯頭都結晶到變成鹽最好
沒吃過,味道如何?
推
那是沾麵吧 不是喝的
不是つけ麺喔
※ 編輯: JC910 (122.99.46.185 臺灣), 07/19/2022 13:36:54推
麻醬麵那樣剛好
推
台北拉麵肥宅的品味跟日本人也不同啦
→
你吃過鹽味 淡麗系 喜多方之類的嗎
推
我知道台灣拉麵是老闆愈兇愈多人吃
→
台灣天氣沒那麼冷,又不愛喝酒味覺沒那
→
麼遲鈍
推
整包精鹽下去就高檔美食
爆
[問卦] 自己做拉麵做到這樣,可以兇了嗎?今天做叉燒醬油拉麵, 湯底是魚介、柴魚醬油、五花肉、醬油, 然後叉燒肉有處理到軟嫩焦脆, 這樣可以擺臉色兇人了嗎?爆
[討論] 拉麵迷原來也會吃一蘭跟一風堂嗎這兩個台灣人耳熟能詳的拉麵店 一蘭與一風堂 九州豚骨拉麵的連鎖店爆
Re: [討論] 拉麵迷原來也會吃一蘭跟一風堂嗎依照多年吃拉麵的經驗 拉麵在會吃拉麵的眼中有分好幾個等級 (就是常常被笑的麵圈啦XD) 最高階就是那種會排很多人 有在經營個人特色30
[問卦] 在日本吃拉麵時說「替玉」會發生什麼事如題, 我想起2020年初去日本的時候 在京都伏水酒藏小路某間店吃拉麵, 吃一半,拿手機打「替玉」給店員看, 結果送了一碗完整的過來14
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[問卦] 日本人:台灣人吃拉麵幹嘛喝湯之前跟日本朋友在台灣吃拉麵 他看到我在喝湯 連忙阻止我 問我說 台灣人吃拉麵幹嘛喝湯9
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Re: [問卦] 為啥拉麵的湯都這麼鹹...本魯也算個拉麵愛好者,雖然排隊名店沒吃過幾間,但是經常自己熬豚骨湯頭。 首先,剛熬好的豚骨湯頭是味道很清淡的,直接加麵下去吃,比陽春麵還清淡, 所以濃郁豚骨湯頭的拉麵通常都會再加醬汁,而很鹹的味道就是來自於醬汁。 醬汁是由醬油加上各式海鮮材料熬煮出來的,通常也是各家拉麵最機密的配方。4
[問卦] 牛肉麵是不是屌打拉麵?肥宅最愛以前超愛吃拉麵 可是吃到後面發現拉麵的豚骨湯頭 越吃越膩 現在除了醬油拉麵還可以之外 豚骨類的基本沒在吃惹
爆
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