Re: [問卦] 頤宮,真的有比蘭城晶英厲害很多?
※ 引述《fraternity (聽說小新比魯夫聰明)》之銘言:
: 今天看到頤宮是奪下台灣唯一的米其林3星餐廳
: 頤宮主要菜色是烤鴨
: 但晶英酒店的烤鴨也超猛的阿,而且價格比頤宮親民很多
: 好奇頤宮真的厲害很多嗎
: 有沒有 頤宮烤鴨 vs 蘭城晶英烤鴨 的卦?
頤宮 2010年左右的時候去吃
三個人大概一千五
中間陸陸續續吃過幾次
到2017年去吃的時候已經漲到兩個人兩千多了
然後他拿星星後就沒去吃過了
頤宮可以拿三星
除了服務外就是極致的品管
舉例來說 以前很愛的腐皮卷
後來某次去的時候沒賣了
問了才知道 因為手工捏製 炸出來大小不一
廚師沒辦法控制炸出來的大小
所以乾脆不賣了
然後芝麻球烤箱一次只能烤十顆
每次要烤20分鐘 所以就是每半小時只出十顆
每個晚上只在6:30 7:00 7:30出三輪 一共30顆
聽完經理對他們店的管理
後來他們可以拿三星也不太意外
不過不知道這幾年管理有沒有變動
附上幾張以前拍的照片
年代久遠拍的不好也請大家見諒
https://i.imgur.com/DmgfJjn.jpg
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※ PTT 留言評論
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※ PTT 網址
推
餓了
推
蘭城聽說很油誒
推
烤鴨好吃,那時吃好像四千,現在漲到快六
推
拿星之後 每年還是持續進步
→
千
推
蘭城其實還蠻弱的耶
→
頤宮烤鴨是我目前覺得最佳,但我沒吃過蘭
→
城
→
為什麼不多買幾個烤箱?
→
義務教育有完成嗎?
→
補充一下 以前最愛點個炒飯+河粉 再來三
→
四個小點心(燒賣 蝦餃 腸粉 叉燒酥….)
→
這樣兩人就吃超飽 窮宅我沒吃過所謂烤鴨
推
廚房空間有限
推
我是跟風仔後面才吃的,還要透過信用卡幫
→
訂位
→
本來也想吃脆皮叉燒包,結果品質為由不出
→
覺得很遺憾
→
天差地遠
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頤宮強的是隱藏菜
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頤宮的烤鴨好吃嗎…
推
蘭城晶英除了烤鴨外 沒啥記憶點
爆
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